訪問日:
2025.7.2
メニュー:
ねぎやまラーメン(\750)
替玉(\100)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある｢めん骨マン｣。
｢香骨湯(シャングータン)｣として営業していたお店でしたが、店名が読みづらいなどの声が多く、より多くの方に親しみやすく覚えやすい店名にとの思いから7月1日｢めん骨マン｣と店名を変え、メニューなどはそのまま変わらないとの事。
7月2日21:45頃の入店で先客は無し。
メニューは、｢ラーメン｣｢味玉ラーメン｣｢肉玉ラーメン｣｢バリ辛ラーメン｣｢博多ソーラー麺｣｢バリ辛ソーラー麺｣に｢マー油｣｢くずれチャーシュー｣｢チャーシュー｣｢海苔5枚｣｢味玉｣｢生卵｣｢きくらげ｣｢白髪ネギ｣などのトッピング、｢蒸し餃子｣、ご飯物、ドリンク類など。
今回は、LINEで告知されていたお得な限定の｢ねぎやまラーメン｣をって事で、LINEを提示して｢イベント｣をチョイス。
｢麺の硬さ｣｢脂の量｣｢ネギの量｣の調整が出来るので、｢麺バリカタ｣｢脂ベタ｣でお願いしました。
程なくして受け皿ににのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「ねぎやまラーメン」750円
｢ねぎやま｣というだけあってホントにネギがどっさり!!
そのネギをどけるとスープが顔を出します。
軽く濁った感じのスープは、ライトな白湯豚骨。
かなりライトな豚骨感ではあるけれど味や旨味はしっかりしていて、｢脂ベタ｣にしたので油分が多く少しぽってりした粘度が感じられ、こってり感とコクが感じられて美味しい♪
麺は、低加水の極細ストレート。
注文通り｢バリカタ｣な茹で加減でザクザクとした歯切れの良い食感と粉の風味をしっかり感じられ、スープの持ち上げもバッチリで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、青ネギのみ。
チャーシューは、適度な厚みの大きさの肩ロース。
良い感じにサシが入っていて、スープに浸して少し熱入れしてから食べるとホロホロとした柔らかさと肉の旨味がたっぷり感じられて凄く美味しい♪
青ネギは、徳島産の高級青ネギを使用しているとの事。
辛味や臭みが無く豊かな風味でほんのり甘味を感じるような味わいがあり、スープともマッチして美味しい♪
見た目もどっさりだけど、見た目以上のボリュームで、麺を食べ終えてもまだ｢これでもか｣って位たっぷり！
さすがにネギだけ食べ続けるのは飽きそうなので｢替え玉｣をバリカタで追加注文。
「替玉」100円
｢替玉｣は、平皿で提供されます。
改めて見ると少し褐色がかっている感じなので、国産小麦かな？
今度は卓上のラーメンタレをら少々、すりごまをたっぷり、｢謎の辛味噌｣を少し加えて。
麺から落ちる粉に加え、すりごま効果もあってスープはドロッとした感じの粘度になり、もはや油そばのような感じでこれまた美味しい♪
全体的な印象としては、ライトながらもコクのある豚骨にドッサリの青ネギがトッピングされた一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
228杯目
前回の訪問:
2025.6.(香骨湯)
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市神明台1-4-9
電話:
042-533-4919
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜23:00
定休日:
月曜日
駐車場:
10台
