訪問日:
2026.4.28
メニュー:
マルソンらあめん(\950)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、青梅駅から東青梅駅に向かった旧青梅街道沿い｢住江町｣交差点、60年の歴史がありながらもご高齢の為に惜しまれながらも閉店してしまった老舗おでん屋｢瀬音｣跡地にオープンした｢みあ田｣。
伝説のお店｢丸孫商店(マルソン)｣にてシュールビアンキさんとして働いていた方が独立後に青梅市長渕ではじめた｢農園レストラン 旬｣。
その｢旬｣にて月1回最終日曜日のみラーメン店として営業する｢らーめん道星｣も人気ですが、この度独立したラーメン店として青梅市住江町に｢みあ田｣を4月28日にオープンさせました。
ロードスター好きの店主さんなので｢道星(ロードスター)｣に続き初代ロードスターの海外での愛称｢ミアータ｣にかけた感じですかね!?
夜営業のみとの事ですが、個人的にはかなりありがたい感じで、オープン初日に時間が作れたので早速行ってきました♪
4月28日20:40頃の入店で先客は8人。
タイミングが良かったのか、20:45自分の次に入ったお客さんで売り切れ終了との事。
ギリギリセーフでした(^_^;)
店内は、おでん屋さんの居抜き的な感じでL字カウンター10席程と奥に小上がりがあり、こぢんまりとしているけれど暖かみのある空間で、おでん屋さんの頃のメニューものこしてあったり風情を感じるアットホームな雰囲気♪
身内のお客さんが多いということもあって楽しそうな感じで居酒屋ぽさはあるけどガヤガヤといったうるさい 感じでも無く居心地が良い感じ♪
メニューは、｢らあめん｣｢つけめん｣｢マルソンらあめん｣にドリンク類。
今後メニューは増やしていくようですね。
また、レストランの方も継続していくようで、こちらは落ち着いたらスタッフに任せる形になるようです。
まさかの｢マルソンらあめん｣がレギュラーメニューとの事で、今回は迷わずに｢マルソンらあめん｣を注文。
会計は後会計で現金の他にカードが利用可能。QRコード決済は審査が通り次第という事でキャッシュレスもしっかり 対応しているようです。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
SNSの方に時間がかかるような事が書いてあったので覚悟してたんだけど、全然ストレスなく提供されました。
「マルソンらあめん｣950円
茶濁したスープは、動物系不使用で野菜を溶け込ませた｢マルスー｣と呼ばれるベジポタ系の醤油味。
｢マルソンらあめん｣独自の超濃厚スープで、様々な食材を使いドロっとした超粘度と濃厚さを持ちながらも重さや油っこ さやしつこさを感じさせない複雑な厚みのある味わい！
野菜やキノコなどの旨味に加え、煮干しも結構しっかり効いてる印象で、混ぜ合わせることによってやや濃いめで旨味のある醤油感とも合わさり、唯一無二の濃厚な味わいを楽しめてメチャクチャ美味しい♪
麺は、村上朝日製麺の中太で強い手揉み感のあるもの。
少しプリッとした口当たりのモチモチした食感を楽しめるもので麺自体も凄く美味しく、ここに超粘度のマルスーがこれでもかって位にたっぷりと絡みついてきてメチャクチャ美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、切り干し大根、メンマ、キャベツ、刻み玉葱。
チャーシューは、やや小ぶりなバラ肉。
柔らかく煮込まれていて旨味たっぷりでほんのり甘味を感じる味付けもなされていて凄く美味しい♪
鶏チャーシューは、低温調理された感じのムネ肉。
しっとりとした柔らかさとサクッとした歯切れの良い食感のスッキリした美味しさで、これもマルスーに絡めて食べるとまた味わいが全然変わって凄く美味しい♪
マルソンラーメンといえばやっぱり切り干し大根が外せない！
デフォルトでもたっぷり入っていて、大根の風味をしっかり楽しめて、今まで食べた切り干し大根の中で一番美味しいかもっていう位で、切り干し大根とマルスーとのマッチングも最高でメチャクチャ美味しい♪
切り干し大根に限らず野菜全般が凄く美味しいですね！
｢ハイデンコッコFACTORY｣の DNAを受け継ぎ、ラーメンでもつけ麺でもスープ割が出来るとの事なので、麺を少し残した状態でスープ割をお願いしました。
スープ割は、スッキリした清湯系スープを注いでくれて、マルスー感は少し薄れてしまうものの、少しスッキリさのある味わいもまた美味しい♪
全体的な印象としては、他には無い唯一無二の超濃厚野菜スープとモチモチな太麺が合わさった濃密な味わいの一杯でメチャクチャ美味しかった♪
もうマルソンラーメンをレギュラーメニューとして食べられる事は無いと思っていたのが、まさかこういう形で復活するとは思わなかったので凄く嬉しい♪
｢マルソン｣の創始者である｢ハイデンコッコFactory｣丸山さんのお墨付きとの事だし、時間も割と遅くまでやってくれるので個人的には行きやすさもあって今後も楽しみです！
立地的にも地元の方中心に利用するって感じなので、地元の方に愛されるお店になるようこれから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
161杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市住江町3
営業時間:
17:30〜22:00
※Lo.21:30.売り切れ終了
定休日:
月曜日
木曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
Instagram:
みあ田
