訪問日:
2026.5.22
メニュー:
雨ノ日つけ蕎麦(\1000)
大盛(サービス)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、拝島駅南区ロータリーにある｢独歩｣。
5月22日20:40頃の入店で先客は2人。
メニューは、「魚介中華そば」「鶏塩そば」「油そば」「つけそば」｢つけそば(塩)｣「つけそば(辛辛)」に｢極上｣「豚」「特製」｢ワンタン｣、各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
限定で｢うめこぶつけ蕎麦｣、雨の日限定の｢雨ノ日つけ蕎麦｣も提供されていました。
※麺量が300gと他店の倍近くあり、｢小盛｣にすると代わりに｢味たま｣か｢海苔5枚｣サービスとなっています。
会計は現金のみになったとの事。
今回は、雨の日限定の｢雨ノ日つけ蕎麦｣をチョイス。
｢あつもり｣か｢ひやもり｣が選べるようなので｢ひやもり｣でお願いしました。
こちらのメニューは、｢大盛｣｢味玉｣｢ネギ｣｢海苔｣のいずれかがサービスとの事なので、｢味玉｣でお願いしました。
しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
｢雨ノ日つけ蕎麦｣1000円｢大盛｣サービス
少し濁りのあるつけ汁は、ライトな動物系をベースに魚介系を合わせた醤油味。
煮干しや節系を中心とした魚介系の味や風味が前面に押し出されていて、油分が多めであっさりなんだけど程良いこってり感を楽しめ、シンプルな味わいながらしっかりした旨味を感じられるものでバランスが良くて美味しい♪
麺は、｢鈴めん｣製の太ストレート。
しっかり茹でられていて適度に水締めされているのでコシのある食感と滑らかな啜り心地が楽しめるもので、つけ汁とのマッチングも良くて凄く美味しくて、かなりボリュームたっぷり！
サービスは｢味玉｣って言ったつもりだったけれど｢大盛｣って言っちゃってたのかな？と思っていたけれど、 ご主人が勘違いした旨を伝えてくれてしっかりすみませんでしたと声をかけてくれました。
だけど本当にスルスルいける感じであっという間に平らげられる感じ！
トッピングは、チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔、ナルト。
チャーシューは、分厚くて長さのあるバラ肉。
そのままだとやや硬めな食感 なのでつけ汁に潜らせて熱入れする事によってホロトロっとした柔らかさになって、味付けも強すぎず弱すぎずで旨味もしっかりしていて凄く美味しい♪
手割きのメンマは、サックリした食感が良い感じ♪
途中で卓上の｢胡麻一味｣を加えるとヒリヒリとした辛味とゴマのコクが合わさってかなり良い感じ♪
全体的な印象としては、手違いで｢大盛｣になったけれど、その手違いが逆に功を奏した感じで、最後まで飽きることなく麺の味わいを存分に楽しめる感じで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
197杯目
前回の訪問:
2026.5.1
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市松原町5-1-25 拝島第一ロータリービル 1F
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日:
無
※SNSで要確認
駐車場:
近くにコインパーキング有り
X:
【公式】麺や独歩グループ・店主井原
Instagram:
麺や独歩グループ【昭島グルメ/昭島ラーメン】
