ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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閉店

東京スタイルみそらーめん ど♪みそ グランデュオ立川店@立川市【閉店】<みそカレーらーめん+半ライス>3

IMG_0031訪問日:
2021.7.24

メニュー:
みそカレーらーめん(スタンプ特典)
半ライス(スタンプ特典)

味:
カレー

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口駅ビルグランデュオ7Fにある「ど♪みそ」。

好きなお店の一つでしたが、残念ながら7月31日で閉店してしまいました。
次に入るのは、最近店舗数を増やしている「じげもんちゃんぽん」みたいですね。

スタンプカードが貯まっていたので、閉店前にもう一度食べに行ってきました。

7月24日19:10頃の到着で店内満席。
タイミングなのかな?15分程してようやく入店する事が出来ました。

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入ってすぐの所に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

メニューは、「特みそこってりらーめん」「みそオロチョンらーめん」「みそカレーらーめん」「みそらーめん」「みそこってりらーめん」「白みそこってりらーめん」「お子様みそらーめん」「特製みそつけ麺」「みそつけ麺」に、「チャーシュー」「辛ネギチャーシュー」「ネギ盛り」「味玉」「もやし」「バター」「コーン」「のり」「ゆで玉子」「特みそ味玉変更」のトッピング、ご飯物、ドリンク類等。

スタンプカード特典はどのメニューで良いとの事なので、今回は、「みそカレーらーめん」と「半ライス」を注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0032
みそカレーらーめん」スタンプ特典

IMG_0038

茶濁したスープは、豚骨や鶏等の動物系をベースに節系を中心とした魚介を合わせた濃厚な味噌カレー味。

「特みそこってり」を食べてから日が浅いからハッキリ比べられる感じで、「特みそこってり」と比べるとかなりあっさりで背脂のコクも無い分ちょっと物足りないかな?って気もするけれど、挽肉の旨味とカレーのスパイシーな風味と味わいが加わった特徴的な味わいで、辛味も強くなく軽くヒリッとするかな?程度に抑えられて食べやすい仕上がりで美味しい♪

IMG_0047
麺は、浅草開化楼の中太縮れ麺。

硬めな茹で加減でぶるんぶるんと口の中で暴れるような口当たりと強い弾力を楽しめる食感で、濃厚なスープに負けない力強さを持っていて凄く美味しい♪

トッピングは、挽肉、もやし、ネギ、糸唐辛子。

もやしは軽くボイルされたもの。
二郎系とかのそれとは明らかに違う印象で、シャキシャキした心地良い食感と瑞々しさみたいなのがあって美味しい♪


IMG_0036
「半ライス」スタンプ特典
IMG_0050

「半ライス」は、小さめのお茶碗に軽く一杯。
ここに残ったスープをかければカレーライス風になって美味しい♪


全体的な印象としては、「特みそこってり」ほどの引きの強さは無いけれど、カレーの風味とスパイシーさを楽しめる味噌ラーメンで美味しかった♪

3年間ありがとうございました!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
301杯目

前回の訪問:
2021.7.22

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-2-1グランデュオ立川7F

営業時間:
11:00〜21:30
※緊急事態宣言により〜20:00

定休日:


電話:
042-519-3644

駐車場:
グランデュオ有料駐車場

公式ブログ:
東京スタイルみそらーめん【ど♪みそ】

東京スタイルみそらーめん ど♪みそ グランデュオ立川店@立川市【閉店間近】<特みそこってりらーめん>4

IMG_0025訪問日:
2021.7.22

メニュー:
特みそこってりらーめん(\880)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口駅ビルグランデュオ7Fにある「ど♪みそ」。

個人的に好きなお店で、立川に出店してくれて嬉しかったんですが、残念ながら7月31日で閉店してしまうとの事なので行ってきました。

7月22日18:50頃の入店で先客は10人。

IMG_0024IMG_0023
IMG_0026IMG_0027
入ってすぐの所に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

メニューは、「特みそこってりらーめん」「みそオロチョンらーめん」「みそカレーらーめん」「みそらーめん」「みそこってりらーめん」「白みそこってりらーめん」「お子様みそらーめん」「特製みそつけ麺」「みそつけ麺」に、「チャーシュー」「辛ネギチャーシュー」「ネギ盛り」「味玉」「もやし」「バター」「コーン」「のり」「ゆで玉子」「特みそ味玉変更」のトッピング、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、「特みそこってりらーめん」を注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0029
「特みそこってりらーめん」880円

IMG_0032

茶濁したスープは、豚骨や鶏等の動物系をベースに節系を中心とした魚介を合わせた濃厚な味噌味。

豚骨の濃厚感と背脂のこってり感にスパイシーな風味を持ち濃厚さと円やかさを兼ね備えた風味高さのある濃厚な味噌の味がビッと合わさったインパクトのあるもので凄く美味しい♪

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麺は、浅草開化楼の中太縮れ麺。

やや硬めな茹で加減でぶるんぶるんと口の中で暴れるような口当たりと強い弾力を楽しめる食感で、濃厚なスープに負けない力強さを持っていて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、茹で玉子、もやし、コーン、ネギ、海苔。

チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるバラロールが2枚。
とろっと柔らかく煮込まれていて旨味がしっかりしていて美味しい♪

玉子は、味付けのされていない半熟茹で玉子。
8割程度固まった半熟で、シンプルにスッキリした味わい。

スパイシーさのあるスープに対してコーンの甘味が良い感じのアクセントとなっていて、茹でもやしはシャキシャキした食感が心地好くスープとも良い感じに馴染んで美味しい♪


全体的な印象としては、濃厚感のあるスープにスパイシーな濃厚感のある味噌に、力強い麺とが合わさったインパクトのあるラーメンで美味しかった♪

閉店前最後にと思っていたけれど、スタンプカードが貯まって次回一杯無料だから、閉店前にもう一回行っておこうかな?(^^;)


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
295杯目

前回の訪問:
2020.10.30

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-2-1グランデュオ立川7F

営業時間:
11:00〜21:30
※緊急事態宣言により〜20:00

定休日:


電話:
042-519-3644

駐車場:
グランデュオ有料駐車場

公式ブログ:
東京スタイルみそらーめん【ど♪みそ】

中華そば 独歩 〜DOPPO〜 @昭島市【閉店直前】<油そば>4

IMG_0030訪問日:
2021.3.21

メニュー:
油そば(\850)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少しの所「Diningえん」で間借り営業している「独歩」。

中神駅北口駅前の移転を6月に予定していて、現在の店舗は3月23日を以て閉店との事なので、最後に食べに行ってきました。

3月21日13:20頃の入店で先客は18人。
パーティションは無いけれど席間がかなり広くとられ店内も広々していて、入ってすぐの正面に消毒用アルコールが用意され入退店時に消毒を促してくれます。

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IMG_0035
メニューは、「魚介中華そば」「鶏塩そば」「油そば」「つけそば」「辛辛つけそば」に「豚」「特製」、各種トッピング、ご飯物、ドリンク類。

今回は、「油そば」を注文。
「油そばは太麺なので少々お時間いただきます」と予め伝えてくれます。

ホールをやっているのが新しいお店をやられる弟さんのようで、お兄さん譲りのハキハキした明るい接客で良い感じ♪

しばらくして油そばが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0037
「油そば」850円

IMG_0043

「油そば」はスープも付きます。

IMG_0038

汁無しタイプなので、よ〜く混ぜ合わせてからいただきます。

タレは、魚介をベースにした濃いめな醤油味で、魚粉も振りかけられています。

ギュッと凝縮されたような強い旨みを感じる円やかな醤油ダレと魚介の味とが良い感じに合わさり、程よいオイリーさがあるけれど思い感じは一切無く、食欲をそそる煮干しの香ばしい風味と焦がしネギの風味とが良い感じに合わさって凄く美味しい♪

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IMG_0052麺は、鈴めん製の中太ストレートで、程よい茹で加減。

太麺というほど太くは無いけれど、中華そばより少し太めで適度に茹でられてモチモチした食感が楽しめ、ねっとりした油感のあるタレが程よく絡んで美味しい♪

麺量は300gとかなりボリューミーですが、味わい豊かでしつこさが無いのでスルスル入っていきます♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、焦がしネギ、魚粉、ナルト、刻み海苔。

チャーシューは、「塊」と言いたくなるような分厚くて大きなもの。
ホロリトロリと柔らかで、醤油の風味が立った濃いめで甘味のある味がしっかり染みこんでいて凄く美味しい♪

IMG_0040

スープは、煮干しを中心としたもので、出汁感が強く味付けは控えめなもの。
ラーメンのスープと同じなのかな?かなり印象が違いスッキリした魚介の味わいを楽しめて美味しく、濃いめな油そばに対して良い箸休めになります♪


全体的な印象としては、魚介の旨味をガツンと感じる濃厚ながらもスッキリして味わいの油そばで美味しかった♪

2017年に中神の新店舗に移る前提でここでの間借り営業を始めましたが、4年越しに実現される事になり楽しみですね!
お兄さんの思いを継ぎ、移転後の新店頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
124杯目

前回の訪問:
2021.1.24

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市昭和町2-1-6 昭島SKYビル1F 「Diningえん」

営業時間:
11:00〜15:00

定休日:
水曜日

電話:
042-519-7159

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式ブログ:
独歩

横浜家系 麺屋 はやぶさ@立川市【閉店直前】<辛にんにく野菜らーめん>

IMG_5437訪問日:
2020.11.12

メニュー:
辛にんにく野菜らーめん(\850)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少しの「ヤタパラ」内にある「はやぶさ」。

11月30日で閉店してしまうので、最後にもう一回食べておきたい!と行ってきました。

店頭には閉店を知らせる貼り紙があり、入り口手前に消毒用スプレーが置かれています。

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IMG_5444IMG_5449
10月12日19:40頃の入店で先客は2人。
タイミングが良かったのか、後から続々とお客さんが来てあっという間に外待ちも出来ました。
閉店を知らせるツイートしてからは、やはりかなり忙しいようですね!

メニューは、「らーめん」「油そば」「にんにく野菜らーめん」「辛にんにく野菜らーめん」「鶏出汁中華そば」「塩すっぱつけめん」「辛すっぱつけめん」「魚介豚骨つけめん」「ミニらーめん」「お子様らーめん」「Wチャー味玉らーめん」に各種トッピング、ご飯物、スーパードライ。

今回は、「辛にんにく野菜らーめん」をチョイス。

」チャーシューがバラか肩ロースが選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので「バラ」で、「生にんにく」を「少なめ」でお願いしました。

しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「辛にんにく野菜らーめん」850円

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二郎系程ではないけれど、たっぷり野菜が盛られて良い感じの山が出来ています♪

茶濁したスープは、濃厚な豚骨をベースにした醤油味。

自家製の「食べるラー油」的なものがかけられ、ガーリックチップや刻みニンニクがのせられていて、ニンニクの芳ばしい風味に辛味の芳ばしさも加わったピリリとした辛味のあるもので、ラーメンの時よりも豚骨臭は抑えられているけれど、 辛味が旨味を引き立てて通常のラーメン以上に旨味を感じるような味わいのあるもので凄く美味しい♪

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IMG_5485麺は、三河屋製麺の平打ち風の中細ストレート。

こんなに細かったかな?って印象だけど、風味がしっかりしていてスープの持上げも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、ほうれん草、海苔など。

チャーシューは、大判のバラロール。
バラもちょっと低温気味な感じかな?脂身がトロッとした柔らかさで優しい味付けで美味しい。

ザクザク粗く切られたキャベツともやしがたっぷりで、軽くボイルされてシャキシャキした食感が楽しめ、濃厚なスープやラー油と絡めて食べると堪らない♪

ほうれん草がたっぷりなのも嬉しいですね!


全体的な印象としては、デフォルトのラーメンほど純粋なスープの味は楽しめないけれど、辛味の存在が絶妙でアクセントをつけると共に全体の旨味を底上げし、ニンニクのパンチも効いたガッツリ系ラーメンで凄く美味しかった♪

多分、今回が本当に最後の訪問となるだろうけれど、今まで本当にありがとうございました!
二代目店長の小山君、またいつかラーメン屋で会える事を期待しています!


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
481杯目

前回の訪問:
2020.10.12

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市曙町2-16-1

営業時間:
11:30〜14:00 17:00〜22:00
日曜日連休最終日11:00〜15:00
※LO.各15分前

定休日:
水曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
横浜家系 麺屋はやぶさ
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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