ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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麺屋こころ

麺屋こころ 立川店@立川市 <限定・トマト&チーズの味噌ラーメン>3

IMG_0049訪問日:
2022.3.17

メニュー:
トマト&チーズの味噌ラーメン(\930)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から程近いアレアレア2の3Fにあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内にある「こころ」。

IMG_0044IMG_0045
IMG_0052IMG_0057

メニューは、「台湾混ぜそば」「カレー台湾混ぜそば」「塩混ぜそば」「肉めんのせあえ麺」「シビ辛台湾混ぜそば」「台湾担々まぜそば」「明太クリーム混ぜそば」、「台湾ラーメン」「塩台湾ラーメン」「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「魚介つけ麺」等に、おつまみ、ドリンク類等。
春の限定で「トマト&チーズの味噌ラーメン」も提供されていました。

今回は、限定の「トマト&チーズの味噌ラーメン」をPayPay払いで注文。
大盛も無料との事ですが、「並」でお願いしました。

3月17日18:50頃の入店で先客は12人。

カウンターやテーブルにはパーティションが設置してあります。
言葉は片言っぽいけれど、相変わらず感じの良い接客ですね♪

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0060
「トマト&チーズの味噌ラーメン」930円

IMG_0064

オレンジ色したスープは、ライトな動物系をベースにトマトを加えた感じの味噌味。

鶏ベースかな?あっさりめではあるけれど薄っぺらい感じでは無く、円やかなコクで意外としっかりトマト感があるけれどそれも強すぎず、コロコロしたモッツァレラチーズのコクと合わさってイタリアンテイストな味わいに仕上がっていて美味しい♪

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IMG_0071麺は、細めの縮れ麺。
硬すぎず柔らかすぎずな程よい茹で加減で、強めの縮れでしっかりスープを持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉半分、ミニトマト、カットトマト、コーン、水菜、チーズ。

チャーシューは、小ぶりなバラ肉が2枚。
ホロリと柔らかくカリッと表面に焦げ目がついて芳ばしくジューシーな旨味が感じられて美味しい♪

味玉は、8割方固まった半熟のものが半分。
黄身の中心部がネットリした固めな半熟感で味も程よく染みこんでいて美味しい♪

カットトマトが意外とたっぷり入っていてトマト感が楽しめ、モッツァレラチーズとの相性も抜群!


全体的な印象としては、味噌っぽさを前面に押し出さず主役をトマトとチーズに仕上げたバランスの良い一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪

2022年何杯目?:
119杯目

前回の訪問:


禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F

電話:
042-512-8228

営業時間:
11:00〜23:00(L.O.22:30)
日11:00〜22:00(L.O.21:30)

定休日:


駐車場:
121台(1店舗2,000円以上の食事で1時間無料)

公式HP:
麺屋こころ

麺屋こころ 立川店@立川市 <名古屋コーチンまろやか鶏白湯ネギラーメン>3

IMG_0006訪問日:
2021.12.25

メニュー:
名古屋コーチンまろやか鶏白湯ネギラーメン(\920)

味:
鶏白湯

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から程近いアレアレア2の3Fにあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内にある「こころ」。

IMG_0011IMG_0013
IMG_0014IMG_0017

メニューは、「台湾混ぜそば」「カレー台湾混ぜそば」「塩混ぜそば」「肉めんのせあえ麺」「シビ辛台湾混ぜそば」「台湾担々まぜそば」「明太クリーム混ぜそば」、「台湾ラーメン」「塩台湾ラーメン」「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「魚介つけ麺」等に、おつまみ、ドリンク類等。
期間限定で「名古屋コーチンまろやか鶏白湯ネギラーメン」「焼き味噌ラーメン」も提供されていました。

今回は、期間限定の「名古屋コーチンまろやか鶏白湯ネギラーメン」をPayPay払いで。

12月25日20:35頃の入店で先客は4人。
カウンターやテーブルにはパーティションが設置してあります。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0019
「名古屋コーチンまろやか鶏白湯ネギラーメン」920円

IMG_0023

白濁したスープは、文字通り名古屋コーチンを使用したという鶏白湯の塩味。

さらっとした口当たりでぽってり濃厚なタイプでは無く、どちらかと言うとまろやかなコクのある塩ラーメンスープのような感じで、まろみの中に鶏感と魚介的な風味と旨味が詰まっていて、濃厚過ぎずにコクを楽しめる優しい味わいで美味しい♪

IMG_0027IMG_0026

麺は、中細の縮れで程よい茹で加減。
少しポソっとしているけれど、スープの持ち上げも良くて美味しい。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、カイワレ、青ネギ、すりゴマ。

チャーシューは、小ぶりながら適度な厚みのあるバラ肉が3枚。
こんがりと焼き上げられて芳ばしさとジューシーさがあって美味しい♪

カイワレは結構しっかりした風味と辛味があってアクセントになっています。


全体的な印象としては、濃厚な鶏白湯を求めていると少し物足りないけれど、コクと旨味のしっかりしたライトな鶏白湯ラーメンで美味しかった!


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
571杯目

前回の訪問:
2021.8.5

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F

電話:
042-512-8228

営業時間:
11:00〜23:00(L.O.22:30)
日11:00〜22:00(L.O.21:30)

定休日:


駐車場:
121台(1店舗2,000円以上の食事で1時間無料)

公式HP:
麺屋こころ

麺屋こころ 立川店@立川市 <台湾混ぜそば>3

IMG_0059訪問日:
2021.8.5

メニュー:
台湾混ぜそば(\850)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から程近いアレアレア2の3Fにあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内にある「こころ」。

IMG_0061IMG_0063
IMG_0068IMG_0069

メニューは、「台湾混ぜそば」「カレー台湾混ぜそば」「塩混ぜそば」「肉めんのせあえ麺」「シビ辛台湾混ぜそば」「台湾担々まぜそば」「明太クリーム混ぜそば」、「台湾ラーメン」「塩台湾ラーメン」「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「魚介つけ麺」等に、おつまみ、ドリンク類等。

今回は、何気にまだ食べていなかった基本の「台湾混ぜそば」をチョイス。
注文の際にニンニクの有無を聞いてくれたので、「少し」でお願いしました。

8月5日19:30頃の入店で先客は10人。
カウンターやテーブルにはパーティションが設置してあります。

程なくしてまぜそばが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0071
「台湾混ぜそば」850円

IMG_0080

台湾ミンチ・ニラ・青ネギ・魚粉・卵黄・刻みニンニク・刻み海苔などたくさんのトッピングがのっていますが、それら全部をよーーく混ぜ合わせてからいただきます。

底にタレが溜まっていて、意外と汁気があるけれど、それがトロッと濃厚で円やかピリ辛で濃すぎないバランスの良い味わいで、ニンニクや魚粉の風味と旨味がアクセントとなっていて美味しい♪

IMG_0083 (2)IMG_0078
麺は、太めのストレート。
「はなび」と同様に、湯切りをせずに麺棒でかきまぜ麺に傷をつけて粘りを出し、タレが絡み易いようにしています。
傷つけていても口当たりはツルツルした啜り心地でモチモチした食感が楽しめて美味しい♪

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無料の「追い飯」が用意されているので、麺を食べ終えたら厨房前に丼を持っていって、ご飯を追加してもらいます。


思いのほか追い飯が多いけれど、残ったタレと良い感じのバランスで、これが凄く美味しい♪


全体的な印象としては、まったりした濃厚さとピリ辛感を楽しめるバランスの良い台湾混ぜそばで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
318杯目

前回の訪問:
2021.4.8

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F

電話:
042-512-8228

営業時間:
11:00〜22:30(L.O.22:00)
日11:00〜22:00(L.O.21:30)
※まん延防止措置重点法により〜20:00(Lo19:30)

定休日:


駐車場:
121台(1店舗2,000円以上の食事で1時間無料)

公式HP:
麺屋こころ

麺屋こころ 立川店@立川市 <限定・台湾ラーメン二郎風>3

IMG_0030 (1)訪問日:
2021.4.8

メニュー:
台湾ラーメン二郎風(\930)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から程近いアレアレア2の3Fにあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内にある「こころ」。

IMG_0032 (1)IMG_0033 (1)
IMG_0024 (1)IMG_0026 (1)

メニューは、「台湾混ぜそば」「カレー台湾混ぜそば」「塩混ぜそば」「肉めんのせあえ麺」「シビ辛台湾混ぜそば」「台湾担々まぜそば」「明太クリーム混ぜそば」、「台湾ラーメン」「塩台湾ラーメン」「醤油ラーメン」「塩ラーメン」等に、おつまみ、ドリンク類等。

春の限定で「台湾ラーメン二郎風」も提供されていました。

今回はPayPay払いで限定の「台湾ラーメン二郎風」を注文。
注文の際にニンニクの有無を聞いてくれたので、「少し」でお願いしました。

4月8日19:25頃の入店で先客は3人。
カウンターにはパーティションが設置してあります。

10分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0037
「台湾ラーメン二郎風」930円

IMG_0040

「二郎風」と言う事で、もやしがたっぷりのっていますが、二郎系を思わすほどでは無いかな?

軽く濁りのあるスープは、ライトな動物系をベースに魚介を合わせた感じの醤油味。

二郎とも台湾ラーメンとも思えない感じのあっさりめな鰹出汁が主体となった優しい和風のスープで、軽く背脂が浮かべられていてコクとこってり感が加味されています。
ネーミングから想像するジャンクな味とかけ離れているので、ちょっとビックリするけれど、これはこれで美味しい♪

IMG_0049IMG_0042
IMG_0045麺は、中太のストレートで程よい茹で加減。

和風なスープと合わさると「うどん」を食べているかのような感覚になるようなもので、スープとしっかりマッチしていて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、もやし、台湾ミンチ、刻みニンニク、糸唐辛子。

チャーシューは、小ぶりなバラ肉が3枚。
こんがりと焼かれたもので芳ばしさがあり、脂身多めでジューシーさがあって凄く美味しい♪

刻みニンニクで少しパンチが加わって「二郎風」、台湾ミンチなピリ辛な旨味が加わって「台湾ラーメン」的な感じかな?
これもキツさは無く、アクセント程度に抑えられているのでバランスも崩れずに良い感じ。


全体的な印象としては、イメージしたものとは全く違ったけれど、和風なスッキリした味わいにガッツリ系の要素が加わった一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
147杯目

前回の訪問:
2021.1.23

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F

電話:
042-512-8228

営業時間:
11:00〜22:30(L.O.22:00)
日11:00〜22:00(L.O.21:30)
※まん延防止措置重点法により〜20:00(Lo19:30)

定休日:


駐車場:
121台(1店舗2,000円以上の食事で1時間無料)

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データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
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「多摩のラーメン JR編」
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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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