訪問日:
2023.9.15
メニュー:
らぁ麺(\700)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、西八王子駅から遠く離れた楢原町に4月24日にオープンした｢金蔵｣。
5月末にオープンした『フォルテ八王子』の目の前って事で、買い物ついでに寄れる好立地のお店ですね。
9月15日12:40頃の入店で先客は5人。
店内は、L字カウンター4席に4人掛けテーブル2卓のこぢんまりした空間。
ダークブラウンの木目調で、お蕎麦屋さんみたいな落ち着いた趣のある雰囲気。
奥さんかな？丁寧で優しい笑顔の接客で凄く心地が良いですね。
正面奥に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢らぁ麺｣｢チャーシュー麺｣｢ネギらぁ麺｣｢ネギチャーシュー麺｣に｢メンマ｣｢海苔｢玉ネギ｣｢地海苔｣｢味玉｣、｢ビール｣など。
今回は、基本の｢らぁ麺｣をチョイス。
ほどなくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「らぁ麺」700円
｢熱いので気をつけて下さい｣ってよく言われるけど、ここのは丼がホント熱々で持てない位！
勿論スープも熱々!!
スープは、ライトな動物系をベースに魚介系を合わせた感じの清湯系のあっさり醤油味。
動物系を主体にした感じながら厚みのある旨味が感じられ、香りも良く優しい甘味を感じる醤油を立たせているけれどキツさが無い良い感じのバランスで凄く美味しい♪
麺は、｢田村のめん｣でお馴染みの田村商店の細ストレート。
硬めな茹で加減でサックリした歯切れの良い食感と粉感が楽しめ、スープとのマッチングもバッチリで美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻み玉葱、海苔。
チャーシューは、小ぶりな肩ロースが2枚。
1枚は硬めな食感だけど、もう一枚はムニムニした柔らかさで旨味もしっかりしていて美味しい♪
メンマは八王子ラーメンには珍しい極太なもので、コリコリした食感に甘味のある味で美味しい♪
玉葱は不揃いな微塵切りで、食感を楽しむよりもその風味や甘味がスープにアクセントを与えてくれる感じで美味しい♪
穴あきレンゲも用意してくれているのでスープを飲み干さなくても玉葱を余すことなく楽しめるのがありがたいですね！
全体的な印象としては、オーソドックスではあるけれどみのある出汁感のある一杯で美味しかった♪
接客面も良いので、近隣の方に愛されるお店になりそうですね！
これから頑張って下さい♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
453杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市楢原町1473-8
営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:00
定休日:
火曜日
駐車場:
店舗横1台
SNS:
らぁ麺金蔵
