訪問日:
2026.3.29
メニュー:
ホタテヌードル(\1300)
ホタテの和え玉(\250)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、牛浜駅から離れた田園通り沿いにある人気店「カッパ64」。
3月24日で14周年を迎えた｢カッパ64(オープン当初は｢カッパヌードル｣)｣が14周年を記念して3月29.30日に限定ラーメンを提供するとの事で、時間を作る事が出来たので行ってきました。
3月29日20:30頃の入店で先客は5人。
先客の1人が｢マルフル食堂｣のご主人でビックリ！
メニューは、「カッパのトマトラーメン」「カッパのシーフードラーメン」｢カッパのトマ二郎｣に「味玉」「野菜マシ」「玉ねぎマシ」「トッピングチーズ」「トッピングにんにく」などのトッピング、ご飯物、ビール。
14周年限定で｢ホタテヌードル｣も提供されていました。
会計は現金のみとなっています。
今回は、周年限定の｢ホタテヌードル｣と｢ホタテの和え玉｣をチョイス。
記念品の缶バッチは無くなっちゃったのかな？
しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
｢ホタテヌードル｣1300円
スープは、文字通りホタテを使用したと言う塩味。
ドロリとした高い粘度を持ったもので、もはやスープ というよりホタテをそのままミキサーしたものがドンと乗せられてるかのような感じでフコフコした感じの食べるスープ となっていて、ホタテの味わい旨味や甘味などがしっかりと感じられるもので、それでいて意外とクセは無く、塩味も強すぎずに良い感じのバランスでホタテの味を引き立てていて凄く美味しい♪
麺は、自家製の太ストレート。
四角い切り口でツルツルした滑らかな麺肌で啜り心地が良く適度なモチモチ感と高い風味を持っていて、粘度の高いスープが否応なしにたっぷりと絡みついてきて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー 、ホタテ、アスパラ、笹切りネギ、輪切りレモン、
チャーシューは、小ぶりな肩ロース。
良い感じにサシが入っていて、しっとりした食感の中にしっかりひた旨味が感じられて凄く美味しい♪
ホタテは、こんがりと香ばしい風味と甘味があって美味しい♪
スープとのマッチングは当然バッチリで、チャーシュー抜きにしてホタテが2.3個ある方が嬉しいかも！
スープとレモンの相性が凄く良くて、スープが濃厚でしつこいとか言う感じじゃないんだけどこのレモンの風味が抜群のマッチングをみせてくれて、味変と言うよりも最初からしっかり搾っても良い位で、ホタテスープの味わいを引き立ててくれる♪
麺を2/3程食べたところで｢和え玉｣をお願いしました。
｢ホタテの和え玉｣250円
｢和え玉｣は、小さめの丼で提供されて、上にはホタテペーストがデンとのせられています。
｢よく混ぜてお召し上がりください｣とのことなので、混ぜ合わせていただきます。
褐色がかった麺は、自家製の極細ストレート。
やや硬めな茹で加減でザクザクした歯切れの良い食感と風味高さがあり、ホタテの旨味と合わさってそれだけでも美味しい感じ♪
ただ味は強くないので、そのまま食べるには少し物足りないかなっていう感じなので、早々に残ったスープに加えて。
元々粘度の高いスープが落ちてきた粉や追加されたホタテペーストと合わさって、超ドロドロな状態でもう紛れもない｢油そば｣タイプのものに変換される感じ！
そして細麺なので先程以上に更にスープがたっぷりと絡みついてきて、もう本当にまんまホタテ味わいと風味を存分に楽しむことが出来て凄く美味しい♪
薬味コーナーにあるブラックペッパーをかけると、これがまたホタテとマッチして美味しい♪
全体的な印象としては、本当にホタテをそのまま食べているかのような感覚とそれでいて癖のない仕上がりで濃厚感を楽しめるバランスの良い味わいで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
122杯目
前回の訪問:
2026.1.31
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市北田園1-6-9
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※Lo.20:45
定休日:
無
電話:
042-553-8449
駐車場:
店舗裏に6台
No.9〜14
