訪問日:
2023.10.4
メニュー:
漆黒醤油味玉ラーメン(\1001)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、鷹の台駅から離れた五日市街道沿いにオープンした｢魁力屋｣。
ここは、ここは、京都を中心に全国にチェーン展開を拡げる「魁力屋」の同名支店として9月20日にオープンしたお店。
10月4日22:00頃の入店で先客は7人。
店内は、一文字カウンター13席に6人掛けのボックスシート5卓のゆったりした空間。
満席時の対応として順番待ちのEPARKが導入されていて、更には車内で待っていても順番が来たら電話で連絡してくれるシステムとなっているようです。
各席にタブレットが用意されていて、そちらで注文する形となっています。
メニューは、「特製醤油ラーメン」「特製醤油九条ねぎラーメン」「京都漆黒醤油ラーメン」「辛みそラーメン」「みそラーメン」「コク旨ラーメン」「お子さまラーメン」｢お子さまセット｣に各種トッピング、一品料理、ご飯物、定食類など。
後会計で、一部を除く各種キャッシュレスに対応しています。
今回は、未食だった気がする｢漆黒醤油味玉ラーメン｣をチョイス。
｢麺の硬さ｣｢背脂の量｣が選べるので｢背脂の量＋1｣をチョイス。
しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「漆黒醤油味玉ラーメン」1001円
真っ黒いスープは、鶏などの動物系をベースにした醤油味で、表面には細かな背脂がたっぷり浮かべられています。
かなり醤油の厚みや濃さを感じるんだけど、尖ったしょっぱさが全く無い凄くまろやかな濃厚さで、甘味と旨味がたっぷり感じられ、それもやり過ぎないバランス感で、｢背脂＋1｣にしたこともあり超細かな背脂がたっぷり浮かべられてこってり感とコクを加味してくれて凄く美味しい♪
麺は、低加水の細ストレート。
魁力屋では硬めにする事が多いので、ちょっと柔らかく感じるけれどその分スープとの馴染みが良い感じで美味しい♪
ただ、硬めにした方がやっぱりザクザク感と粉感を楽しめるかな！
トッピングは、チャーシュー、味玉、もやし、メンマ、青ネギ。
チャーシューは、薄くて小さなものが数枚。
脂身少なめで濃いめな味付けがされていて、もやしや麺を巻いて食べると美味しい♪
味玉は、8割方固まった半熟。
見た目の色づきは淡いんだけど、かなり良い感じの旨味が感じられる味付けで凄く美味しい♪
ブラックマッペのようなもやしのコリコリ食感が凄く心地良くスープも良い感じに絡んで美味しい♪
青ネギとの相性もバッチリで、取り放題になっているので、足りない人はたっぷり加えることが出来るのも嬉しいですね♪
全体的な印象としては、醤油の濃厚な味わいを楽しめるキツさがなくまろやかな旨味と甘味を楽しめる一杯で凄く美味しかった♪
ロードサイドで営業時間も長いので、使い勝手も良さそうですね！
これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
481杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都国分寺市並木町2-28-9
電話:
042-313-8718
営業時間:
11:00〜24:00(Lo.23:45)
定休日:
無
駐車場:
21台
公式HP:
京都北白川 ラーメン 魁力屋
