訪問日:
2023.4.20
メニュー:
責め煮干し(\980)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少し離れた所にあるお馴染みのお店「ととホンテン」。
4月20日19:20頃の入店で先客は1人。
券売機横に消毒用スプレーが用意されていて、カウンターは席間がかなり大きくとられた上にパーティションが立てられています。
メニューは、「中華そば(醤油･塩)」「極細中華そば(醤油･塩)」 「生姜醤油らーめん」「鶏トマトらーめん」「新潟みそらーめん」「辛みそらーめん」「油そば」｢塩ペペロン油そば｣｢にぼチー｣「責め煮干しらーめん」｢つけ麺｣｢塩つけ麺｣に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
限定で｢担担麺｣も提供されていました。
今回は、｢せめにぼ｣をチョイスしd払いで決済。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「責め煮干し｣980円
超熱々の茶濁したスープは、鶏等の動物系をベースに煮干し等の魚介系を合わせた醤油味。
焼き魚に通ずるような芳ばしい風味がありながらも魚臭さみたいな負の部分が無くその風味を存分に楽しめ、煮干しを前面に押し出しながらも鶏を主とした感じの濃厚なコクと旨味が感じられ心地良いこってり感もあって、凄いインパクトで濃厚さがあるのに重さやしつこさを一切感じさせない味わいで相変わらずメチャクチャ美味しい♪
麺は、細麺で軽くウェーブがかかったもの。
スープをたっぷり持ち上げてくれてしっかりとマッチし、細麺ながらもかなり弾力がしっかりした食感を楽しめて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、メンマ、ほうれん草。
チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラ肉。
ジュワッと肉汁が滲み出るようなジューシーな旨味か感じられてメチャクチャ美味しい♪
粗めな刻み玉葱の風味やコリコリした食感の細切りメンマも良い感じ♪
全体的な印象としては、濃厚ながらも重さやしつこさが無く、芳ばしい煮干しの風味を楽しめる一杯でメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
187杯目
前回の訪問:
2023.3.23
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市曙町3-22-15
営業時間:
11:00〜14:00 17:30〜20:00
土日祝11:00〜15:00 17:00〜20:00
(昼Lo.10分前、夜Lo.15分前)
※スープ切れ終了
定休日:
水曜日
電話:
042-519-5529
駐車場:
近くに提携コインパーキング有
駐車券提示で、1000円以上食べれば1時間無料サービス券
21時以降は100円キャッシュバック
facebook:
立川中華そば ととホンテン
Instagram:
立川中華そば ととホンテン
