訪問日:
2025.8.24
メニュー:
鶏そばミニ丼セット(醤油)(\1100)
味玉(ステッカーサービス)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、拝島駅構内自由通路西武線改札前にある｢ムタヒロ｣。
8月24日21:35頃の到着。
幟とか片付けて店内に置いてあるのでもう閉店しているのかと思ったら二人組がすっと入っていったので、やっている事が確認されたんだけど、自分を含め前に二人が立っているのに当たり前のように入っていくのが凄いな(^_^;)
21:35頃の入店で先客は7人。
メニューは、｢醤油鶏そば｣｢醤油つけそば｣｢塩鶏そば｣｢煮干そば｣｢つけそば｣｢煮干つけ麺｣｢親父郎｣｢煮干油そば｣に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
限定で｢レモンの塩冷やし鶏そば｣も提供されていました。
今回は、｢鶏そばミニ丼セット｣をチョイス。
また、VIPステッカーで｢味玉｣もお願いしました。
セットのミニ丼は｢チャーシュー丼｣か｢しそメンマ丼｣か選べるとの事なので｢チャーシュー丼｣でお願いしました。
以前と比べて接客がかなり良いですね！
程なくしてセットが出てきたので、早速いただきます。
｢鶏そばミニ丼セット｣1100円
｢鶏そば(醤油)｣｢味玉｣
透明感のあるスープは、鶏をベースにした清湯系の醤油味。
鶏油の感じが変わったのかな？丸鶏のような感じに凄くふくよかな鶏感がふわぁっと広がっていき、やや甘味を強く感じる円やかな醤油ダレと鶏出汁とが見事にマッチし、優しいんだけどしっかりした味わいと程よいこってり感が楽しめるコクのある味わいで凄く美味しい♪
麺は、細めのストレート。
しっかり茹でられていてしなやかな啜り心地と細麺ながらもモチモチ感を楽しめるような食感があり、スープの持ち上げもバッチリで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、挽肉、穂先メンマ、刻みネギ、三つ葉、海苔、追加の味玉。
チャーシューは、小ぶりな肩ロース。
柔らかな食感で良い感じにサシが入っていて旨味もしっかりしていて美味しい♪
鶏チャーシューは、しっとりした食感のムネ肉でスッキリした味わい。
味玉は、8割方固まった半熟。
やや硬めで少しネットリ感のある半熟で、タレの味がしっかり染み込んでいて美味しい♪
三つ葉が絵的にキレイで、サックリした穂先メンマも良い感じ♪
鶏挽肉も出汁殻っぽい感じではあるけどスープと合わさって美味しい♪
｢ミニチャーシュー丼｣
｢お好みで｣とマヨネーズも出してくれるので、マヨネーズをかけて｢マヨチャー丼｣として食べられるのも嬉しい♪
全体的な印象としては、以前よりも鶏感が上がったような印象でそれが円やかな醤油とマッチして凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
290杯目
前回の訪問:
2025.4.3
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市美堀町5-21-2 拝島駅改札外
電話:
042-519-2242
営業時間:
11:00〜23:00(Lo.22:30)
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
株式会社 GREAT SMILE【グレートスマイル】
X:
ムタヒログループ
