訪問日:
2025.1.14
メニュー:
辛タンメン(並)(\1150)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、福生駅前東口から少しの所にある｢猛獣タンメン｣。
1月14日21:20頃の入店で先客は無し。
メニューは、｢タンメン｣｢辛タンメン｣｢野菜炒め定食｣｢辛野菜炒め定食｣に各サイズ違い、｢肉マシ｣｢生卵｣｢バター｣のトッピング、｢ライス｣、ドリンク類など。
会計は後会計で、現金の他にクレカやタッチ決済に対応しています。
今回は、｢辛タンメン並｣を注文。
こちらのメニューは、｢野菜｣｢ニンニク｣｢背脂｣｢辛さ｣の量が調整出来、注文の際に聞いてくれるので、｢野菜:マシマシ｣｢ニンニク:抜き｣｢背脂:マシマシ｣｢辛さ:少な目｣でお願いしました。
しばらくしてタンメンが出て来たので、早速いただきます。
「辛タンメン並(野菜･背脂マシマシ･辛さ少な目)」1150円
先ずは、たっぷりの野菜炒めからいただきます。
野菜炒めは、キャベツともやしが1:1位の割合。
クタまでいかず軽いシャキ感を残した食感で芳ばしい風味と旨味たっぷりな味わいで美味しい♪
上からかけられた背脂はコロコロと粗めで結構しっかりした味付けがされていで、この背脂が前回よりもかなり良くなった印象で、強い旨味で野菜やスープともマッチして凄く美味しい♪
野菜をある程度食べたところで、スープと麺をいただいていきます。
赤味を帯びたスープは、豚骨や鶏などの動物系をベースにしたもので辛味が加えられています。
どっしりした感じではないけれどまったりした濃厚なコクと旨味があり、｢辛さ少な目｣でも結構しっかりした強めの辛味が感じられます。
辛味だけで無く旨味も加味される感じで背脂の味も濃いめになってその旨味と味がインパクトとなり、炒め野菜のラードがこってり感とコクを出してくれていて凄く美味しい♪
麺は、中太のストレート。
やや硬めな茹で加減で粉感が強く感じられ、スープとの馴染みも良くて美味しい♪
トッピングは、豚肉、キャベツ、もやし、背脂。
豚肉は小さくて少量だけど、前回よりも弾力や肉の旨味がアップしている印象で美味しい♪
今度は｢肉マシ｣にしてみようかな？
全体的な印象としては、思った以上に辛くてちょっと面喰らったけれど、辛味の中にしっかりした旨味を感じられるスープとたっぷりの野菜炒めがマッチした熱々の辛旨タンメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
19杯目
前回の訪問:
2024.12.25
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市福生785-8
電話:
042-553-8989
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜23:00
※Lo.各1時間前
定休日:
火･水のみの営業
駐車場:
店舗横4台
公式HP:
猛獣タンメン
