訪問日:2019.10.26
メニュー:
紅らーめん(\950)
味:
辛味噌
コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から離れた今寺西にある「まる坊」。
ご主人の体調があまり良くないようで、10月27日を以て閉店してしまうとの事。
タイミングが合わない事が多く頻繁には行けませんでしたが、閉店してしまう前に最後にもう一回食べに行こうと思い閉店一日前にギリギリ訪問出来ました。
10月26日19:05頃の入店で先客は12人。
かなりの賑わいを見せていますね！
いつの間にか券売機が設置されたようで、入って右側に券売機があるのでそこで食券を買います。
メニューは、｢中華そば正油｣「味噌」「白味噌」「辛味噌(ラージャン・紅)」「とん塩らーめん」「つけめん味噌」「つけめん正油」「辛つけめん」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
売り切れランプが点灯しているものが多いので、今回は未食の｢紅｣をと思い「辛味噌」をチョイス。
こちらは｢辛味噌｣｢辣醤｣｢紅｣が選べるようなので、食券を渡す際に｢紅で｣とお願いしました。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「紅らーめん」950円
赤みのある熱々のスープは、豚骨等のライトな動物系をベースにした辛味噌味。
味噌なのかな？醤油なのかな？ちょっとどっちかわからない感じだけど、濃厚って感じでは無いサラッとし口当たりのスープで比較的あっさりめながらもしっかりしたコクと旨味が感じられるもので、ヒリヒリとした感じのかなり強めな辛味のアクセントがつけられていて美味しい♪
唐辛子に辣醤にカイエンペッパーとかなのかな？唇がヒリヒリするような辛味がありつつも元のスープの味はしっかり活きていて良い感じ♪
麺は、菅野製麺の細縮れ。多加水熟成タイプを硬めに茹で上げている感じでプリプリとした強い弾力を楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、もやし、キクラゲ、ネギ、白ゴマ、海苔。
チャーシューは、厚みのあるロース。
ホロリと柔らかく肉の旨味がしっかりしていて美味しく、コロコロとした小切りのチャーシューが入っているのも嬉しい♪
もやしはスープの味をたっぷり纏ってピリリと辛く、キクラゲの存在も良いアクセントになっています。
全体的な印象としては、味噌程の濃厚なコクと旨味を感じるバランス感では無いけれど、強い刺激を楽しみつつしっかりとコクを感じられるラーメンで美味しかった♪
来る度に常連さんに愛されているなって感じがヒシヒシと伝わってくるような雰囲気のお店だったので閉店されるのは残念ですが、5年間ありがとうございました！
十分静養されて、是非またラーメン屋さんをやってください！
ご馳走様でした♪
2019年何杯目？:
349杯目
前回の訪問:
2019.6.14
禁煙状況:
喫煙可
所在:
東京都青梅市今寺5-9-2 セントラルハイツ霞
営業時間:
11:00〜14:30
金土日11:00〜14:30 18:00〜21:00
定休日:
月曜日
※祝日の場合営業
電話:
0428-33-3213
駐車場:
店舗前に2台
店舗裏に1台
