一風堂メニュー:
豚骨プレーン(\680)

味:
豚骨

コメント:
きび」を後にし、しばらくブラブラしてから帰りがけに品川駅改札内ににある「TOKYO豚骨BASE」へ。

ここは、直営以外では初となる「一風堂」プロデュース店として2011年3月29日にオープンしたお店。

店舗前に券売機があるので、そこで食券を買ってから店内へ。

メニューメニュー
メニューメニュー

メニューは、「豚骨プレーン」「豚骨醤油」「味噌豚骨」に各種トッピング、ご飯物など。

今日は、基本の「豚骨プレーン」をチョイス。

16:15入店で先客は25人。

店内は、W字のカウンター28席で、駅ナカらしい利用しやすいけれど、スタイリッシュさも感じるような空間。
店員さんも明るく丁寧な感じで雰囲気が良いですね♪

殆ど待つこと無くラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「豚骨プレーン」680円

熱々のスープは、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした塩味で、表面には細かな背脂が軽く浮かべられています。

サラッとした口当たりのスープは、臭みでは無く「風味」って感じの豚骨の香りがあり、ライトではあるんだけどしっかりしたコクと旨味を感じるスープで美味しい♪

麺チャーシュー

麺は細めのストレートで、硬めな茹で加減。

一般的な博多ラーメンよりも加水率高めな感じで、ツルリとした啜り心地と歯切れの良い食感が感じられます。
クセの無い麺なのでライトな豚骨スープとのマッチングも良い感じ。

トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、もやし、青ネギ。

細長く適度な厚みを持ったバラ肉が2枚。
トロッと柔らかく味もしっかりしていて美味しい。

キクラゲやもやしは食感のアクセントになって良い感じですね。


全体的な印象としては、クセが無いけどしっかりしたコクのある豚骨ラーメンで美味しかった♪
凄く大きな特徴があるわけでは無いけれど、駅ナカでサクッと食べるラーメンとしてはハイレベルで嬉しいですね(^-^)


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
11杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都港区高輪3 品川駅エキュート品川サウス内

営業時間:
7:00〜23:00(LO.22:30)
日祝8:00〜22:00(LO.21:30)

定休日:


電話:
03-5421-8034

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
一風堂