訪問日:2019.3.14
メニュー:
辛つけ麺(\800)
味:
動物魚介
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少し歩いた所にある「美豚」。
3月14日21:55頃の入店で先客は無し。
店員さん二人居ますが、いらっしゃいませの声も無いですね。
メニューは、「煮魚出汁つけ麺」「Wスープつけ麺」「煮魚出汁らーめん」「Wスープらーめん」「塩つけ麺」「塩らーめん」「辛つけ麺」「辛らーめん」「極 豚骨らーめん」「味噌ラーメン」に各種トッピング、「餃子」「ライス」「チャーシューライス」「明太めし」、おつまみ、ドリンク類など。
今回は、「辛つけ麺」をチョイス。
食券を置いておいたら少しして、｢辛さはどうします？｣と。
辛さの段階がわからないので、｢何があるんですか？｣と聞くと｢1〜5迄ありますよ｣との事なので、｢2｣でお願いしました。
しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
「辛つけ麺」800円
オレンジ色したつけ汁は、豚骨等のライトな動物系白湯スープに魚介を合わせた醤油味で、強い辛味が加えられています。
舌も唇もヒリヒリと刺すような痛みに似た辛さで、魚介の風味や甘味や旨味もしっかり感じられるんだけど、とにかく辛い！(笑)
かなり熱々なので辛さも一際強く感じるって言うのもあると思うけれど、それでもこれで2辛だから恐ろしいですね(^_^;)
麺は、太めのストレートで適度に茹でた後、しっかり水締めしたもの。
全粒粉的な風味高さがあり、タピオカ練り込みの弾力も強い弾力を楽しめるコシのある食感で美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔のみ。チャーシューは、長さのあるバラ肉。
今回のは超とろとろに柔らかく、甘味のあるタレの味が染み込んでいて凄く美味しい♪
メンマは小さいのが一つだけ入っていたんだけど、こう言うのって珍しい気が。
スープ割はポットで提供してくれるので、自分の好みのタイミングで好みの量を加える事が出来ます。
全体的な印象としては、個人的にはちょっと辛味が強すぎて痛い感じだったけれど、｢辛ラーメン｣の時よりも甘味や旨味をしっかり感じられる辛旨なつけ麺で美味しかった。
ご馳走様でした。
2019年何杯目？:
85杯目
前回の訪問:
2018.7.13
禁煙状況:
喫煙可
所在:
東京都羽村市小作台1-10-1
営業時間:
11:30〜翌5:00(Lo.4:50)
定休日:
無
電話:
042-533-5137
駐車場:
道を挟んだ向かいに2台
