ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

MURAYAMAホープ軒

MURAYAMA ホープ軒 本店@武蔵村山市<ランチラーメン>3

IMG_0032訪問日:
2021.10.1

メニュー:
ランチラーメン(\900)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、多摩都市モノレール上北台駅から離れた村山団地近くにある背脂チャッチャ系の老舗店「村山ホープ軒」。

10月1日10:20頃の入店で先客は5人。
券売機横に消毒用スプレーと検温器が用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

IMG_0034IMG_0037
IMG_0038IMG_0039

メニューは、「ラーメン」「ラーメンニンニク入り」「チャーシューメン」「ラーメンメンマ入り」「ラーメン玉子入り」「ネギラーメン」「スペシャルラーメン」「スペシャルニンニク入り」等に各種トッピング。
ランチタイムにはお得な「ランチラーメン」もあります。

今回は、「ランチラーメン」をチョイス。
食券を渡す際に「脂多めで」とお願いしました。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0042
「ランチラーメン」900円

IMG_0046

スープは、豚骨等の動物系をベースにした醤油味。

「脂多め」でお願いしたので、細かな背脂がびっしりと表面を覆っています。
味つけはやや薄めでスープ自体もライトではあるけれど、旨味はしっかり感じられ、大量の背脂によってこってり感や風味とコクが加味され、軽いニンニク風味と合わさったジャンクな味わいで美味しい♪

IMG_0056IMG_0050
IMG_0053IMG_0059
麺は、自家製の中太ストレート。

少し柔らかめな茹で加減でモチモチした食感と麺の味を楽しめ、スープ良い感じに吸い上げて麺と融合する感じで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー2枚、茹で玉子、メンマ、もやし、ネギ、海苔。

チャーシューは、大判の肩ロース。
少し豚の風味を強めに感じるものながらクセを感じるほどでは無く、ホロリと柔らかく旨味がしっかりしていて美味しい♪

茹で加減は味付けされていない固茹でタイプで、こってり背脂で口の中で重くなった時に食べるとリセット効果があって良い感じ♪

メンマは凄く柔らかくて、なんか面白い食感だった。

ある程度食べたら、卓上の唐辛子を加えて。
ピリッとした辛味も良いけれど、その風味高ささが凄く良い感じで、こってりスープに良いアクセントをつけてくれます。


全体的な印象としては、ライトな豚骨にたっぷりの背脂でこってりしたスープ、そこに味わい深いモチモチの自家製麺があわさった一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
415杯目

前回の訪問:
2021.6.25

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都武蔵村山市学園3-59-2

営業時間:
10:00〜24:00
月10:00〜17:00(祝祭日の場合20:30)

定休日:


電話:
042-564-3519

駐車場:
店舗裏10台
市営15台(21時まで)

MURAYAMA ホープ軒 本店@武蔵村山市<ラーメン+もやし増し>3

IMG_0024訪問日:
2021.6.25

メニュー:
ラーメン(\750)
もやし増し(\170)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、多摩都市モノレール上北台駅から離れた村山団地近くにある背脂チャッチャ系の老舗店「村山ホープ軒」。

6月25日10:15頃の入店で先客は7人。

IMG_0026IMG_0028

メニューは、「ラーメン」「ラーメンニンニク入り」「チャーシューメン」「ラーメンメンマ入り」「ラーメン玉子入り」「ネギラーメン」「スペシャルラーメン」「スペシャルニンニク入り」等に各種トッピング。
ランチタイムにはお得な「ランチラーメン」もあります。

今回は、「ラーメン」に平日昼限定の「もやし増し」をチョイス。
食券を渡す際に「からめ多めで」とお願いしました。

「もやしはのせて良いですか?」と聞かれたので、「お願いします」と。
別皿にも出来ると言う事ですかね。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0029
「ラーメン」750円「もやし増し」170円

IMG_0031

IMG_0035

スープは、豚骨等の動物系をベースにした醤油味。

「脂多め」でお願いしたのでスープは大量の背脂で覆われています。
塩角の立ったシャープさがあるちょっとしょっぱめだけど、味つけのされていない大量のもやしを沈めるとこれがかなりよい塩梅になっていて、ライトながらも特有の獣臭や力強い旨味を感じる力強い味わいで、大量の背脂の風味と旨味とこってり感が良い感じに合わさって美味しい♪

IMG_0045IMG_0038
IMG_0036IMG_0046
麺は、自家製の中太ストレート。

やや加水率低めで粉感をしっかり楽しめるもの。
今回はデロっとした感じの柔らかさで「あれ?」って思ったけれど、ムニムニした食感で個人的には嫌いじゃないのでこれもまた味わい深くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、もやし、青ネギ。

チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
スープに浸して熱入れすると脂身が良い感じに溶けて柔らかな食感と肉の旨味が楽しめて美味しい♪

「もやし増し」したので、もやしは山盛り!
ザルのもやしをそのままドサッとのせたような感じで、味つけはされていないけれどシャキシャキ食感が心地良くスープに浸しながら食べると美味しい♪
二郎系ほどのボリュームは無さそうに見えるけれど、丼が結構大きいので見た目以上のボリューム感があります!

ある程度食べたら、卓上の唐辛子を加えて。
唐華じゃないのかな?ちょっと違う印象だけど、少量でもその風味高さとピリ辛感が加わって良い感じ!


全体的な印象としては、今回は麺がヤワヤワな感じだったけれどこれが妙に心地良く、ライトながらシャープな塩気のある背脂豚骨スープやたっぷりもやしと合わさって美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
258杯目

前回の訪問:
2020.1.22

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都武蔵村山市学園3-59-2

営業時間:
10:00〜24:00
月10:00〜17:00(祝祭日の場合20:30)

定休日:


電話:
042-564-3519

駐車場:
店舗裏10台
市営15台(21時まで)

MURAYAMAホープ軒 本店@武蔵村山市3

088メニュー:
ランチラーメン(\850)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日は、多摩都市モノレール上北台駅から離れた村山団地近くにある背脂チャッチャ系の老舗店「村山ホープ軒」へ。

なんか、この懐かしい背脂チャッチャ系って時々食べたくなるんだよね。

てか、このお店今年の3月で40周年を迎えたとの事。
俺が生まれる前からやってるって、何か凄いなぁ。

130

ラーメンとは関係無いけれど、近くにあるひまわりガーデンではひまわりが綺麗に咲き誇っているので、ついでに見るのも良いかも(^-^)

13:20入店で先客は8人。

091095

メニューは、「ラーメン」「ラーメンニンニク入り」「ラーメンメンマ入り」「ラーメン玉子入り」「ネギラーメン」「スペシャルラーメン」「スペシャルニンニク入り」等に各種トッピング。
ランチタイムにはお得な「ランチラーメン」もあります。
食材の高騰により、若干値上げされたようですね。

平日だけかと思っていたけど休日も「ランチラーメン」があるようなので、今日はその「ランチラーメン」をチョイス。
食券を渡す際に「背脂多め・カラメで」とお願いしました。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

100
「ランチラーメン」850円

スープは、豚骨などのライトな動物系をベースにした醤油味とも塩味とも取れるもので、表面にはたっぷりの背脂が振りかけられています。

「カラメ」でお願いしたので塩味がキリッと立った少し強めの味わいで、そこに動物系のコクと旨味、更に背脂による旨味やこってり感と円やかさが合わさって、シャバイんだけど「これぞ村山ホープ」って感じの味わいで美味しい♪

109106
107麺は、少し丸みのある中太ストレート。
適度なモチモチ感を持ち、スープを良い感じに吸ってくれて良い感じ♪
個人的にこの麺て好きなんだよね。

もっとモチモチ感を堪能すべく、次回は柔らかめでお願いしようかな?

トッピングは、チャーシュー2枚、茹で玉子、もやし、メンマ、ネギ、海苔。

チャーシューは、厚みのあるバラロール。
やや脂身多めだけど、トロッと柔らかくて美味しい。

茹で玉子は、固茹でタイプの普通の茹で玉子。
ホフホフした黄身が良いですね。

しゃきしゃきしたもやしやネギもスープにマッチしています。

111

卓上の唐辛子を入れると、辛味と共に唐辛子の良い風味が加わって美味しい♪
江川亭とかホープ軒系はこれがホント良いんだよなぁ(^-^)


全体的な印象としては、シャバシャバな豚骨にたっぷりの背脂が合わさった馴染みの味で美味しかった♪


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
298杯目

前回の訪問:
2013.9.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都武蔵村山市学園3-59-2

営業時間:
10:00〜翌1:00
月10:00〜20:30

定休日:


電話:
042-564-3519

駐車場:
店舗裏10台
市営15台(21時まで)

MURAYAMAホープ軒 本店@武蔵村山市3

MURAYAMAホープメニュー:
スペシャルニンニク入り(\950)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日は、武蔵村山市新青梅街道「魁力屋」の東にある交差点を南に曲がって少し行った所にある「村山ホープ軒」へ。

なんか、最近は昭和なラーメンを食べたくなる事が多いんだよなぁ。

21:25入店で先客は8人。

メニューメニューは、「ラーメン」「ラーメンニンニク入り」「ラーメンメンマ入り」「ラーメン玉子入り」「ネギラーメン」「スペシャルラーメン」「スペシャルニンニク入り」等に各種トッピング。
ランチタイムにはお得な「ランチラーメン」もあります。

一度「ニンニク入り」を食べた時にかなりキツく感じたので敬遠していたんだけど、久しぶりに食べてみようかなぁと思い、今日は「スペシャルニンニク入り」をチョイス。

表記はされていませんが、味の調整もしてくれるので、食券を渡す際に「かため」「からめ」「多め」でお願いしました。

いつの間にかポイントカードが出来たようで、オーダー確認後に渡してくれました。

バイトかな?お店の雰囲気とはちょっとミスマッチにも感じる爽やかなイケメン君が笑顔の接客で良い感じですね。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「スペシャルニンニク入り(かため・からめ・多め)」950円

大きめな丼にたっぷり注がれたスープは、豚骨などライトな動物系をベースにした醤油味。

「多め」でお願いしたので、表面にはたっぷり背脂が浮かべられています。
醤油味と言っても醤油感は強くなく、やや尖った感じの塩気が目立つので塩味と言うべきかも!?

豚骨感はかなりライトだけど、強めの旨味と背脂のこってり感で何故か牽かれてしまう。

ニンニクが意外と弱いなぁと思って、底の方から混ぜてみると、ぐわぁっと強いニンニクの風味がやってきた!
刻みニンニクがたっぷりなのかな?辛味にも近い強い味と風味で、かなりキツい味なんだけど、それと同時に旨味とジャンクさもグッと上がって美味しい。

ニンニクの辛味と背脂タレの塩味が強くて、普段はキツイって思うんだけど、この強烈な味も悪くないな(^-^)

麺チャーシュー
玉子麺は中太のストレートで、やや硬めな茹で加減。

加水率が低くムチムチとした粉感のある麺で美味しい。
スープを良く吸うタイプなので食べているうちに柔らかくなっていくんだけど、スープをたっぷり吸った後半はモチモチ感が楽しめて、これがまた良い感じなので敢えてゆっくり食べたりしちゃう。

スペシャルのトッピングは、チャーシュー3枚、茹で玉子、もやし、メンマ、コーン、海苔。

チャーシューは、薄切りなロース。
昔懐かしい感じの風味を持った味わいながらも、ムニムニした感じの柔らかな食感で、旨味もしっかりしていて良い感じ。

茹で玉子は、味付けのされていない普通の固茹でタイプ。
スープの塩気がかなり強めなので、舌をリセットしてくれるこの茹で玉子は必須アイテム。

たっぷり入ったメンマは、ゴリゴリした食感でちょっと硬めだけどくせの無い味わい。

ちょっとチープに感じるけど、軽くボイルされたもやしの食感や、甘味でホッと一息つかせてくれるコーンの存在も良いですね。


全体的な印象としては、やっぱり「ニンニク入り」だとかなりキツイ感じが否めないけど、通常では味わえないガツンとしたパンチがあってちょっと病みつきになるかも!?
これ、ニンニク少なめにもできるのかな?
出来るなら、次回は「からめ」も抜いて「ニンニク少なめ・かため・多め」にしてみよ♪

ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
261杯目

前回の訪問:
2011.12.11

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都武蔵村山市学園3-59-2

営業時間:
10:00〜翌0:30
月10:00〜20:30

定休日:


電話:
042-564-3519

駐車場:
店舗裏11台
市営駐車場15台(21時まで)

記事検索
スポンサードリンク
プロフィール

ZATSU

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
<a href="https://ramen.walkerplus.com/review/"target="_blank">ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー</a>

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
<a href="http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archives/51514300.html"target="_blank">多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店</a>

↓メールはこちら↓
<a href="mailto:zatsu_ra@yahoo.co.jp">zatsu_ra@yahoo.co.jp</a>

ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

にほんブログ村 グルメブログ 多摩食べ歩きへ

くる天 人気ブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル



↑Clik here↑
ブログランキング

PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

↑このページのトップヘ