ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

風来坊

濃く旨らあーめん 風来坊@あきる野市<味噌ラーメン>3

IMG_0049訪問日:
2021.7.31

メニュー:
味噌ラーメン(\800)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、秋川駅北口から少しの所にある「風来坊」。

4月31日19:25頃の入店で先客は3人。
入ってすぐの所に消毒用スプレーが用意されていて、テーブルにはアクリルのパーティションが立てられています。

IMG_0050IMG_0053
IMG_0055IMG_0057
メニューは、「博多ラーメン」「かつおしょうゆラーメン」「にぼししょうゆラーメン」「味噌ラーメン」「つけめん」「激辛ラーメン」「今昔ラーメン」「バジトマラーメン」に各種トッピング、「ぎょうざ」、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、「味噌ラーメン」をチョイス。
食券を渡す際に「油の量」などを効いてくれるので、「こってり」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0060
「味噌ラーメン」900円



スープは白湯豚骨をベースにした味噌味。

ライトな豚骨に力強い味噌の味や風味が溶け込んだパンチのある味わいで、以前と比べてかなり味噌感が強くなった気がするけれど、たっぷり入った細かな背脂のこってり感と甘味のある味わいで美味しい♪

IMG_0070IMG_0064
IMG_0068IMG_0073
麺は、細めのストレート。

一般的な博多ラーメンの麺よりやや加水率高めな印象で、啜り心地の良さやモチモチ感があり、こってりした味噌スープと良い感じにマッチしています。

トッピングは、チャーシュー、もやし、メンマ、ネギ。

チャーシューは、小ぶりながらも分厚くカットされたバラロール。
表面に軽く焦げ目がつく位に炙られたもので、トロッと柔らかくジューシーさとこんがりした香ばしさがあって相変わらず美味しい♪

ラーメンと一緒に七味も出してくれたので、途中で少し振りかけてみるとふわっと優しい香りが広がってちょっと面白い感じ!


全体的な印象としては、イメージの中にあったものよりかなり味噌が主張している感じだったけれど、背脂のコクとまろみも楽しめる濃厚味噌ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
312杯目

前回の訪問:
2021.2.19

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市雨間260-2

営業時間:
11:00〜21:00
緊急事態宣言により〜20:00

定休日:
月曜日
年末年始

電話:
042-559-3737

駐車場:
7台

濃く旨らあーめん 風来坊@あきる野市<博多チャーシューメン+替玉>3

IMG_0029訪問日:
2021.2.19

メニュー:
博多チャーシューメン(\1000)
替玉(ランチサービス)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、秋川駅北口から少しの所にある「風来坊」。

2月19日11:45頃の入店で先客は6人。
入ってすぐの所に消毒用スプレーが用意されています。

IMG_0032IMG_0033
IMG_0035IMG_0031
メニューは、「博多ラーメン」「かつおしょうゆラーメン」「にぼししょうゆラーメン」「味噌ラーメン」「つけめん」「激辛ラーメン」「今昔ラーメン」「バジトマラーメン」に各種トッピング、「ぎょうざ」、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、「博多チャーシューメン」をチョイス。
食券を渡す際に「油の量」などを効いてくれるので、「こってりかため」でお願いしました。

15分ほどしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0037
「博多チャーシューメン」1000円

IMG_0041

白濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースにしたもので、「こってり」でお願いしたので表面には背脂がたっぷり浮かべられています。

臭みやクセの無い豚骨で些か味が薄めかな?って気がするもののたっぷり浮かべられた背脂のコクやこってり感も手伝って程よい濃厚感があって悪くない感じ。
そこで、卓上の醤油だしを加えると味がビシッと決まる感じで美味しくなる♪

IMG_0051IMG_0045
IMG_0047麺は、細めのストレート。

注文通り硬めな茹で加減でパツンとしたハリがあり、スープもしっかり持ちあげてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、茹で玉子、メンマ、細切りキクラゲ、青ネギ、白ゴマ、海苔。

チャーシューは、小ぶりなが厚みのあるものが4枚。
バラなのかな?ロースのようなホロホロ感と旨味が感じられて美味しい♪

玉子は、7割程度固まった半熟。
味付けのされていないスッキリした味わいの半熟茹で玉子で美味しい。

メンマはちょっと苦手な臭いがするもの。
博多豚骨だから無くても良い気がするけれど、昔から入ってるんだよなぁ。

ランチタイムは「替玉」がサービスとなっているので、麺を2/3程食べたところで、「替玉」を「かため」で注文。

IMG_0056
「替玉」ランチサービス

IMG_0059
「替玉」は、お茶碗で提供してくれるので残ったスープに投入し、今度は卓上のタレ・おろしニンニク・紅生姜を加えて美味しくいただきました。


全体的な印象としては、ライトながらも円やかな豚骨感と背脂のこってり感を楽しめるラーメンで美味しかった!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
81杯目

前回の訪問:
2020.12.13

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市雨間260-2

営業時間:
11:00〜21:00
緊急事態宣言により〜20:00

定休日:
月曜日
年末年始

電話:
042-559-3737

駐車場:
7台

濃く旨らあーめん 風来坊@あきる野市<バジトマラーメン>3

IMG_9350訪問日:
2020.12.13

メニュー:
バジトマラーメン(\850)

味:
トマト

コメント:
今日紹介するのは、秋川駅北口から少しの所にある「風来坊」。

12月13日13:45頃の入店で先客は2人。
入ってすぐの所に消毒用スプレーが用意されています。

IMG_9354IMG_9355
IMG_9351
メニューは、「博多ラーメン」「かつおしょうゆラーメン」「にぼししょうゆラーメン」「味噌ラーメン」「つけめん」「激辛ラーメン」「今昔ラーメン」「バジトマラーメン」に各種トッピング、「ぎょうざ」、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、「バジトマラーメン」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_9359
「バジトマラーメン」850円

IMG_9361

真っ赤なスープは、トマトをふんだんに使ったもの。

以前は豚骨っぽい印象だったけれど、それよりもあっさりスッキリした印象になったような?その印象とは対照的に粘度は高くドロドロしていてトマトの濃厚感は強く、後味が凄くあっさりした感じの不思議な味わいで、以前よりもバジルの風味が溶け込んで全体の一体感があって美味しい♪

IMG_9370IMG_9367

麺は、極細のストレートでやや柔らかめな茹で加減。

スープ以上に熱々でちょっとビックリしたけれど、濃厚なトマトスープがたっぷりと絡み付いてきて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、バジル、青ネギ、トマトソース、プチトマト。

チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるバラロール。
トロトロまでいかないけれど凄く柔らかく、表面がこんがり炙られて香ばしさがあって凄く美味しい♪

青ネギの彩りは凄く良いけれど、バジルだけでも良いかな?って気も。


全体的な印象としては、ドロドロ濃厚ながらスッキリした後味のトマトラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
539杯目

前回の訪問:
2020.1.3


禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市雨間260-2

営業時間:
11:00〜21:00
緊急事態宣言により〜20:00

定休日:
月曜日
年末年始

電話:
042-559-3737

駐車場:
7台

濃く旨らあーめん 風来坊@あきる野市3

IMG_5306訪問日:
2020.1.3

メニュー:
にぼししょうゆラーメン(\780)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、秋川駅北口から少しの所にある「風来坊」。

1月3日12:15頃の入店で先客は12人。

IMG_5310IMG_5318

メニューは、「博多ラーメン」「かつおしょうゆラーメン」「にぼししょうゆラーメン」「味噌ラーメン」「つけめん」「激辛ラーメン」「今昔ラーメン」「バジトマラーメン」に各種トッピング、「ぎょうざ」、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、未食の「にぼししょうゆラーメン」を示す「ラーメンB」をチョイス。

ラーメンは、「あっさり」「普通」「こってり」が選べ、更にもやしが無料で増量出来、食券を渡す際に聞いてくれるので「普通」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_5324
「にぼししょうゆラーメン」780円

茶濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースに煮干しを加えた醤油味で表面には背脂が浮かべられています。

ライトながらも円やかでコクのある豚骨に背脂のこってり感が合わさり、そこにガツンとした煮干しの味が加わっています。
ほんのり香る程度かと思っていたら、予想以上に煮干しが強く効きちょっとエグミを感じるほどのもので、ちょっとやり過ぎかと思う位だけどインパクトがあって美味しい。

IMG_5339IMG_5336

麺は、中細で軽くウェーブがかかったもの。

やや硬めに茹でられていてパツンとしたハリを感じる食感で、スープも適度に持ち上げてくれて良い感じ。

トッピングは、チャーシュー、もやし、メンマ、細切りキクラゲ、ネギ、海苔。

チャーシューは、小ぶりながらかなり厚みがあるもの。
表面がこんがりと焼き上げられていて香ばしくジューシーさがあり、ホロリトロリと柔らかな食感で相変わらず凄く美味しい♪


全体的な印象としては、ちょっとエグみがあるかな?って感じがしたけれど、煮干しのインパクトが加わった背脂チャッチャ系豚骨醤油って感じの味わいで美味しかった。


ご馳走様でした。


2020年何杯目?:
6杯目

前回の訪問:
2019.5.21

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市雨間260-2

営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜22:00(Lo.21:30)
土日祝11:00〜21:30

定休日:
月曜日
年末年始

電話:
042-559-3737

駐車場:
7台
記事検索
スポンサードリンク
プロフィール

ZATSU

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
<a href="https://ramen.walkerplus.com/review/"target="_blank">ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー</a>

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
<a href="http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archives/51514300.html"target="_blank">多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店</a>

↓メールはこちら↓
<a href="mailto:zatsu_ra@yahoo.co.jp">zatsu_ra@yahoo.co.jp</a>

ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

にほんブログ村 グルメブログ 多摩食べ歩きへ

くる天 人気ブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル



↑Clik here↑
ブログランキング

PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

↑このページのトップヘ