ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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黒マー油

なんつッ亭@神奈川県秦野市3

001メニュー:
赤マー油鶏白湯らーめん(\800)
味付玉子(\100)

味:
鶏白湯

コメント:
ちょっと遠くへ、でも遠すぎない所に行きたいな…と考えていたら、久しぶりに「なんつッ亭」が食べたくなったので、今日は渋沢駅北口から少しのR246沿いにある「なんつッ亭」へ。

11:35入店で店内5人待ち。

一時期程では無いけれど、開店5分で待ちが出来、12時を過ぎると外待ちも出来る程で、その人気はいまだに健在なようですね!

018019
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メニューは、「らーめん」「猛烈タンメン鼻血ブー」「ぼくの空」「赤マー油らーめん」「和風とんこつつけ麺」「黒葱油の鶏白湯らーめん」、本店限定の「しお」「赤マー油鶏白湯らーめん」に各種トッピング、ご飯物、一品料理、セットメニュー、ドリンク、デザートなど。
2/14からはTRY本コラボの「カニのクリーミー豚骨らーめん」が提供されるようですね。

今日は、秦野本店限定の「赤マー油鶏白湯らーめん」と「味付玉子」を注文。

15分程で席に着く事が出来、5分程してラーメンが出て来たので、早速いただきます。

034
「赤マー油鶏白湯らーめん」800円「味付玉子」100円

白濁したスープは、鶏白湯をベースにしたもので、表面にはラー油のような真っ赤な香味油がかけられています。

鶏の風味は穏やかで、クリーミーでマイルドな口当たりで、濃厚感はあるものの重さや油っこさは殆ど感じず、食べやすい美味しさ。
気のせいか紅生姜の風味が常にするような…

上からかけられた「赤マー油」は、かなり刺激的な辛味があり、マイルドな鶏白湯にスパイシーなアクセントを与えてくれています。

普通に美味しいんだけど、なんとなくお土産ラーメンとかにありそうな雰囲気で、通常の「らーめん」と比べるとちょっと物足りなさを感じるかなぁ。

041039
048麺は中細のストレートで、程よい茹で加減。

モッチリした食感で、スープをたっぷり持ち上げてくれて良い感じ。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、万能ネギ、ナルト、追加の味玉。

チャーシューは、薄くて小ぶりなもの。
軽い香ばしさとジューシーさがあって良い感じ。

味玉は、7割方固まった半熟。
良い感じに味が染み込んでいて風味も良くて美味しい♪


030
「らーめん」750円「味付玉子」100円

こちらは、相方の頼んだ「らーめん」。

045032

以前と比べると少しライトになったかな?って印象はあるものの、口の周りが軽くペタつくような濃厚さがあり、黒マー油の絶妙なビター感と風味が合わさっていて、相変わらず凄く美味しい♪
やっぱり、「なんつッ亭」は本店と支店とでは段違いな美味しさだなぁ(*^^*)


全体的な印象としては、クリーミーでクセの無い鶏白湯に刺激的な辛味が加わったラーメンで普通に美味しかったけれど、正直このお店に来てまで食べるものでは無いかなぁと(^_^;)
らーめんの方は相変わらず美味しかった♪


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
55杯目

禁煙状況:
禁煙

前回の訪問:
2008.4.30

所在:
神奈川県秦野市松原町1-2

営業時間:
11:30〜23:00

定休日:


電話:
0463-87-8081

駐車場:
27台

公式HP:
なんつッ亭

らいおん亭@国分寺市3

らいおんメニュー:
みそらいおんチャーシュー(\1100)
黒マー油(\50)

味:
味噌

コメント:
今日は、久しぶりに国分寺南口から少し歩いたところにある「らいおん亭」へ。
気のせいか、暖簾が綺麗になったような気がするなぁ。

18:40入店で先客2人。

メニューメニュー

基本的なメニューに変更は無さそうなので、一番好きな「みそらいおんチャーシュー」に、調布店で試した以来の「マー油」のトッピングをチョイス。

マー油は、赤と黒が選べるようなので、無難そうな「黒」でお願いする事に。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「みそらいおんチャーシュー」1100円 「マー油」50円

黒い色をしたスープは、豚骨や鶏ガラなど動物系を中心にした味噌味。
軽く粘度を感じるような濃厚さがあり、味噌の味も強めで、濃い味に仕上がっています。
更に追加トッピングのマー油もたっぷり入っていて、かなりガツンとした感じ。
マー油は、ニンニクの香ばしさがたっぷりで風味って面では良いんだけど、ちょっと焦げ臭さが出ちゃって苦味も強すぎるかも。

麺自家製の麺は、中太のストレートでやや柔らかめな茹で加減。
かなり加水率低めな記憶があったんだけど、思ったより多加水めでモチモチした感じの食感。
柔らかめでも美味しく食べられる麺ですね。

トッピングは、チャーシュー、味付けネギ、メンマ、ネギ、コーン、海苔。すりゴマ。

チャーシューチャーシューは、やや厚めに切られたもので、肩バラとの事。
昨今の柔らかチャーシューとは違いガッチリ噛み応えのあるものだけど、その分肉の旨味もしっかり堪能する事ができる。

味付けネギは、ブラックペッパーでピリッと引き締まった辛味がつけられたもので、濃厚なスープとの相性も良く美味しい。


全体的な印象としては、相変わらず、重さを感じるスープにモチモチした麺がマッチしていて美味しかった。
ただ、マー油の苦味が強く出ちゃってたのと、味噌の風味をかき消すような形になっちゃってたのが勿体なかったかも。
やっぱり、デフォルトの味噌や醤油の方が好きだなぁ。…と言いつつも、次回は赤マー油を試してしまいそうな(^_^;)


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
238杯目

前回の訪問:
2008.5.25

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都国分寺市南町2-1-36

営業時間:
11:30〜22:30

定休日:
火曜日

電話:
042-323-6261

駐車場:
近くにコインパーキング有




らいおん亭 ( 国分寺 / 醤油ラーメン )
★★★☆☆3.0
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「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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