訪問日:
2024.9.21
メニュー:
鶏塩そば(小盛)(\1000)
半熟味玉(小盛サービス)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、中神駅北口から少し歩いた所にある｢独歩｣。
9月21日19:15頃の入店で先客は8人。
メニューは、「魚介中華そば」「鶏塩そば」「油そば」「つけそば」｢つけそば(塩)｣「つけそば(辛辛)」に｢特上｣「豚」「特製」｢ワンタン｣、各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
※麺量が300gと他店の倍近くあり、｢小盛｣にすると代わりに｢味たま｣か｢海苔5枚｣サービスとなっています。
限定で｢ごん太煮干し油そば｣も提供されていました。
現金の他にPayPayでの支払いも対応しています。
今回は、｢鶏塩そば｣の｢小盛｣をPayPay払いで注文。
｢小盛｣サービスは｢味たま｣でお願いしました。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢鶏塩そば(小盛)｣1000円｢味玉｣小盛サービス
透明感のあるスープは、鶏を主とした動物系清湯をベースにした塩味。
たまたまかな？自分の体調のせいなのかな？今までと随分印象が変わり、以前は旨味過多な感じだったのがそれが抑えられ、どこか懐かしさを感じるホッとするような鶏の味わいを持たせつつ、シャープでスッキリさが感じられ、超熱々なネギ油芳ばしさが良いアクセントになっていて美味しい♪
麺は、｢鈴めん｣製の中細縮れ。
一時ストレートっぽい麺になっていた気がするけれど、また以前のような感じの縮れになり、少しプリッとした弾力を楽しめスープの持ち上げも上々な感じで美味しい♪
麺量は半分になっているけれど一般的なラーメンと変わらない量なので物足りなさは一切無く、飽きずに食べられて良い感じ♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルト、追加サービスの味玉。
チャーシューは、厚みと長さのあるバラ肉。
角煮のようなタイプでトロトロに柔らかく、味付けは少し薄めでしつこさが無くて美味しい♪
味玉は、7割程度固まった半熟。
中心部がとろっとした半熟感で良い感じにタレの味が染みこんでいて美味しい♪
メンマは、手割きタイプでクセの無い味で食感も良くて美味しい♪
全体的な印象としては、程良い鶏感とネギ油の芳ばしい風味を楽しめる熱々の塩ラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
439杯目
前回の訪問:
2024.8.1
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市中神町1157-55
営業時間:
10:00〜14:30 17:00〜21:00
定休日:
不定休
※SNS要確認
駐車場:
店舗前に4台
Instagram:
麺や独歩
X:
麺や独歩
