訪問日:2020.9.5
メニュー:
超濃厚トンコツ(\870)
味玉(卒業ラーメントッピング)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、立川駅から程近い「アレアレア2」3Fにあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内にある「克味」。
2018年の春に期間限定と言う形で出店し営業されていましたが、9月27日を以て卒業されるとの事で最後に行ってきました。
メニューは、「超濃厚トンコツラーメン」「濃厚海老つけ麺」｢濃厚トンコツつけ麺｣｢煮干トンコツラーメン｣「雪国長岡生姜醤油ラーメン」｢濃厚海老ジャンクまぜそば｣｢辛濃厚海老ジャンクまぜそば｣｢長浜風クリーミー豚骨｣「生姜醤油ミニラーメン」「お子様ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
夏の限定で「煮干しと昆布水のつけ麺」も提供されていました。
今回は、「超濃厚トンコツラーメン」と｢卒業ラーメン1トッピング無料｣をチョイス。
9月5日18:55頃の入店で先客は5人。
券売機前に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。
食券を渡すと｢無料トッピングはどれにしますか？｣と聞かれたので、｢味玉｣でお願いしました。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「超濃厚トンコツラーメン」870円｢味玉｣卒業ラーメントッピング
茶濁したスープは、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味で、｢日本一濃厚｣と認定された事もあったもの。
ドロッドロの高い粘度を持ったもので、これこれ！と思って食べてみると底の方に醤油の強い風味があり、かなり味に差がありそうなので、これは良く混ぜないとダメかと思ってよく混ぜ合わせてみたところ、ドロドロだったスープがサラサラに…
肉も溶け込んだような濃厚な味わいはあるけれど、開店当初に食べたものとは明らかに違うスープって感じで、普通に美味しいどっしりした濃厚スープであるけれどイメージの中のものとの差が大きく、ちょっと残念な気も。
ライトになった分なのか、ピリピリした刺激が強く感じられます。
麺は極太のストレートで、程良い茹で加減。全粒粉入りっぽい感じのもので風味高さがあり、うどんのようなモチモチ感も楽しめて美味しく、若干スープよりも存在感が強く感じる印象。
トッピングは、チャーシュー、キクラゲ、穂先メンマ、刻み玉葱、青ネギ、追加の味玉。
チャーシューは、長くて厚みのあるバラ肉。
やや甘味のある味付けで、とろっとした柔らかさと香ばしさがあって美味しい♪
味玉は、8割方固まった半熟。
少しねっとりした感じの黄身で、味付けは控えめながらスープの味が強めなのでちょうど良い感じ。
全体的な印象としては、オープン当初とは大分違った印象ではあるけれど、フコフコした濃厚さのある豚骨ラーメンで美味しかった♪
ラーメンスクエアの中ではかなり好きな部類のお店だったので無くなってしまうのは残念ですが、半年位の期間限定と言う話だったので、ここまで居てくれたのは感謝です！
曙橋の方で、これからも頑張ってください！
ご馳走様でした♪
2020年何杯目？:
363杯目
前回の訪問:
2019.6.24
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
営業時間:
11:00〜24:00(Lo.23:30)
日祝11:00〜23:30(Lo.23:00)
定休日:
無
電話:
042-524-0336
駐車場:
アレアレア有料駐車場121台
公式HP:
ラーメンスクエア
