訪問日:
2025.3.6
メニュー:
辛ラーメン(1周年価格\600)
味:
動物魚介
コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から程近い所にある｢煮干しつけ麺 三代目はる｣。
3月6日20:35頃の到着で外待ち1人。
食券を購入してから列に着くスタイルとなっているようですが、タイミングが良かったようで殆ど待たずに入店する事が出来ました。
メニューは、｢煮干しつけ麺｣｢極濃煮干しつけ麺｣｢煮干しラーメン｣｢辛ラーメン｣｢煮干しまぜそば熱盛り｣｢煮干しまぜそば冷盛り｣に各｢味玉｣｢チャーシュー｣｢特製｣、｢チャーシュー｣｢玉ねぎ｣｢味玉｣｢生卵｣｢海苔｣｢煮干し粉｣｢にんにく｣、｢炙りチャーシュー丼｣｢ごはん｣、ドリンク類など。
3月6.7.8日は、1周年記念で｢ラーメン｣をワンコインで提供するイベントの為｢ラーメン｣｢辛ラーメン｣に各種トッピング、ドリンク類のみの提供となっていました。
今回は、未食の｢辛ラーメン｣をチョイス。
20分程してお盆にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「辛ラーメン」1周年記念価格600円
赤黒いスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースに魚介系を合わせた醤油味で辛味が加えられています。
しっかりした辛さはあるものの見た目ほどの激辛な感じでは無く、どっしりした濃厚さや魚介の風味など出汁の味わいや風味を損なわずに辛味を楽しめる感じで凄く美味しい♪
麺は、｢カッパ64｣かな？平打ちの中太ストレート。
しなやかな啜り心地でソフトタッチなのにしっかりしたコシを感じる特徴的な食感で風味も良く、スープもたっぷり絡みついてきて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、刻み玉葱、
万能ネギ、海苔。
チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラ肉。
トロッと柔らかで芳ばしい風味とジューシーな旨味が感じられて凄く美味しい♪
鶏チャーシューは、低温調理っぽいムネ肉。
よくある低温鶏チャーシューとは一味違い、凄く弾力があって味わいも淡白にならずしっかりしていて美味しい♪
刻み玉葱のシャキシャキ食感や清涼感も良いですね！
全体的な印象としては、しっかりした辛味がありつつも出汁の風味や味わいを損なわずに楽しめるバランスの良い辛旨系魚介豚骨ラーメンで凄く美味しかった♪
1周年おめでとうございます！
これからも頑張って下さい♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
88杯目
前回の訪問:
2025.1.30
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市昭和町2-1-13
営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜22:00
※Lo.各15分前
定休日:
水曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有り
