IMG_0021訪問日:
2021.6.4

メニュー:
鶏sio野菜タンメン(\650)

味:


コメント:
今日紹介するのは、拝島駅南口から少しの所にある「串焼き処大柴」。

拝島の人気店「焼鳥おおしば」系列の新館でコロナの関係で蹔休業されていましたが、6月1日に再スタートされました。
それを機に、ランチタイムのみ東中神の人気店「めだかTANTAN監修」のラーメンを提供する二毛作スタイルをスタートさせました。
めだかTANTANのご主人曰く「お酒を提供する飲食店は何処も厳しく、今回ご縁があって」と、このコラボが実現したようです。
「大柴」と言えば、以前はすぐ横で「大春」と言うラーメン店を手掛けていた事もあり、ラーメンとは縁があるのかもしれないですね。

6月4日12:50頃の入店で先客は無し。

店内は、一文字カウンター5席に4人掛けテーブル2卓と小上がりなど。
照明を落としたシックな落ち着いたお洒落な雰囲気。
入ってすぐに消毒用スプレーが置かれ、カウンターはパーティションが立てられています。

IMG_0025IMG_0029
IMG_0022IMG_0026
コラボレーションを示すように「めだかTANTAN」のオブジェも。
因みに、お会計時には「めだかTANTAN」のスタンプカードも押印してもらえます。

メニューは、「鶏sio野菜タンメン」「ピリ辛野菜タンメン」に「おまかせ串焼き丼」「もつ煮定食」。
限定で「鶏塩仕立ての汁なしタンタン麺」も提供されていました。
今後、落ち着いてきたらメニューも増える予定みたいですね。

今回は、基本と思われる「鶏sio野菜タンメン」を注文。

しばらくしてタンメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0032
「鶏sio野菜タンメン」650円

IMG_0035

「よく混ぜてからお召し上がり下さい」との事。
透明感を残したスープは、文字通り鶏をベースにしたあっさり塩味。

あっさりながらも出汁や野菜の味が滲み出たスープで、ニンニクの風味と旨味が強めに感じられグッと引き込まれる力強さがあり、塩気も強すぎない程度にしっかりと効いていて美味しい♪

IMG_0042IMG_0045
IMG_0040麺は、中西製麺かな?極細のストレートで、やや硬めな茹で加減。

丼のサイズに対して麺量が多めな感じで固まりやすいので、まぜまぜしながら食べるとスープとも馴染んで良い感じで、ザクザクした歯切れの良い食感があって美味しい♪

トッピングは、鶏肉、もやし、ニンジン、ニラなど。

鶏肉は、プリプリ食感の皮付き鶏モモがたっぷり入っていて凄く美味しい♪

野菜は、軽く炒めてるのかな?スープで軽く煮たような感じにも思えるもので、シャキシャキしたやや硬めな食感が楽しめるもので、スープの味も染みこんでいる感じで美味しく、かなりたっぷり入っていて嬉しい♪


全体的な印象としては、「タンメン」と言うとあっさりをイメージすることが多いけれど、あっさりながらもニンニクの旨味とパンチの効いた力強い味わいとたっぷりの野菜や鶏肉を楽しめるタンメンで美味しかった♪

汁なし担々麺や辛いのも気になるし、近いうちにまた食べに行こう!

ランチタイムの拝島駅前は人通りが少なく大変かもしれませんが、これから頑張ってください!!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
225杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市松原町5-1-21

電話:
042-542-0770

営業時間:
11:30〜15:00(LO.14:30)
※16:00〜20:00(lo.19:30)は串焼きとソフトドリンクの提供でラーメンはやってません

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
焼鳥おおしば

Instagram:
串焼き処大柴拝島新館