訪問日:
2024.7.13
メニュー:
味玉味噌ヌードル(\1000)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、聖蹟桜ヶ丘駅から程近い所にある「みやみや」。
一時期は｢鶏びあんSoba みやみや｣｢味噌もりNOODLE みやみや イオンモール多摩平の森店｣など多店舗展開もし、メディアにも取り上げられた人気店ですが、支店は既に閉店し、この本店も7月28日を以て閉店してしまうとの事。
頻繁には行けませんでしたが、オープン当初から何度か足を運んでいる好きなお店でもあったので、非常に残念で最後にもう一度食べに行ってきました。
7月13日19:10頃の入店で先客は3人。
メニューは、｢定番の味噌らーめん｣「味噌ヌードル」｢濃辛味噌ラーメン｣「鶏そば」「鶏油まぜそば」｢煮干そば｣｢煮干まぜそば｣に、各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
限定で｢山椒塩らーめん｣｢八王子ラーメン｣も提供されていました。
会計は、現金の他に各種キャッシュレスに対応しています。
今回は、最後って事でお店の看板メニューでもある｢味玉味噌ヌードル｣をチョイス。
15分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「味玉味噌ヌードル」1000円
スープは、豚骨や鶏などの動物系をベースに魚介を合わせた味噌味。
ドロドロとしたかなりの高い粘度があり、それに比例するようなドッシリとした濃厚感があるんだけど、油っこい重さは皆無で芳醇な味噌の味わいや風味を楽しめつつ、こちらも強すぎないバランスで旨味とほんのりした甘味を楽しめる味わいでメチャクチャ美味しい♪
麺は、菅野製麺の太縮れ。
適度な茹で加減で、プルンとした口当たりとモチモチした食感が楽しめ、濃厚なスープが否応なしにたっぷり絡みついてきて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、肉味噌、サニーレタス水菜、刻み玉葱、パプリカ。
チャーシューは、低温調理された肩ロースが3枚。
しっとりした柔らかさで良い感じにサシが入って肉の旨味をたっぷり感じられて凄く美味しい♪
味玉は、7割程度固まった半熟。
少しネットリ感のある黄身に程良く味が染み込んでいて美味しい♪
旨味と風味をたっぷり加味してくれる肉味噌や清涼感を与えてくれるアーリーレッドの刻み玉葱、サニーレタスやパプリカなどの野菜もあってヘルシーさも感じられて良い感じ♪
全体的な印象としては、ドッシリとした濃厚さと粘度の高さがありながらもベジポタテイストに近い感じで重さがなく、味噌の味わいや風味を存分に楽しめる一杯で相変わらず凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
331杯目
前回の訪問:
2022.9.17
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都多摩市関戸2-24-23
営業時間:
木金土11:30〜15:00 18:00〜21:00
火水11:30〜15:00
日11:30〜17:00
定休日:
月曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
X:
味噌ぶりnoodleみやみや
