訪問日:
2026.5.1
メニュー:
魚介中華そば(小盛)(\1000)
味玉(小盛りサービス)
チャーシュー(LINEスタンプ特典)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、拝島駅南区ロータリーにある｢独歩｣。
5月1日20:35頃の入店で先客は14人。
メニューは、「魚介中華そば」「鶏塩そば」「油そば」「つけそば」｢つけそば(塩)｣「つけそば(辛辛)」に｢極上｣「豚」「特製」｢ワンタン｣、各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
限定で｢うめこぶつけそば｣も提供されていました。
※麺量が300gと他店の倍近くあり、｢小盛｣にすると代わりに｢味たま｣か｢海苔5枚｣サービスとなっています。
PayPayでの会計は終了し現金のみになったとの事。
今回は、｢魚介中華そば｣をチョイス。
食券を渡す際に｢小盛で｣と伝え、｢小盛｣サービスは｢味玉｣でお願いしました。
またLINE特典で｢チャーシュー1枚｣もお願いしました。
程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
｢魚介中華そば(小盛)｣1000円｢味玉｣サービス｢チャーシュー｣LINE特典
スープは、鶏や豚骨などの動物系をベースに魚介系を合わせた醤油味。
分厚いラードの層が蓋の役割となっていてスープは超熱々で、最初は本当に火傷に注意なレベルの熱さになっています！
動物系の下支えがしっかりしていて奥深いコクを感じるもので、魚介が前面には出ているけれどバランスは凄く良く、今回のはエグミとかを一切感じさせないスッキリした魚介の味わいで、それでいて 旨味やコクのしっかりしたバランスの良い仕上がりで凄く美味しい♪
麺は、鈴めん製の細縮れ。
やや硬めな茹で加減で少しパツンとしたハリと歯切れの良さを感じる食感で粉感も楽しめスープもしっかり持ち上げてくれて美味しい♪
｢小盛｣にしたので麺量は半分になってるけれど、それでも150gと一般的なラーメンと変わらないボリューム感があるのでちょうどいいサイズ感。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、追加の味玉。
チャーシューは、分厚くて長さのあるバラ肉。
今回は1枚追加したのでそのチャーシューが2枚！
もう殆ど角煮と呼んでいいレベルのサイズ感で箸で持つだけで崩れてしまうような柔らかさで、口溶けが良く味はキツ過ぎないないので、本当にそのトロトロ感と程良い旨味を感じられて凄く美味しい♪
今回はLINE特典だけど、このチャーシュー2枚は嬉しいですね♪
味玉は、8割程度固まった半熟。
味付け自体は強くないけれど程良い味付けで美味しい♪
手割きのメンマは食感が良く、良い感じにスープをまとって美味しい♪
全体的な印象としては、熱々で魚介の風味を楽しめる旨味のしっかりしたほんのり甘味のある醤油ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
167杯目
前回の訪問:
2026.1.24
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市松原町5-1-25 拝島第一ロータリービル 1F
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日:
無
※SNSで要確認
駐車場:
近くにコインパーキング有り
X:
【公式】麺や独歩グループ・店主井原
Instagram:
麺や独歩グループ【昭島グルメ/昭島ラーメン】
