訪問日:
2024.2.24
メニュー:
鬼濃豚骨(\1050)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、八王子駅北口から少しの所にオープンした｢美しょう｣。
2月24日21:30頃の入店で先客は1人。
メニューは、｢茨城豚骨まる｣｢茨城豚骨かく｣｢茨城豚骨新味｣｢茨城豚骨うめ｣｢つけ麺原点｣｢特濃つけ麺｣｢鬼濃豚骨｣｢まぜそば｣に各｢特製｣、各種トッピング、ご飯物、｢餃子｣、ドリンク類など。
かなりメニューが増えましたね！
現金の他に各種キャッシュレスに対応しています。
今回は、新しく加わっていた｢鬼濃豚骨｣をチョイス。
このメニューは、麺の硬さが｢やわ｣｢普通｣｢カタ｣から選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので、今回は｢普通｣でお願いしました。
ニンニクは生ニンニクをクラッシュするタイプなんだけど、皮付きで皮を剥く手間があるので、使う予定がある場合はラーメンが出てくる前に皮を剥いて用意しておきます。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「鬼濃豚骨」1050円
茶濁したスープは、文字通り濃厚な白湯豚骨。
限りなく固形に近い感じの正に｢食べるスープ｣って感じのフコフコしたもので｢マルソンらーめん｣｢天下一品こってりMAX｣を凌駕するような過去最高レベルの粘度！
一番近いとしたらトロロかな？麺をすするにもドゥルン！スープを飲むのにもドゥルン！
それでいて豚骨のクセは無くその旨味をしっかり抽出し、意外と重さも無く味付けも強すぎず良い塩梅で凄く美味しい♪
麺は、低加水の細ストレート。
硬すぎず柔らかすぎずの適度な茹で加減で粉感を楽しめ、超粘度のスープが否応なしにたっぷり絡みついてきてその味を存分に楽しむことが出来て凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、万能ネギ、ネギ、海苔。
チャーシューは、小ぶりなバラ肉。
以前より小さくなったけれど、柔らかく煮込まれていて美味しい♪
コリコリ食感のキクラゲや風味強めの万能ネギもスープとマッチして良い感じ♪
途中で、卓上の辛子高菜とニンニクを一粒クラッシュして入れると堪らない♪
全体的な印象としては、自分が出会った中でも最高レベルの超粘度を楽しめる豚骨で、それでいて重すぎないバランスで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
106杯目
前回の訪問:
2023.12.20
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市三崎町2-7 ヨーロービル1F
電話:
042-634-8669
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜22:00
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有り
