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訪問日:
2024.3.13

メニュー:
麻辣味噌らーめん(\950)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、福生駅西口から少し歩いた新奥多摩街道沿い「ガスト」の隣にある「おがわや」。

3月13日21:55頃の入店で先客は4人。

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メニューは、「濃厚豚骨醤油らーめん」「濃厚豚骨味噌らーめん」「濃厚豚骨塩らーめん」を軸にそれぞれ「味玉Wちゃーしゅー」「半ちゃーしゅー」「らーめん」「味玉らーめん」「のりらーめん」「ちゃーしゅー」、各種トッピング、「餃子」「からあげ」「ライス」「ミニ炙りチャーシュー飯」、ドリンク類など。
3.4月の限定で「麻辣味噌らーめん」も提供されていました。

今回は、限定の「麻辣味噌らーめん」をチョイス。
タッチパネルで好みの調整が出来るので「チャーシュー:バラ」をタッチ。

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冷水機横に「ニンニク辛味噌」「しょうが」が用意されていてセルフサービスとなっています。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「麻辣味噌らーめん」950円

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オレンジ色したスープは、豚骨などの動物系をベースにした味噌味。

ラー油的な辛味や花椒系の痺れ感や心地好い風味が感じられる程良い麻辣感が楽しめ、まったりとしたゴマの濃厚感があるもので担々麺ぽい印象で美味しい♪
食べ進めるに連れ次第に味わいが変化し、程良い麻辣感は残しつつ味噌の味が顕れて来る感じで、そのバランスが絶妙で凄く美味しい♪

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麺は、自社製の太めの縮れ。

程良い茹で加減でプルンとした口当たりとモチモチな食感が楽しめるもので、スープとのマッチングも良くて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、万能ネギ。

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チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラ肉。
トロッとした柔らかさでジューシーな旨味があって凄く美味しい♪

たっぷり入ったメンマは、臭みが無くシャクッとした食感で美味しい♪


全体的な印象としては、心地好い麻辣感と段々と存在感を顕す味噌感を楽しめるバランスの一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
132杯目

前回の訪問:
2024.1.8

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市福生1067-5

電話:
042-513-3009

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:


駐車場:
ガストと共用駐車場45台

公式HP:
OFAS

Twitter:
らーめん専門店小川、おがわや、小川流、極上MISO BROWN、丸にたちばな