ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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zatsu_ra@yahoo.co.jp

YOSHIBA

芳葉 -YOSHIBA- 駅前店@昭島市<カレーラーメン>3

IMG_0036訪問日:
2021.9.19

メニュー:
カレーラーメン(\700)

味:
カレー

コメント:
今日紹介するのは、拝島駅南口ロータリーにある「芳葉YOSHIBA」。

9月19日13:00頃の入店で先客は3人。
入ってすぐ左に消毒用スプレーが用意され、カウンター席は間引いてパーティションも立てられています。

IMG_0039IMG_0040
メニューは、「担々麺」「ラーメン」「ワンタン」「ワンタン麺」「タンメン」「もやしそば」「旨辛みそラーメン」「魚介醤油ラーメン」「味噌ラーメン」「「チャーシューめん」「つけ麺」「カレーラーメン」「魚介カレーつけ麺」などに、ご飯物など。
少しメニューを絞って営業されているようですね。
夏季限定で「冷し中華」「冷し担担麺」、この日の限定で「冷しなっとうおろし麺」「冷しざる中華」も提供されていました。

今回は、「カレーラーメン」を注文。
10月31日まではPayPay払いで30%戻ってくるキャンペーンをしているので超お得です。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_0042
「カレーラーメン」700円

IMG_0046

スープは、ライトな動物系をベースにした感じのもので、上からカレーがかけられています。

ライトなスープに家庭で作るような感じのカレーが合わさって、あっさりだけど蕎麦屋のカレーそばのように鰹の風味が効いている訳でもなく、かなりしゃばくてちょっと物足りないかな?って気もしたけれど、食べ進めるに連れスープとカレーとが融合してバランスが良くなり、あっさりな中にもピリ辛で旨味と甘味もしっかり感じられる優しいカレー味に纏まる感じて美味しい♪

IMG_0049IMG_0047

麺は、中細の縮れ麺。

細麺ながらも、しっかりしたコシのある弾力を楽しめる特徴的な食感があり、スープもしっかり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、カレールーの中に入っている豚スラ、ニンジン玉ねぎのみ。
ご飯を頼んで合わせて食べるのも良いかもしれないですね。


全体的な印象としては、なんとなくほっこりするような昔懐かしい感じのカレーとラーメンが合わさった一杯で美味しかった。


ご馳走様でした。


2021年何杯目:
398杯目

前回の訪問:
2021.6.24

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市松原町5-1-25

営業時間:
11:30〜14:00 17:30〜20:00(LO.19:30)

定休日:
月曜日
金曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

芳葉 -YOSHIBA- 駅前店@昭島市<限定・冷し担担麺>4

IMG_0027訪問日:
2021.6.24

メニュー:
冷やし担々麺(\800)

味:
担々

コメント:
今日紹介するのは、拝島駅南口ロータリーにある「YOSHIBA」。

6月24日19:40頃の入店で先客は3人。
入ってすぐ左に消毒用スプレーが用意され、カウンター席は間引いてパーティションも立てられています。

IMG_0029IMG_0030
IMG_0031IMG_0032
メニューは、「担々麺」「ラーメン」「ワンタン」「ワンタン麺」「タンメン」「もやしそば」「旨辛みそラーメン」「魚介醤油ラーメン」「味噌ラーメン」「「チャーシューめん」「つけ麺」「カレーラーメン」「魚介カレーつけ麺」などに、ご飯物など。
少しメニューを絞って営業されているようですね。
夏季限定で「冷し中華」「冷し担担麺」も提供されていました。

今回は、「冷し担担麺」を注文。

しばらくして冷やし担々麺が出て来たので、早速いただきます。

IMG_0033
「冷し担担麺」800円

IMG_0039

スープと言うほど多くは無いですが、タレと言うには汁気がある感じでベースは芝麻醤ぽい感じですが、豆乳を思わすようなクリーミーさがあり、スッキリしているのに濃厚感があり、強い辛味では無いのにヒリヒリする不思議な感覚があり、ゴマの旨味がたっぷり溶け込んだ味わい深いもので凄く美味しい♪

IMG_0042IMG_0041
IMG_0045麺は、極細の縮れでキッチリ水締めされたもの。
冷麺に通ずるようなシコシコしたかなり強いコシがあり、タレがたっぷり絡みついてきて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、もやし、青梗菜、ネギ、糸唐辛子。

チャーシューは細切りにされているので目立たないですが結構な量入っていて、柔らかく旨味たっぷりで美味しい♪

もやしや青梗菜はゴマ油の風味でちょっとナムルっぽい雰囲気が楽しめるもので美味しい♪


全体的な印象としては、冷たくてスッキリしながらもゴマの濃厚感をしっかり楽しめる冷やし担々麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目:
256杯目

前回の訪問:
2020.12.10

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市松原町5-1-25

営業時間:
11:30〜14:30 17:30〜20:00

定休日:
月曜日
金曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

芳葉 -YOSHIBA- 駅前店@昭島市<担々麺>4

IMG_9093訪問日:
2020.12.10

メニュー:
担々麺(\800)

味:
担々

コメント:
今日紹介するのは、拝島駅南口ロータリーにある「YOSHIBA」。

移転オープン以来4年ぶり位になります。

12月10日19:25頃の入店で先客は4人。
入ってすぐ左に消毒用スプレーが用意され、カウンター席は間引いてパーティションも立てられています。

IMG_9106IMG_9112
IMG_9100IMG_9151
メニューは、「担々麺」「ラーメン」「ワンタン」「ワンタン麺」「タンメン」「もやしそば」「旨辛みそラーメン」「魚介醤油ラーメン」「味噌ラーメン」「「チャーシューめん」「つけ麺」「カレーらぁめん」などに、ご飯物など。
少しメニューを絞って営業されているようですね。

今回は、久しぶりに「担々麺(小ライス付)」を注文。

しばらくして担々麺が出て来たので、早速いただきます。

IMG_9130 (2)
「担々麺(小ライス付)」800円

IMG_9133

茶濁したスープは、ライトな動物系をベースに芝麻醤で味付けした感じのもので、表面には軽くラー油が浮かべられています。

一口含んだだけで、ゴマをふんだんに使った事がわかるような半端ないゴマ感で、そのゴマを主体とした優しい甘味と奥深いコクと旨味を楽しめ、辛味も強すぎず弱すぎず絶妙なバランスで凄く美味しい♪

IMG_9142麺は、平打ちの細縮れ。
かなり柔らかい茹で加減ぽい感じのソフトタッチだけど、しっかりしたコシのある弾力を楽しめる不思議な食感でスープもたっぷりと絡み付いてきて美味しい♪

トッピングは、挽き肉、青梗菜、糸唐辛子。

シンプルなトッピングだけど、たっぷり入った挽き肉が旨味を加味してくれて、チンゲン菜は長いけれど縦にカットされて食べやすく、シャキッと歯切れ良い食感で美味しい♪

IMG_9118

IMG_9148

「小ライス」もついてきて、濃厚スープを飲みながら食べても良し、濃厚スープをたっぷりかけて雑炊風に食べても美味しい♪


全体的な印象としては、ゴマの濃厚なコクを遺憾なく楽しめるピリ辛な担々麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目:
535杯目

前回の訪問:
2016.12.23

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都昭島市松原町5-1-25

営業時間:
11:30〜14:30 17:30〜20:00

定休日:
月曜日
金曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

芳葉 -YOSHIBA- 駅前店@昭島市【2016移転新店】3

001訪問日:
2016.12.23

メニュー:
タンメン(\650)

味:


コメント:
今日紹介するのは、拝島駅南口ロータリーにオープンした「YOSHIBA」。

元々すぐ近くで営業していたこのお店ですが、駅前開発の関係なのか、ロータリーに場所を移し12月14日にオープンしました。

12月23日12:40頃の入店で先客は13人。

店内は、L字カウンター8席に2人掛けテーブル4卓と5人掛けテーブル1卓の横長な空間。
券売機は無くなったみたいですが、以前より若干キャパが増えたかな?
明るく活気があって良い感じです♪

005008
009メニューは、「担々麺」「ラーメン」「ワンタン」「ワンタン麺」「タンメン」「もやしそば」「五目そば」「広東麺」「天津麺」「旨辛みそラーメン」「辛口タンメン」「魚介醤油ラーメン」「焼きそば」「固焼きそば」「にらそば」「味噌ラーメン」「木クラゲ卵入りそば」「チャーシューめん」「つけ麺」「芳葉麺」「カレーらぁめん」に、多種の一品料理やご飯物など。

今回は、「タンメン」を注文。

オープンキッチンの厨房からは、ガコガコと常に鍋を振る音が聞こえているのが良いですね(^-^)

しばらくしてタンメンが出て来たので、早速いただきます。

013
「タンメン」650円

白濁したスープは、鶏などの動物系をベースにした感じの塩味。

以前食べた時に比べると出汁感・味共にアップしていて、寧ろ気持ちしょっぱく感じる位に塩気がしっかりしていて、ガツンとニンニクが効いています。

たっぷりの野菜からくる旨味とニンニクの旨味とが合わさったパンチのある味わいで凄く美味しい♪

022020

麺は中細の縮れで、かなり良い感じの茹で加減。

少しプリっとしたようなコシのある食感で、風味の豊かさがあって美味しく、スープも良い感じに持ち上げてくれます。

麺量もしっかりあって、物足りなさはありません。

トッピングは、豚スラ、キャベツ、もやし、ニンジン、ニラなど。

気持ち柔らかいかな?って気もするけれど、シャキシャキ感を残した炒め加減で、野菜や肉にもスープの味がしっかり移っていて美味しい♪

麺の量に負けない位に野菜もたっぷりで嬉しいですね♪


全体的な印象としては、昔からある街の中華屋さん的な味わいでありながらも、それを一段階グレードアップさせたような感じで、尚且つニンニクのパンチも効いていて美味しかった♪

ちょっとの移動ですが、これからまた頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


今年何杯目:
410杯目

前回の訪問:
2015.4.21(旧店舗)

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都昭島市松原町5-1-25

営業時間:
11:30〜15:00 17:30〜23:00

定休日:
月曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有
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5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

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データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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