訪問日:
2025.5.17
メニュー:
中ラーメン(\880)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から離れた「ハイデン.コッコFACTORYサマンサ･タマサ」。
※6月から店名を｢ラーメン豚好｣に変更したようです。
5月17日18:55頃の入店で先客は7人。
メニューは｢ラーメン(300g)｣｢小ラーメン(200g)｣｢レディス(150g※チャーシュー半分･野菜マシ不可)｣｢大ラーメン｣に｢うずら｣｢生卵｣｢ブタ｣｢クリームチーズ｣｢チェダーチーズ｣｢オニオンフライ｣｢かつおぶし｣｢紅生姜｣｢甘酢生姜｣などのトッピング、ドリンク類など。
現金の他にpaypay払いにも対応しています。
今回は、「中ラーメン300g｣をPayPay払いで注文。
麺類は｢醤油｣｢塩｣｢味噌｣｢辛い｣から選ぶ事が出来るので、｢醤油｣でお願いしました。
また、｢野菜｣｢黒アブラ｣｢にんにく｣の無料トッピングが用意されているので、｢野菜･黒アブラマシ･にんにく少なめ｣でお願いしました。
麺の種類も村上朝日製麺の｢もち小麦麺｣と菅野製麺の｢特注G系麺｣から選べるとの事なので未食の｢特注G系麺｣でお願いしました。
しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢中ラーメン300g｣880円
なかなか良い感じの山盛りですね！
先ずは山盛りの野菜からいただいていきます。
野菜は、キャベツともやしが1:9位の割合。
クタまでいかない位の柔らかな茹で加減で食べやすい食感があり、上からかけられた大量の味付け背脂と合わせて食べると凄く美味しい♪
野菜をある程度食べたところで、麺と野菜の位置を入れ替えるようにクルリと天地返ししてスープと麺をいただいていきます。
スープは、豚をベースにした醤油味。
スープをリニューアルしたようで、大量の豚肉に豚骨や鶏に香味野菜を使用したとの事。
パンチには少し欠けるかもしれないけれと乳化度が高くてまったりしたコクと旨味たっぷりで、更に味付け背脂のコクやこってり感も加味されて凄く美味しい♪
パンチがほしい時は卓上のたれを加えると良いかもしれませんが、バランスはデフォルトが良い感じ。
麺は、平打ち風の極太で少しウェーブがかかったもの。
二郎系お馴染みの縦切りでは無くてホントの平打ちかな？
｢G系麺｣て事でオーションかと思っていたけれど、違うのかな？甘い風味や味わいは無い感じだけど、かなり硬めな茹で加減でワシワシムチムチした硬い食感と粉感が楽しめてインパクトがあって美味しく、300gとボリュームも申し分無し！
でも、前の麺の方が好きかな?って気もするので、今度改めて前の麺で食べてみよう！
トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、味付け背脂、刻みニンニク。
チャーシューは、分厚くカットされた大きなもの。
ウデ肉かな？ホロホロとビックリするくらい心地よく解れる柔らかさで、味は強すぎず旨味しっかりで飽きが来ない味わいで凄く美味しい♪
刻みニンニク｢少なめ｣でお願いしたので控えめではあるけれど、それでもしっかり入っているのでガツンとしたパンチのある味を楽しむ事が出来ます！
全体的な印象としては、スープのクオリティがかなり上がった印象で、乳化タイプが好きな自分にとってはかなり好みなタイプのスープで味わい豊かな二郎インスパイア系ラーメンで凄く美味しかった♪
今度は違った味や以前の麺を試してみよう！
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
176杯目
前回の訪問:
2024.9.29
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市野上町4-9-28 グリーンハイム1F
営業時間:
11:00〜14:00 18:00〜20:00
定休日:
無
電話:
0428-84-0474
駐車場:
店舗並びに5台分
X:
ラーメン豚好
Instagram:
ラーメン豚好
