IMG_0036訪問日:
2021.10.31

メニュー:
酣(たけなわ)(\600)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。

10月31日12:50頃の入店で先客は無し。

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メニューは、「煮干中華そば(醤油)」「煮干中華そば(塩)」「濃厚煮干中華そば」「あっさり醤油」「煮干つけそば(醤油)」「煮干つけそば(塩)」「濃厚煮干つけそば」「酣(たけなわ)」に各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。

今回は、新しく加わっていた「酣(たけなわ)」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「酣(たけなわ)」600円

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セメント色したスープは、煮干しをふんだんに使用した醤油味。

「かけラーメン」的な感じのシンプルなもので、2種類の魚粉がトッピングされています。

一つは節粉みたいな雰囲気で煮干しのキツさみたいなのが無く優しい味わいと豊かな風味がある感じ♪
それらの魚粉の効果も手伝ってドロドロした感じの粘度があり、ガツンとくる煮干し感がありながらもエグミや臭みが無く円やかな味わいで美味しい♪
ただ、舌触りがかなりザラついた感じになっていて、個人的にはこれがちょっと苦手(^^;)

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麺は、菅野製麺の中細ストレート。

硬めな茹で加減でパツンパツンとしたハリのある食感が楽しめ、スープがたっぷり絡みついてきて美味しい♪

トッピングは、刻み玉葱のみ。

やや粗めに刻まれたものでシャキシャキした食感と清涼感がありながらも臭みや辛味が一切無くて美味しい♪


全体的な印象としては、ザラついた舌触りが個人的に苦手ではあったけれど、煮干し感満載ながらもエグミや苦味の無い食べやすい味わいに仕上げた一杯で美味しかった。


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
467杯目

前回の訪問:
2021.9.5

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105

営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜21:00
日11:30〜15:00
※変動するのでSNSで確認を。

定休日:
月曜日

IMG_0042駐車場:
2台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有

Facebook:
煮干乃宴