ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

AFURI

AFURI 立川店@立川市<柚子露つけ麺>3

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訪問日:
2023.12.16

メニュー:
柚子露つけ麺(\1490)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、多摩都市モノレール「立川北」駅から離「GREEN SPRINGS(グリーンスプリングス)」と言うウェルビーイングタウンの一画にある「AFURI」。

12月16日19:45頃の入店で先客は8人。
12月とは思えない異例の暖かさもあってかテラス席を使っているお客さんもいます。

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メニューは、「柚子塩らーめん」「柚子醤油らーめん」「塩らーめん」「醤油らーめん」「柚子辣湯麺」、「柚子露つけ麺」「甘露つけ麺」「辛露つけ麺」「柚子辛露つけ麺」「彩り野菜のヴィーガンらーめん」「大葉香る梅塩そば」「かけ」「もり」「らーめんmini」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
現金が使えず、クレジットカードやスマホなどキャッシュレス決済のみとなっています。

今回は、未食の「柚子露つけ麺」をチョイス。
「冷盛り」か「熱盛り」、「真空手もみ麺」か「こんにゃく太麺」、「角煮」か「鶏チャーシュー」が選べるので「冷盛り・真空手もみ麺・角煮」をチョイス。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「柚子露つけ麺」1490円

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ひんやり冷たいつけ汁は、鶏などの動物系をベースに魚介系を合わせた醤油味。

鶏ガラや香味野菜・昆布・煮干し節系を使用したスープに3種の醤油や魚醤に黒酢、更に生搾りの柚子果汁を加えたというもので、甘味と酸味が強めでピリッと軽めの辛味があり、酸味も尖った感じが無く柚子の香りと合わさって柑橘のスッキリした酸味を楽しめるもので美味しい♪

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麺は、2種の国産小麦に全粒粉を加え真空ミキサーで練り上げた太麺で手揉み感のあるもの。

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硬めな茹で加減でしっかり水締めされたもので、ゴシゴシした強い食感のあるもので、もう少し柔らかくても良いかな?って印象はあるものの、コシの強さや風味を楽しめ、つけ汁とも良い感じにマッチして美味しい♪

トッピングは、角煮、味玉半分、メンマ、水菜、刻み海苔。

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角煮はトロトロに柔らかく煮込まれたバラ肉を賽の目にカットしたものがたっぷり。
冷たい器にのっているのでちょっと脂が凝固しちゃってる部分はあるものの、柔らかく旨味たっぷりで味もしっかり染み込んでいて美味しい♪

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味玉は、7割程度固まった半熟。
黄身の中心部がトロッとしていて味も程良く染み込んでいて美味しい♪

水菜は彩り的には良いんだけど、ちょっと持て余すかな?って感じも。


全体的な印象としては、酸味は効いているんだけどキツさが無く柑橘のスッキリした風味と酸味をメイン甘味や辛味も楽しめる冷たいつけ麺で美味しかった♪ 


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
621杯目

前回の訪問:
2021.12.30

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市緑町3-1 グリーンスプリングス1F

電話:
042-595-7713

営業時間:
11:00〜22:00(Lo.21:30)

定休日:


駐車場:
グリーンスプリングス有料駐車場有

公式HP:
AFURI

AFURI 立川店@立川市<柚子辣湯麺>3

IMG_0007訪問日:
2021.12.30

メニュー:
柚子辣湯麺(\1280)

味:
辛塩

コメント:
今日紹介するのは、多摩都市モノレール「立川北」駅から離「GREEN SPRINGS(グリーンスプリングス)」と言うウェルビーイングタウンの一画にある「AFURI」。

12月30日19:00頃の入店で先客は10人。
意外と家族連れが多くてビックリ。
入ってすぐの所に消毒用スプレーが置いてあり、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

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IMG_0021メニューは、「柚子塩らーめん」「柚子醤油らーめん」「塩らーめん」「醤油らーめん」「柚子辣湯麺」、「柚子露つけ麺」「甘露つけ麺」「辛露つけ麺」「柚子辛露つけ麺」「彩り野菜のヴィーガンらーめん」「大葉香る梅塩そば」「かけ」「らーめんmini」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
現金が使えず、クレジットカードやスマホなどキャッシュレス決済のみとなっています。

今回は、未食の「柚子辣湯麺」をチョイス。
チャーシューが「炙りチャーシュー」と「鶏チャーシュー」から選べるので「炙りチャーシュー」をチョイス。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
かなりのスピード提供で良いですね!

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「柚子辣湯麺」1280円

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透明感のあるスープは、鶏などの動物系をベースに魚介を合わせた清湯系の塩味で辛味が加えられたもの。

ヒリヒリとした唐辛子の辛味があり、酸っぱいと感じるくらい強めの酸味と柚子の風味が効いて凄く爽やかなのにヒリヒリ辛いと言う不思議な感覚で、溶き卵は入ってないけれど酸味と辛味の感じさせ方が酸辣湯ぽい雰囲気になっていて美味しい♪

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麺は、全粒粉入りの細ストレート。
やや硬めな茹で加減で、パツンとしたハリのある食感が楽しめ、スープもしっかり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉半分、メンマ、水菜、白髪ネギ、白ゴマ、海苔。

チャーシューは、表面が炙られてこんがり焼き目のついたバラロール。
ホロッとした感じの柔らかさで芳ばしさもあり、スープの辛味がのって辛い味わいになっています。

味玉は、7割方固まった半熟。
黄身の中心部がゼリー状になってネットリ濃厚で甘味が強めな味付けで美味しい♪


全体的な印象としては、AFURIらしい柚子の風味を活かした酸っぱ辛い特徴的な味わいの一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
575杯目

前回の訪問:
2021.8.9

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市緑町3-1 グリーンスプリングス1F

電話:
042-595-7713

営業時間:
11:00〜22:00(Lo.21:30)

定休日:


駐車場:
グリーンスプリングス有料駐車場有

公式HP:
AFURI



AFURI 立川店@立川市<限定・冷やし柚子塩麺>4

IMG_0056_edited_edited訪問日:
2021.8.9

メニュー:
冷やし柚子塩麺(\1280)

味:


コメント:
今日紹介するのは、多摩都市モノレール「立川北」駅から離「GREEN SPRINGS(グリーンスプリングス)」と言うウェルビーイングタウンの一画にある「AFURI」。

8月9日19:20頃の入店で先客は16人。
入ってすぐの所に消毒用スプレーが置いてあり、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

FotoJet
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メニューは、「柚子塩らーめん」「柚子醤油らーめん」「塩らーめん」「醤油らーめん」「柚子辣湯麺」、「柚子露つけ麺」「甘露つけ麺」「辛露つけ麺」「柚子辛露つけ麺」「彩り野菜のヴィーガンらーめん」「大葉香る梅塩そば」「かけ」「らーめんmini」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
現金が使えず、クレジットカードやスマホなどキャッシュレス決済のみなのは凄いですね!
個人的にはキャッシュレス決済がメインなので良いんですが、現金メインの人もまだ結構居そうな気もしますが。

今回は、限定の「冷やし柚子塩麺」を。チャーシューが「炙りチャーシュー」と「鶏チャーシュー」から選べるので「炙りチャーシュー」をチョイス。、

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「冷やし柚子塩麺」1280円

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透明感のあるスープは、鶏などの動物系をベースに魚介を合わせた清湯系の塩味でキンキンに冷やされたもの。

冷やしにありがちな尖った塩気は無く円やかな塩味に出汁の旨味がしっかりと滲み出たもので、中央にのせられた柚子ジュレを溶かすと、かなり強く効いた柚子の風味と酸味が加わって凄くスッキリした味わいになって美味しい♪

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麺は、全粒粉入りの細ストレート。
キッチリ水締めされてシコシコしたコシのある食感が楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて、啜る度に柚子の風味がふわぁっと広がる感じで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉半分、メンマ、柚子ジュレ、白髪ネギ、茗荷、水菜。

チャーシューは、表面が炙られてこんがり焼き目のついたバラロール。
油が固まるのを考えると鶏の方が良いんだろうけど、トロトロに柔らかな食感で芳ばしい風味を楽しめるバラロールはやっぱり美味しい♪

味玉は、7割方固まった半熟。
黄身の中心部がゼリー状になってネットリ濃厚で甘味が強めな味付けで美味しい♪

茗荷の風味はアクセントに良いけれど、水菜はちょっと多過ぎかな?って印象。


全体的な印象としては、キンキンに冷えた旨味たっぷりなスープに清涼感溢れる柚子香る一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
328杯目

前回の訪問:
2020.11.2

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市緑町3-1 グリーンスプリングス1F

電話:
042-595-7713

営業時間:
11:00〜22:00(Lo.21:30)
※時短要請により〜20:00

定休日:


駐車場:
グリーンスプリングス有料駐車場有

公式HP:
AFURI



AFURI 立川店@立川市<醤油らーめん(淡麗)>3

IMG_4370訪問日:
2020.11.2

メニュー:
醤油らーめん(淡麗)(\980)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、多摩都市モノレール「立川北」駅から離「GREEN SPRINGS(グリーンスプリングス)」と言うウェルビーイングタウンの一画にある「AFURI」。

10月3日20:50頃の入店で先客は1人。
入ってすぐの所に消毒用スプレーが置いてあり、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

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IMG_4381メニューは、「柚子塩らーめん」「柚子醤油らーめん」「塩らーめん」「醤油らーめん」「柚子辣湯麺」、「柚子露つけ麺」「甘露つけ麺」「辛露つけ麺」「柚子辛露つけ麺」「彩り野菜のヴィーガンらーめん」「大葉香る梅塩そば」「かけ」「らーめんmini」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
タッチパネルは下にスライド出来、スライドしないと出てこないメニューもあるので、注意が必要です。

今回は、未食の「醤油らーめん」をチョイス。
好みの選択は「淡麗」「真空手揉み麺」「炙りチャーシュー」にしました。

相変わらずのスピード提供で、程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「醤油らーめん(淡麗)」980円

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透明感のあるスープは、鶏などの動物系に魚介系を合わせた清湯系のあっさり醤油味。

魚介風味がふんわりと香るスッキリとした優しい味わいの出汁感で、少し酸味を感じるようなシャープで深みのある醤油の味を主役に出汁は醤油を引き立てるような印象で、思ったよりも鶏油がしっかり浮かべられているので程よいこってり感とコクも感じられて美味しい♪

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IMG_4436麺は、平打ちの中太で強い手揉み感があるもの。
全粒粉入りは細麺だけなのかと思いきや、こちらにもしっかりと全粒粉が入っていて、寧ろ細麺よりも全粒粉の風味を強く感じられる印象で、やや硬めな茹で加減ながらスープも程よく持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉半分、水菜、海苔。

チャーシューは、厚みのあるバラロール。
提供直前に炙っているので芳ばしい風味があり、トロッとし過ぎない程度の柔らかな食感で美味しい♪

味玉は、7割方固まった半熟。
トロッとした絶妙な半熟感で味付けも良くて美味しい♪


全体的な印象としては、醤油の味わいを活かした魚介香る淡麗系ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
466杯目

前回の訪問:
2020.6.23

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市緑町3-1 グリーンスプリングス1F

電話:
042-595-7713

営業時間:
11:00〜22:00(Lo.21:30)

定休日:


駐車場:
グリーンスプリングス有料駐車場有

公式HP:
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「多摩のラーメン JR編」
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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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