訪問日:2018.9.24
メニュー:
鯛(\680)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、八王子駅南口から少しの所、「ファンモン麺」が有名て惜しまれつつも6月に閉店してしまった老舗店「ラーメンのデパート宮城」跡地に9月13日にオープンした「油田」。
「東京初」を謳う魚介系塩まぜそばをメインにしたお店らしいけれど、魚介系塩まぜそばって無かったかな？(^_^;)
9月24日20:20頃の入店で先客は5人。
店内は、L字カウンター6席に4人掛けテーブル2卓のこじんまりした空間。
昔のラーメン家さん的な雰囲気を残しながら、白を基調に明るく清潔感があって良い感じ♪
メニューは、「鯛」「海老」「辛」のオイルヌードルに「炙り焼豚」「煮たまご」「辛そぼろ」「玉ねぎ増し」「小ねぎ増し」、「明太子丼」「焼豚丼」「しらす丼」「ごはん」、「餃子」、ドリンク類等。
今回は、「鯛」を注文。
大盛が無料のようで声をかけてけれましたが、今回は並でお願いしました。
しばらくしてまぜそばが出てきたので、早速いただきます。
「鯛」680円
まぜそばなので、よく混ぜ合わせてからいただきます。
よくまぜまぜしていると湯気と共に鯛の香りが立ち上ってきて食欲が掻き立てられます♪
タレは、文字通り鯛を主軸にした魚介系の塩味。
タレも良い感じ風味と旨味を与えてくれているんだけど、卵黄の存在感がかなり強くそのまったり感がタレの味と合わさって和風のカルボナーラとでも言うような濃厚な味に仕上がっていて凄く美味しい♪
麺は、丸っこい切り口の中太ストレート。こちらも生スパゲッティを思わすような味わいとモチモチ感で、タレとの相性抜群で美味しい♪
並だと若干少なく感じるので、素直に大盛でお願いした方が良さそうですね。
トッピングは、チャーシュー、卵黄、青菜、しらす、刻み玉葱、万能ネギ。
チャーシューは、薄くて小さなバラ肉が2枚。
こんがり焼き目がついて香ばしく、トロッと柔らかで美味しいんだけど、なんとなく寂しい気も。
ちょこんとのったしらすが良い味を出してくれていて、玉葱や万能ネギもクセが無く良い風味を感じさせてくれて良い感じ♪
全体的な印象としては、ガッツリジャンクなイメージのある「まぜそば」とは真逆をいく、濃厚だけどスッキリした軽い食べ口のまぜそばで美味しかった♪
これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2018年何杯目？:
386杯目
禁煙状況:
所在:
東京都八王子市子安町4-26-6とちの木ビル107
営業時間:
11:30〜15:0018:00〜23:00
※オイルなくなり次第終了
定休日:
無
電話:
042-698-4158
駐車場:
近くにコインパーキング有
Twitter:
TOKYO OIL NOODLE YU-DEN
