ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

頑者

頑者 illmatic@埼玉県入間市<illmaticまぜそば>3

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訪問日:
2024.2.9

メニュー:
illmaticまぜそば(\1100)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、武蔵藤沢駅から離れた国道16号沿いにある「三井アウトレットパーク入間」の2Fフードコート「フォレストキッチン」の中にある「頑者illmatic」。

2月9日10:45頃でフードコートは1割位の入り。

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メニューは、「つけめん」「辛つけめん」「中華そば」「illmaticまぜそば」に「炙り焼きチャーシュー」「特製」「味玉」「ネギ」「のり」「極太メンマ」「辛味」等のトッピング、「炙りチャーシュー丼」「ライス」。

今回は、「illmaticまぜそば」を注文。

フードコートなので携帯ブザーを渡され、ブザーが鳴ったら取りに行くスタイルになっているんですが、今回は何故かすぐ出ますのでお待ちくださいと。
箸やレンゲ、調味料や割スープ等が受け取り口横に用意され、セルフサービスとなっています。

程なくしてまぜそばが出来上がったので、適当な席に着いて早速いただきます。

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「illmaticまぜそば」1100円

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タレが底に溜まっているので、よーーーく混ぜ合わせてからいただきます。

タレは、ガーリックオイルを合わせたと言う特製の醤油味。

強すぎないガーリックオイルの風味とコクが感じられつつも味は穏やかで優しい感じで、唐辛子の軽いヒリヒリ感がアクセントになっていて、油っこさや濃厚さとは違ったアプローチで麺の味を楽しめる仕上がりで美味しい♪

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麺は、自家製の太ストレート。

北海道産の「きたほなみ」を使用したと言うもので、あまりにも早い提供なので茹で置きなのかな?と思ったけれど、ツルツルした啜り心地の良さとモチモチした食感が楽しめ豊かな風味と味わい深さを楽しめるもので凄く美味しい♪
麺量は230gとボリュームもたっぷりで食べ応えがあります!

トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、メンマ、青ネギ、白髪ネギ、刻み海苔。

チャーシューはバラロールと解した感じのものの2種類。

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バラロールは適度な厚みと大きさのもので、軽く炙って芳ばしさがありトロッと柔らかくて凄く美味しい♪

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解した感じのものもたっぷり入っていて、こちらも肉の旨味がしっかり感じられて美味しい♪


全体的な印象としては、風味高く程良いコクと旨味を感じさせながらもスッキリあっさりした味に仕上げたまぜそばで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
76杯目

前回の訪問:
2023.6.8

禁煙状況:
禁煙

所在:
埼玉県宮寺3169-1 三井アウトレットパーク入間2F

営業時間:
10:30〜21:00(Lo.20:30)

定休日:


電話:
04-2902-6241

駐車場:
三井アウトレットパーク大型駐車場有

公式HP:
頑者

頑者 illmatic@埼玉県入間市<中華そば>3

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訪問日:
2023.6.8

メニュー:
中華そば(\850)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、武蔵藤沢駅から離れた国道16号沿いにある「三井アウトレットパーク入間」の2Fフードコート「フォレストキッチン」の中にある「頑者illmatic」。

6月8日18:50頃でフードコートは1割位の入り。

IMG_0091
メニューは、「つけめん」「辛つけめん」「中華そば」「illmaticまぜそば」に「炙り焼きチャーシュー」「特製」「味玉」「ネギ」「のり」「極太メンマ」「辛味」等のトッピング、「炙りチャーシュー丼」「ライス」。

今回は、未食の「中華そば」を注文。

フードコートなので携帯ブザーを渡され、ブザーが鳴ったら取りに行くスタイルになっています。
箸やレンゲ、調味料や割スープ等が受け取り口横に用意され、セルフサービスとなっています。

しばらくしてブザーが鳴ったので受け取り口で受け取り、適当な席に着いて早速いただきます。

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「中華そば」円

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スープは、鶏などの動物系をベースにした醤油味。

川越の老舗醤油蔵「はつかり醤油」の醤油を使用したと言うもので、その醤油の良い香りが立っていてキュッと締まった感じの醤油感の奥に鶏のコクと旨味が感じられるもので、最近の鶏清湯とは違い、どちらかというと懐かしさを感じるタイプかな?ただ旨味のキツさやチープな風味はなくスッキリしたキレのある味わいで美味しい♪

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麺は、自社製の細ストレート。

硬めな茹で加減だけどイタズラに硬い感じではなくコシのしっかりした食感を楽しめ、風味も良くスープとのマッチングも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、青ネギ、ナルト。

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チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラロール。
柔らかめではあるけれど結構しっかりした食感があり、豚の風味を強めに感じるもの。


全体的な印象としては、少し昔懐かしさを感じるようなシンプルな仕上がりでありながらキレのある醤油感を楽しめる一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
280杯目

前回の訪問:
2023.2.16

禁煙状況:
禁煙

所在:
埼玉県宮寺3169-1 三井アウトレットパーク入間2F

営業時間:
10:30〜21:00(Lo.20:30)

定休日:


電話:
04-2902-6241

駐車場:
三井アウトレットパーク大型駐車場有

公式HP:
頑者

頑者 illmatic@埼玉県入間市<illmaticまぜそば>3

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訪問日:
2023.2.16

メニュー:
illmaticまぜそば(\1050)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、武蔵藤沢駅から離れた国道16号沿いにある「三井アウトレットパーク入間」の2Fフードコート「フォレストキッチン」の中にある「頑者illmatic」。

2年半のみの期間限定出店として2017年にオープンしたお店ですが、期間限定は解除されたのかな?むしろ「一風堂」の方が早く閉店してしまいましたね。

2月16日19:15頃でフードコートは1割位の入り。

IMG_0016
メニューは、「つけめん」「辛つけめん」「中華そば」「illmaticまぜそば」に「炙り焼きチャーシュー」「特製」「味玉」「ネギ」「のり」「極太メンマ」「辛味」等のトッピング、「炙りチャーシュー丼」「ライス」。

今回は、「illmaticまぜそば」を注文。

フードコートなので携帯ブザーを渡され、ブザーが鳴ったら取りに行くスタイルになっています。
箸やレンゲ、調味料や割スープ等が受け取り口横に用意され、セルフサービスとなっています。

しばらくしてブザーが鳴ったので受け取り口で受け取り、適当な席に着いて早速いただきます。

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「illmaticまぜそば」1050円

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タレが底に溜まっているので、よーーーく混ぜ合わせてからいただきます。

タレは、ガーリックオイルを合わせたと言う特製の醤油味。

唐辛子のピリッとした辛味やガーリックオイルの風味が合わさって何処となく「ペペロンチーノ」を思わせるような味わいとなっていて、そこに醤油の「和」テイストも合わさり、まぜそばとしてはかなりあっさりした味わいに仕上がっていて食べやすくて美味しい♪

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麺は、自家製の太ストレート。

北海道産の「きたほなみ」を使用したと言うもので、ツルツルした啜り心地の良さとモチモチした食感が楽しめ豊かな風味と味わい深さを楽しめるもので凄く美味しい♪
麺量は230gとかなりのボリュームで食べ応えがあります!

トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、メンマ、青ネギ、白髪ネギ、刻み海苔、フライドガーリック。

チャーシューはバラロールと解した感じのものの2種類。

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バラロールは分厚くカットされた大判なもので、こんがりと焼き目が着くくらいに炙って芳ばしさがありトロッと柔らかく、フライドガーリックの風味がアクセントになっていて凄く美味しい♪

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解した感じのものもたっぷり入っていて、こちらも肉の旨味がしっかり感じられて美味しい♪


全体的な印象としては、和風ペペロンチーノとでも言うような感じのあっさりさがありつつもコクと旨味がしっかりした味わいに自家製麺の味と風味が光るボリュームたっぷりな一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
82杯目

前回の訪問:
2018.1.19

禁煙状況:
禁煙

所在:
埼玉県宮寺3169-1 三井アウトレットパーク入間2F

営業時間:
10:30〜21:00(Lo.20:30)

定休日:


電話:
04-2902-6241

駐車場:
三井アウトレットパーク大型駐車場有

公式HP:
頑者

らぁ麺 はやし田 入間店@埼玉県入間市<辛味噌らぁ麺+味玉>3

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訪問日:
2023.2.16

メニュー:
辛味噌らぁ麺(\950)
味玉(クーポン)

味:
辛味噌

コメント:
今日紹介するのは、仏子駅から離れた国道16号沿い「コストコ」「三井アウトレットパーク」の斜にある「はやし田」。

2月16日19:45頃の入店で先客は15人。

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メニューは、「醤油らぁ麺」「背脂醤油らぁ麺」「牡蠣香る塩らぁ麺」「味噌らぁ麺」「辛味噌らぁ麺」「まぜそば」「つけ麺」「濃厚魚介豚骨つけ麺」「濃厚辛つけ麺」「濃厚海老つけ麺」に各種トッピング、ご飯物、セットメニュー、お子様セット、ドリンク類など。

今回は、未食の「辛味噌らぁ麺」をチョイス。
クーポンで「味玉」もお願いしました。

15分程して受け皿にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「辛味噌らぁ麺」950円「味玉」クーポン

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白濁したスープは、鶏などの動物系をベースにした辛味噌味で、表面にはラー油と唐辛子が浮かべられています。

あっさりながらもコクを感じる出汁感に芳醇な風味とまろやかな味噌が合わさり、背脂のコクと揚げネギの芳ばしさがアクセントになっていて、唐辛子のヒリヒリした辛味が味をビッと引き締めていて美味しい♪

特製の辛味噌を溶かすと軽いニンニク風味と力強い旨味が加味されて、スープの厚みがグッと上がります!

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麺は、中太の縮れで程よい茹で加減。

タピオカでも練り込んであるかのようなプルプルブルンとした弾力を楽しめるもので、スープの持ち上げも上々で美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、もやし、メンマ、青ネギ、追加の味玉。

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チャーシューは、適度な厚みと大きさの肩ロース。
しっとりした柔らかな食感で味がしっかりしていて美味しい。

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味玉は、6割程度固まった半熟。
「マキマシマムこいたまご」を使用したもので赤に近いような濃い色づきの黄身で濃厚な味わいを楽しめ、タレの味も程よく染みこんでいて凄く美味しい♪


全体的な印象としては、醤油や塩とはまた違ったタイプで、芳醇な風味と味を楽しめる味噌感に辛味噌の辛旨が加わった刺激的なスープにプリプリの中太麺が合わさった一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
83杯目

前回の訪問:
2023.1.8

禁煙状況:
禁煙

所在:
埼玉県入間市宮寺3187-19

電話:
04-2968-8300

営業時間:
11:00〜22:00

定休日:


駐車場:
多数有り

公式HP:
らぁ麺 はやし田


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「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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