訪問日:2021.8.5
メニュー:
超濃厚豚骨ラーメン(\880)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から程近いアレアレア2の3Fにあるラーメンコンプレックス｢ラーメンスクエア｣内にある｢ごうせい｣。
メニューは、「超濃厚とんこつラーメン」｢超濃厚とんこつ辛味噌ラーメン｣｢煮干とんこつラーメン｣｢マイルドとんこつラーメン｣｢生姜醤油ラーメン｣「海老つけ麺」｢濃厚とんこつつけ麺｣｢濃厚魚介つけ麺」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
今回は、｢超濃厚豚骨ラーメン｣をPayPay払いで。
8月5日19:20頃の入店で先客は3人。
店舗前に消毒用スプレーが置かれ、カウンター席にはパーティションが立てられています。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「超濃厚豚骨ラーメン」880円
茶濁したスープは、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味で、｢日本一濃厚｣と認定された事もあったもの。
ドロッとした高い粘度があるけれど、後付けの片栗粉とかなのかな？食べ進めるに連れサラッとした感じに変化していく感じ。
とは言っても、しっかりした骨感や肉感が楽しめ、旨味をたっぷり感じさせながらしょっぱ過ぎないバランスの良い味わいで美味しい♪
麺は極太のストレートで、程良い茹で加減。
超濃厚な豚骨スープ以上の存在感があるようなもので、うどんのようなモチモチ感が楽しめるもので美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、キクラゲ、穂先メンマ、刻み玉葱、青ネギ。
チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラ肉。
たっぷりタレがついていて、見た目ほど濃くないけれど周りのスープの味が少し変わる位にしっかりした味で甘味と旨味を楽しませてくれ、食感は少しパサッとした感じ。
刻み玉葱はシャキシャキした食感で清涼的な風味もあって、濃厚なスープに対して良い箸休めになります。
全体的な印象としては、｢超濃厚｣では無いけれど、濃厚な豚骨感を楽しめながらもクセや臭みの無い一杯で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
317杯目
前回の訪問:
2020.10.8
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
電話:
042-521-7111
営業時間:
11:00〜23:00
日11:00〜22:00
※LO.各30分前
※時短要請により〜20:00
定休日:
無
駐車場:
アレアレア有料駐車場有
公式HP:
ラーメンスクエア
