ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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調布

たけちゃんにぼしらーめん@調布市 <油そば>4

IMG_3933訪問日:
2020.8.7

メニュー:
油そば(普通)(\840)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、調布駅から程近い所にある「たけちゃんにぼしらーめん」。

8 月7日12:15頃の入店で先客は13人。

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券売機前に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが設置され、大人数での入店を制限するなどコロナ対策がしっかりされています。

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しばらく来ない間に券売機がタッチパネル式のものに変わったんですね!
メニューは、「らーめん」「塩らーめん」「つけ麺」「油そば」「お子様らーめん」に各種トッピング、「煮干し飯」「ミニチャーシュー丼」「餃子」、アルコール類など。

今回は、未食の「油そば」をチョイス。

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しばらくして油そばが出てきたので、早速いただきます。

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「油そば(普通)」840円

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「油そば」には、スープや味変アイテムも付き、食べ方の指南書的なものも一緒に出してくれるので、それを参考にしながらいただきます。

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先ずはよーく混ぜ合わせてからいただきます。

黒に近い色づきのタレで、メチャクチャ濃そうな見た目なんだけど、実際はそんな事も無く、濃厚さはあれどもしょっぱいどころか少し穏やかな味わいで、旨味もしっかりしながらキレがあり、ゴマ油の風味が嫌みなくふんわり薫る感じのもので美味しい♪

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IMG_4008麺は、平打ちの太ストレート。
ツルツル滑らかな麺肌に濃厚なタレがたっぷり絡み付き、啜り心地も良く、モッチリした食感も楽しめて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、煮干粉、海苔に、生卵、タレ、ゴマ油。

チャーシューは、厚みのあるバラロールが2枚。
相変わらず肩ロースのような旨味を持ったホロリと柔らかなもので凄く美味しい♪

元の味付けが強くないので、ゴマ油やタレなどを加えて自分好みの味にカスタマイズ出来るのは良いですね!
個人的にはデフォルトの味がちょうど良い感じ。

生卵を加えると味が凄く円やかになるので、ここでタレを加えるのも良いですね。

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IMG_4002
スープは、煮干しなどの魚介系をベースにしたもの。
キュキュっと引き締まった感じのシャープな味わいで、少し苦味を感じる位に強い煮干し感があって凄く美味しい♪

口直しとして飲んでも良いし、つけ麺のように食べる事も出来て、色々な食べ方で楽しめます。


全体的な印象としては、濃厚ながらも油っこさや重さを感じないスッキリした味わいで、味の変化も色々と楽しめる油そばで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
314杯目

前回の訪問:
2019.7.19

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市布田1-47-1

営業時間:
11:30〜22:00
日11:30〜15:15

定休日:


電話:
042-441-2740

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
たけちゃんにぼしらーめん

Twitter:
たけちゃんにぼしらーめん

たけちゃんにぼしらーめん 調布店@調布市【多摩ラーメンラリー】4

IMG_1660訪問日:
2019.7.19

メニュー:
塩らーめん(\790)
しそ(\150)

味:


コメント:
今日紹介するのは、調布駅から程近い所にある「たけちゃんにぼしらーめん」。

7月14日より始まった【多摩ラーメンラリー】の参加店で、個人的にはラリー6軒目になります。

7月19日12:30頃の入店で先客は11人。

IMG_1669IMG_1675
IMG_1663IMG_1666

メニューは、「らーめん」「塩らーめん」「つけ麺」「油そば」「お子様らーめん」「半らーめん」「魚介中華そば」に各種トッピング、「煮干し飯」「ミニチャーシュー丼」「餃子」、アルコール類等。

今回は、「塩らーめん」と以前からトッピングしようと思っていた「しそ」をチョイス。
ランチタイムは大盛が無料なようで食券を渡す際に聞いてくれましたが、今回は「並」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「塩らーめん」790円「しそ」150円

スープは、鶏や豚骨等の動物系をベースに数種類の煮干しをふんだんに使い節系や乾物を合わせたと言うあっさり塩味。

前回煮干し感がかなり薄れた印象だったけれど、今回のはしっかりした力強い煮干し感があり、ただ煮干しって感じでは無く節系のふんわりした優しさみたいなのも良い感じに合わさっていて、塩ダレが穏やかながらもシャープさがあり、トッピングした紫蘇の風味とベストマッチで美味しい♪

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熱々の麺は、自家製の中細ストレート。

やや硬めな茹で加減で、パツンとしたハリがありザックリした歯切れの良さとコシを感じるもので、麺の存在感の大きさがありながらもスープとしっかりマッチしていて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔、追加の紫蘇。

チャーシューは、厚みのあるバラロールが2枚。
ホロリトロリとした柔らかさで風味が高く旨味のしっかりしたもので美味しい♪

紫蘇は細かく刻まれたものがたっぷり♪
凄く良い風味だけど、強すぎずに魚介の風味もしっかり活かしていて予想通りベストマッチなトッピング♪


全体的な印象としては、煮干しや節系等の魚介に紫蘇の風味が合わさった和を感じるラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
251杯目

前回の訪問:
2017.7.8

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市布田1-47-1

営業時間:
11:30〜23:30
日11:30〜18:00
※Lo各15分前

定休日:


電話:
042-441-2740

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
たけちゃんにぼしらーめん

Twitter:
たけちゃんにぼしらーめん

つけめん TETSU 調布店@調布市4

DSC08441訪問日:
2018.8.27

メニュー:
くずし豆腐冷しゃぶまぜそば(赤)(\900)

味:
ゴマポン酢

コメント:
今日紹介するのは、調布駅から少しの所にある「TETSU」。

ホントは新店の「麺屋國」にと思っていたけれどやってなく…「たけにぼ」も何故か終了していて、久しぶりの「TETSU」になりました。

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DSC08449
メニューは、「つけめん」「辛つけめん」「中華そば」「まぜそば」に各種トッピング、ご飯物、「水餃子」、「生ビール」「ソフトドリンク」等。
期間限定で「くずし豆腐冷しゃぶまぜそば」も提供されていました。

今回は、限定の「くずし豆腐冷しゃぶまぜそば」をチョイス。

8月27日21:50頃の入店で先客は14人。
かなりの人気店となっているようで、しばらくすると店内に行列が出来ていました。

今回の限定メニューは、「白」「赤」「黒」の3種類から選べ、食券を渡す際に聞いてくれたので、「赤」でお願いしました。

しばらくしてまぜそばが出てきたので、早速いただきます。


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「くずし豆腐冷しゃぶまぜそば(赤)」900円

麺の上には豆腐やそぼろ等がのっていますが、それらを全部崩しながら麺と絡み合わせるようによく混ぜ合わせてからいただきます。

タレは、冷やし中華的な感じなんだけどツンとした尖った酸味は無く、よくあるゴマダレほど濃厚でも無く、それでいて心地良くゴマが香りスッキリした優しいゴマポン酢って感じの味わいで美味しい♪

ラー油は旨味がしっかりしていて、キツイ辛さでは無いけれど後からジリジリとヒリヒリした辛さがやってきて、これが豆腐やタレと相性抜群で凄く良い感じ♪

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麺は、自社製の中太でウェーブがかかったもの。

キッチリ水締めされてひんやり感があり、シコシコした強いコシが感じられます。
崩した豆腐がタレやラー油と共に絡み付き、これがかなり良い感じで美味しい♪
麺量もかなりある感じで、ボリュームたっぷり!

トッピングは、冷しゃぶ、豆腐、そぼろ、ラー油、カイワレ、ネギ、別皿の鯖節。

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冷しゃぶは、豚コマが少し。
普通に美味しいんだけど、豆腐の存在感に圧されて影が薄いかな(^_^;)

鯖節を途中で投入すると、強い魚介風味が加わり旨味もグッと上がりますね。

豆腐は、絹ごし豆腐1丁入ってそうな感じで、味を変化させながら終始楽しませてくれます。
特に最後にラー油等色々な味が合わさった状態のが堪らない美味しさ♪


全体的な印象としては、冷やし中華的な雰囲気を持ちながら、オリジナルのラー油と豆腐の味わいが加わる事でオリジナリティ溢れる冷やしまぜそばに仕上がっていて凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
352杯目

前回の訪問:
2016.8.7

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市布田1-44 調布FRANK1

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:


電話:
042-440-7540

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
つけめんTETSU

つけめん らあめん 竹屋 調布店@調布市【初訪店】3

DSC04327訪問日:
2017.10.18

メニュー:
ごまみそ濃厚つけ麺 小盛(\730)

味:
ゴマ味噌

コメント:
今日紹介するのは、調布駅北口から少しの「調布銀座ゆうゆうロード」と言う通りにある「竹屋」。

ここは、東久留米に本店を置く人気店「竹屋」の同名支店として2012年10月29日にオープンしたお店。
「竹屋」グループのお店は、「良人」「旬助(閉店)」「春馬」と色々行っているけれど、この調布店は今回が初訪問になります。

10月18日20:45頃の入店で先客は1人。

店内は、L字カウンター10席のこじんまりした空間で、木目調の落ち着いた雰囲気。

入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

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メニューは、「らあめん」「つけ麺」に各「醤油」「塩」「味噌」「ごまみそ濃厚」、「油そば」、トッピングの「チャーシュー」「味付け玉子」「メンマ」「のり」「ねぎ」「野菜」「キャベチャー」「辛い」、「ごはん」、アルコール類等。

今回は、「つけ麺 小盛」をチョイス。

食券を渡す際に「味の種類」「麺の種類(普通・太麺)」「麺の温度(冷・温)」「紅しょうがの有無」を聞いてくれるので、「ごまみそ濃厚」「太麺」「冷盛」「紅しょうが無し」でお願いしました。

しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。

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「ごまみそ濃厚つけ麺 小盛」730円

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大きな器に入ったつけ汁は、魚介をベースにゴマをたっぷり加えた感じの味噌味。

惜しげもなくたっぷり入っていて超熱々!
ドロッとした高い粘度を持っていて、これでもか!って位に半端ないゴマ感があります。
白ゴマの旨味が力強く発揮され甘味もあってかなりの濃厚さなんだけど、油分が少ないので重さやしつこさが無く、黒ゴマの風味が後からふっとやってくるような食べやすい味に仕上がっていて美味しい♪

DSC04351

麺は、東久留米本店2階の製麺所で作られた自社製の太ストレート。

コシが強いしっかりした食感で風味も良く美味しいんだけど、長さが短いのでツルツル〜っと啜る気持ち良さに欠けるかな?
啜る楽しみよりも、噛み締めて味わいを楽しむ感じですね。

DSC04360DSC04358

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、黒ゴマ。

チャーシューは、極薄にカットされたものを短冊切りにした感じのもの。
柔らかくて美味しいけれど、ちょっと存在感が薄いかな。

メンマはつけ汁の熱を受けて超熱々!これにはちょっとびっくりしました(笑)

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途中で卓上の「辛ラー油」を加えると、担々麺風なテイストになって、これが凄く美味しい♪

スープ割は卓上のポットに割スープが用意されてあるので、好みでいれる事が出来ます。


全体的な印象としては、麺の短さが気になったものの、濃厚なゴマと麺の味を楽しめるつけ麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2017年何杯目?:
354杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市小島町1-34-18

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜22:30
土日祝11:30〜21:30

定休日:
木曜日

電話:
042-487-2234

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
竹屋 調布銀座店
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2009秋
「多摩のラーメン JR編」
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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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