訪問日:2021.11.2
メニュー:
鯛だし塩ラーメン(\680)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、武蔵小金井駅から少し歩いた小金井街道沿いにある｢たがわ！｣。
11月2日21:05頃の入店で先客は無し。
券売機横には非接触式の消毒用スプレーが設置してあり、各席にはパーティションが立てられています。
メニューは、｢ラーメン｣｢ネギラーメン｣｢チャーシューメン｣｢ネギチャーシューメン｣｢得ラーメン｣｢辛ラーメン｣｢鯛だし塩ラーメン｣夜限定｢油そば｣などに各種トッピング、ご飯物、アルコール類など。
今回は、新しく加わっていた｢鯛だし塩ラーメン｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「鯛だし塩ラーメン」680円
透明感を残した熱々のスープは、鯛と煮干しで出汁をとったと言う塩味。
思ったほど｢鯛｣って感じの主張は強くなくふんわり香る魚介風味を楽しめ、旨味たっぷりで甘味も感じる柔らかな味わいで、結構オイリーさがありますり
もう少し油少なめでも良いかな？って気もするけれど、変に鯛のクセがないので食べやすく程よいこってり感もあってラーメンらしいスープに仕上がっていて美味しい♪
麺は、三河屋製麺の中細ストレート。
凄く滑らかな口当たりで心地良いコシが感じられ、豊かな風味がありスープとのマッチングも良くて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、青ネギ、あられ、海苔。
チャーシューは、薄切りながら大判なもの。
焼豚タイプで香りがメチャクチャ良くて肉の旨味凝縮されていて凄く美味しい♪
穂先メンマはシャクッとした食感で味付けが最高！
元々メンマって好きではなく、だんだんと普通に食べられるようになり、中でも穂先メンマは食べやすくて良い感じではあったけれど、ここまで｢美味しい｣と感じるのに出会ったのは初めてかも！？
あられは、その彩りと風味で｢鯛塩｣らしい｢和｣の雰囲気を醸し出してくれています。
全体的な印象としては、洗練された最近の淡麗系の鯛塩とは一味違った、気取らずに大衆的な味なんだけど｢鯛｣の風味を楽しめるような塩ラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
470杯目
前回の訪問:
2021.4.22
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都小金井市本町2-20-4
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜22:00
(Lo.21:45)
定休日:
水曜日
電話:
042-382-8392
駐車場:
近くにコインパーキング有
Twitter:
東京・武蔵小金井ラーメンたがわ！
