実食日:2022.1.21
メニュー:
つけめん(濃厚)(\500)
味:
動物魚介
コメント:
今日紹介するのは、｢宅麺｣による「UNDER GROUND RAMEN 頑者」のお取り寄せラーメン。
今回お取り寄せしたメニューは、｢つけめん(濃厚)｣。
パックに入った冷凍スープを湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理です。
「つけ麺(濃厚)」500円
茶濁したつけ汁は、豚骨などの動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味。
ドロリとした高い粘度を持ったもので、以前食べたときのような強いブラックペッパー感は無く王道を行く濃厚魚介豚骨的な味わい。
凄くバランスが良くてかなりの濃厚感がありながらもしつこさが無く、甘味のある味わいで引き伸ばし強さもあって美味しい♪
麺は、自家製の平打ち太ストレート。
うどんを思わすようなコシのある食感と豊かな風味が感じられるもので、つけ汁との相性もバッチリで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、自前の味玉、ネギ。
チャーシューは小切りのものがたっぷり。
トロッとした柔らかさで味もしっかりしていて美味しい♪
魚粉が溶け込むとガツンとしたパンチが出ますね！
全体的な印象としては、どっしりした濃厚な動物系の旨味と魚介の味わいがバランス良く合わさったつけ汁に、うどんのような豊かな味わいの麺が合わさったつけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
43杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
埼玉県所沢市くすのき台1-14-5 グランエミオ3F
営業時間:
11:00〜22:30(Lo.22:00)
※時短要請により営業時間が変更されている可能性があります。
定休日:
無
電話:
04-2968-6509
駐車場:
グランエミオ有料駐車場380台
公式HP:
頑者
