訪問日:
2025.9.28
メニュー:
福生ブラックラーメン(8周年記念\1000)
味玉(クーポン)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、福生駅と牛浜駅の間らへん、お好み焼き「道頓堀本店」近くの多摩橋通り沿いにある「田むら」。
8周年を迎え看板メニューをお得な価格で提供するとの事なので、お祝いの意味も込めて行ってきました。
9月28日12:50頃の入店で先客は3人。
8周年記念で安いから混んでいるかと思ったけれど、タイミングが良かったようでラッキーでした♪
メニューは、「中華そば」「塩中華そば」「ワンタン麺」「塩ワンタン麺」「まぜそば 極」｢まぜそば 塩 極｣「まぜそばカレー 極」「まぜそば味噌 極」「まぜそば納豆」「つけめん」「辛つけめん」｢濃厚味噌担々麺｣｢煮干し味噌ラーメン｣｢福生ブラック｣に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
現金の他に各種キャッシュレスにも対応しています。
今回は、｢福生ブラック」をチョイス。
LINEクーポンで｢味玉｣もお願いしました。
8周年記念のプレゼント的な感じかな？｢だし塩｣も少し小袋でプレゼントしてくれました。
程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「福生ブラック｣8周年記念価格1000円
｢ブラック｣というだけあって本当に黒に近い色づきのスープ！
その黒いスープは、鶏などの動物系をベースにした感じの醤油味。
濃い味ではあるけどメチャクチャしょっぱいって感じではなく、ブラックペッパーも軽く感じるけれど｢富山ブラック｣とか他のブラック系のようなから辛さを殆ど感じず出汁感もしっかりしていて凄くやわらかい感じの口当たりと味わい。
そこに再仕込み醤油ほ厚みがある濃いめな醤油感が合わさっていて、濃いのにキツさが無くまろやかで旨味しっかりした味に仕上がっていて凄く美味しい♪
麺は、三河屋製麺の中細で少し縮れた感じのもの。
やや硬めな茹で加減でモチッとした感じの食感で濃いめなスープにも負けない強さを持っている存在感のある麺で凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、ネギ、白髪ネギ、豆苗、追加の味玉。
チャーシューは、長さのあるバラと薄切りながら大判の肩ロースにピンク色に色づいた焼豚タイプのもの。
どれも肉の味がしっかりしていて肉々しい食感が楽しめて美味しいんだけど、特にピンクのは薫香が凄く楽しめシキンボのような旨味で凄く美味しい♪
鶏チャーシューは、小ぶりなムネ肉っぽいもの。
フワっとした柔らかさで味も凄くしっかり染み込んでいて凄く美味しい♪
チャーシューメンと言っても良い位チャーシューがたっぷりで食べ応えもあり、その味わいもそれぞれ違うので飽きも来なく、しかも一つ一つが凄く美味しいですね！
味玉は、9割位固まった半熟。
今回のは少し固めな茹で加減だけど、その分玉子の味わい がしっかり感じられて味付け も程良くて美味しい♪
刻んだネギもたっぷり入っていていい感じ♪
途中で卓上のブラックペッパーをペッパーミルでガリガリして入れると、風味と辛味のアクセントが加わります。
全体的な印象としては、醤油の濃厚感を楽しめる濃い味なんだけどキツイしょっぱさや辛さは無く円やかな旨味を感じられる一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
333杯目
前回の訪問:
2025.6.6
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市志茂143-7
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜20:00
火11:00〜15:00
※Lo.各30分前
定休日:
月曜日
※営業時間も含め変動があるので、SNSで確認を。
電話:
042-513-3973
駐車場:店舗手前20mの所に3台
Facebook:
麺や田むら
公式ブログ:
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