ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

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豚そば銀次郎

らあめん 花月 嵐 福生店@福生市<豚そば銀次郎>3

IMG_0107訪問日:
2021.2.20

メニュー:
豚そば銀次郎(\760)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、福生駅から少し歩いた新奥多摩街道沿いにある「花月嵐」。

2月20日19:30頃の入店で先客は無し。

カウンターにはアクリルのパーティションが置かれ、しっかりとコロナ対策をされています。

IMG_0109IMG_0110
IMG_0112IMG_0114
メニューは「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らあめん」「中華そば竹下食堂」「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」「藤崎家」「ニュー熱烈担々麺」「NANA」、裏メニューの「もんじゃそば」「無双つけ麺」「焼きラーメン」などに各種トッピング、ご飯物、「餃子」「水餃子」、ドリンク類等々。
期間限定で「飯田商店」「琴平荘」「明智光秀」等も提供されていました。
また、テイクアウトメニューも用意されています。

今回は、「豚そば銀次郎」をチョイス。

しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0115
「豚そば銀次郎」760円

IMG_0120

白濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味。

甘味と旨味が強く出たもので、ちょっとライトな魚介豚骨つけ麺のつけ汁に似た雰囲気で、魚粉の味が主となっている感じで面白みは無いけれど安定感があって間違いない感じの味わいに仕上がっていて普通に美味しい。

IMG_0129IMG_0125
IMG_0127IMG_0132
麺は、細めのストレート。
やや柔らかめな茹で加減で程よいモチモチ感があり、スープも程よく持ち上げてくれて良い感じ♪
後から来たお客さんが立て続けに「銀次郎硬め」とオーダーされていたのが聞こえて、なんとなく気持ちがわかる気も。

トッピングは、チャーシュー、茹で玉子半分、青ネギ、魚粉、海苔、追加の味玉。

チャーシューは、薄切りながら大きめのバラロール。
トロッと柔らかく煮込まれていて、味付けも旨味も程よく感じられて美味しい♪

デフォルトの玉子は味付けのされていない普通の固茹でタイプの茹で玉子で、追加の方は8割方固まった半熟でネットリしたゼリー状になっていて濃厚感があって美味しい♪


全体的な印象としては、ちょっと甘味と旨味が強すぎるかな?って印印象もあるけれど、王道的な魚介豚骨の味を楽しめるラーメンで美味しかった。


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
85杯目

前回の訪問:
2020.11.16

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市志茂15-3

営業時間:
11:00〜翌1:00

定休日:


電話:
042-552-2538

駐車場:
9台

公式HP:
らあめん花月

らあめん花月 嵐 羽村店@羽村市3

DSC09588訪問日:
2017.6.18

メニュー:
豚そば銀次郎(\720)
味玉(クーポン)
ニンニク豚めし(\290)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から福生方面に向かって少しの所にある「花月」。

6月18日21:30頃の入店で先客は8人。

DSC09593DSC09594

メニューは、「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「中華そば竹食堂」「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」、裏メニューの「もんじゃそば」「無双つけ麺」「焼きラーメン」などに各種トッピング、ご飯物、「餃子」「水餃子」、ドリンク類等々。

期間限定で「BLACK MONSTER NEXT GENERATION」「トムヤムパクチーエスニックラーメン」も提供されていました。

今回は、「豚そば銀次郎」と「ニンニク豚めし」をチョイス。
クーポンで「味玉」もお願いしました。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

DSC09603
「豚そば銀次郎」720円「味玉」クーポン

茶濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味。

このメニューは「俺の空」にインスパイアされたラーメンだったっけかな?
俺の空」とは大分違い、ライトでパンチ等は無いけれど、動物系のコクと節系を中心とした魚介の味や風味がバランス良く合わさった、甘味と旨味たっぷりの味わいで美味しい。

DSC09614DSC09612

麺は中細のストレートで、程よい茹で加減。

加水率は高過ぎず低過ぎずな中加水タイプで無難な感じなんだけど、どっちかに寄せた方が特徴が出て良さそうかな?って気も。

トッピングは、チャーシュー、茹で玉子半分、刻み玉葱、万能ネギ、魚粉、海苔、追加の味玉。

チャーシューは、薄切りのバラロール。
箸で掴むだけで崩れるような柔らかなタイプで、チャーシューとして楽しむより、崩れたものを麺と絡ませながら食べるのが美味しい感じ♪

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茹で玉子は味付けされていない普通の茹で玉子で、味玉は9割方固まった半熟でネットリ濃厚で味付けも良くて美味しい♪


DSC09599
「ニンニク豚めし」290円

「ニンニク豚めし」は、細かく刻まれたチャーシューがご飯の上に少量のせられたもの。
かなり濃い味のニンニク醤油で味付けされているので、少量なんだけどオイリーさと味の濃さからご飯とのバランスが意外と良くて美味しい♪


全体的な印象としては、花月らしさとはちょっと違う感じもするけれど、花月の中ではかなりバランス良く仕上げられている感じで美味しかった♪


ご馳走様でした。


2017年何杯目?:
205杯目

禁煙状況:
11:00〜22:00禁煙
※その他の時間でも混雑時や近くにお子様がいる時はご遠慮下さいとの事

前回の訪問:
2017.2.28

所在:
東京都羽村市神明台1-17-6

営業時間:
11:00〜翌2:00

定休日:


電話:
042-579-2583

駐車場:
12台

公式HP:
らあめん花月嵐

ラーメン花月 嵐 豊田駅前店@日野市【初訪店】3

花月メニュー:
豚そば銀次郎(\680)

味:
魚介豚骨醤油

コメント:
今日は出勤前に、豊田の「ホームラン軒」でも行くか…

って、無くなってるじゃん(^_^;)
正確には、違うお店の看板が!残念ながら「ホームラン軒」は閉店してしまったようですね。
でも、なんか見たような看板だなぁ…と思って、もう一度見直してみると、「節の一分」の文字が。

節pop
poppop

どうやら後釜には、「節の一分」が入るようで、10月6日(月)11:00オープンとの事。
これはちょっと楽しみ。

そんな訳で、今日のところは近くの「花月」で我慢する事に。

18:35入店で先客3人。
店内は、L字型カウンター11席にテーブルが3卓。

めにゅー入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

メニューは他店舗と同様「ニンニクげんこつラーメン」を軸に各「塩」「味噌」にトッピング違い。
その他多種のメニューに加え、限定の「火の国ラーメンまーくん」「赤鬼ニンニク味噌タンメン」等々。

今日は、無難そうな「豚そば銀次郎」をチョイス。

このお店は、女性店員さん中心に回してるっぽく、なんとなく雰囲気が良い感じ。

殆どお目にかかった事の無い「激辛壺ニラ」の中身もしっかり入っていてちょっと感激。


しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

らーめん

白茶濁したスープは、豚骨をベースに魚介・魚粉を加えた醤油味。
まろやかな豚骨にガツンとした魚介の風味が効いていて美味しい。
どこかの有名店の劣化版みたいな感じがしなくはないけど、チェーン店のレベルとしては高い方じゃないかと。

めん麺は、四角い切り口の多加水ストレート。
スープがそれなりに良いんだけど、この麺だと持ち上げが悪く、ちょっと味気ない感じがする。

トッピングは、豚ほぐし、茹で卵半分、万能ネギ、刻み玉ねぎ、海苔。

豚ほぐしは、コンビーフ的な感じで結構好きな味。
ただ、量が少ないので具として食べると言うよりも時々麺に絡み付いてくるような感じ。


せっかく激辛壺ニラがあったので、入れてみたんだけど、このラーメンにはちょっと合わなかったぽいね(^_^;)


元々、「花月」が好きじゃないので、期待していなかったんだけど、この店舗は今まで行った花月の中では好きな方かもしれない。
味自体は他店舗と変わらないんだけど、雰囲気とか接客面て俺にとっては大きなウェイトを占めているので。
ここだったら、今後も利用して良いかも!?


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
349杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都日野市多摩平2-3-1

営業時間:
11:00〜翌1:00
土日祝11:00〜24:00

定休日:


電話:
042-587-4225

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
ラーメン花月
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