ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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親父郎

ラーメン ブタヒロ@自宅【お取り寄せ】<親父郎>4

IMG_0066実食日:
2021.9.5

メニュー:
親父郎(\1200)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、「menjoy」による「ブタヒロ」のお取り寄せラーメン。

今回お取り寄せしたメニューは、「親父郎」。

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パックに入った冷凍スープを湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理です。

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「親父郎」1200円

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麺の量が半端ないので、家にある一番大きな丼「麺.SUZUKi 」「もつけ」「みやみや」「大冬樹」4店コラボ丼を久しぶりに使いました♪

先ずは山盛りの野菜からいただいていきます。

IMG_0080野菜は、ボイルしたキャベツともやしが1:9位の割合。
シャキシャキした食感を楽しめる程よい茹で加減で、上からは「カラメダレ」がかけられています。
「カラメダレ」は、醤油ダレ・ニンニク・背脂で構成されていて、これと一緒に野菜を食べると堪らない美味しさ!

野菜をある程度食べたところで、麺を下から引っ張り出し野菜と位置を替えるように天地返しして麺をいただいていきます。

「親父郎」は汁なしタイプですが、麺の量に合わせて結構しっかりした量のスープが入っています。
スープは、豚をベースにした醤油味。
豚骨に肉出汁の旨みがくわような感じでニンニクも効いてガツンとしたパンチのある味わいで美味しい♪

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麺は、「新宿だるま製麺(凪)」の極太麺で捻れた感じのもの。

二郎系とは全く違ったタイプでブルンブルン暴れるような口当たりと跳ね返りが強く咀嚼するのが楽しくなるような食感があるもので、スープがしっかりと絡みつき、パンチのあるスープに負けない味わいを持った麺で凄く美味しい♪

麺量は410gと凄いボリュームでかなり食べ応えがあります!!

トッピングは、チャーシュー、カラメダレ、自前のキャベツともやし。

チャーシューは、小ぶりながら分厚くカットされたもの。
ホロリとした柔らかさで、やや濃いめな味としっかりした旨みを楽しめるもので美味しい♪


全体的な印象としては、お店で食べるよりもジャンク感が強くガッツリしたボリュームとパンチのある味わいで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
374杯目

前回の訪問:
2018.3.25

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都国分寺市南町2-17-9 ARTビル1F

営業時間:
11:30〜16:00 18:00〜22:00
日11:30〜17:00 18:00〜21:00
※緊急事態宣言により〜20:00

定休日:


電話:
042-301-2215

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
GREAT SMILE


中華そば ムタヒロ 拝島駅店@昭島市 <親父郎+味玉>4

IMG_0024訪問日:
2021.1.30

メニュー:
親父郎(\858)
味玉(ステッカーサービス)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、拝島駅構内自由通路西武線改札前にある「ムタヒロ」。

1月30日19:45頃の入店で先客は6人。
店舗前やカウンターには消毒用アルコールが用意されています。

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IMG_0031IMG_0026

メニューは、「醤油鶏そば」「醤油つけそば」「塩鶏そば」「煮干そば」「塩つけそば」「親父郎」「煮干油そば」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
期間限定で「味噌ラーメン」も提供されていました。

今回は以前購入した「ムタヒロ券」を使用し、「親父郎」を口頭で注文。
「ムタヒロ券」は1枚800円なので差額は現金で。
「親二郎」は大盛りが無料で、「ニンニク」「ヤサイ」「アブラ」「カラメ」が増量出来るので、「ニンニク少なめ・ヤサイアブラマシ」でお願いしました。
またVIPステッカーで「味玉」もお願いしました。

しばらくしてまぜそばが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0034
「親父郎」850円「味玉」ステッカーサービス

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IMG_0047ヤサイが山盛りになっていますが、ふんわり盛られているのでそれ程多くは無いので食べやすく、マゼマゼもしやすいです。

油そばタイプなので、よーくマゼマゼしてからいただきます。

タレは醤油ベースのもので、意外と汁気が多く「少量のスープ」と言った感じ。
清湯に近い感じなのでシャバイかと思いきや、背脂のコクやニンニクの風味と旨味を纏った肉出汁で二郎インスパイアと言って良いジャンクで病みつきになる味わいを楽しめ、それでいてしつこい感じが無く食べやすく仕上げてあって凄く美味しい♪

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IMG_0053麺は、新宿だるま製麺()の平打ち太縮れ。
しっかり手揉みさらて強い縮れがあり、ブルンと暴れるような口当たりとモチモチな食感が楽しめて凄く美味しい♪
「大盛」でお願いしたけれど、それほど多くは感じずにスルッと食べてしまいました(^^;)

トッピングは、チャーシュー、もやし、刻みニンニク、背脂、一味唐辛子、追加の味玉。

チャーシューは、分厚くカットされたバラロール。
トロッと柔らかな食感で、肉の味は強く無いけれどタレの味が程よく染みこんでいて旨味たっぷりで美味しい♪

ヤサイは、キャベツともやしが1:9位の割合。
ややクタッとして茹で加減で、醤油ダレや細かな背脂の旨味や一味のピリ辛感と合わさって美味しい。

刻みニンニクは「少なめ」でお願いしたので、一つまみ程度。
個人的にちょうど良い量で、キツすぎずに風味と旨味が感じられて良い感じ!

味玉は、8割方固まった半熟。
少しねっとりした感じの黄身にタレの味がしっかりと染みこんでいて美味しい♪


全体的な印象としては、二郎系の汁無しを凄く食べやすく仕上げた旨味たっぷりなもので美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
53杯目

前回の訪問:
2020.11.15

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市美堀町5-21-2 拝島駅改札外

電話:
042-519-2242

営業時間:
11:00〜23:00(Lo.22:30)

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
株式会社 GREAT SMILE【グレートスマイル】

Twitter:
ムタヒログループ

まぜまぜ ムタヒロ 3号@国分寺市4

IMG_7495訪問日:
2018.2.7

メニュー:
親父郎(\850)
ライス(サービス)
スープ(サービス)
とろとろ温玉(クーポン)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、国分寺駅北口から少し歩いた路地裏にある「まぜまぜムタヒロ」。

2月7日22:15頃の入店で先客は6人。

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メニューは、「まぜまぜ」「カリーまぜまぜ」「親父郎」「背脂鶏白湯そば」「スタミナ辛まぜまぜ」に各種トッピング、おつまみ、ドリンク類など。

今回は、「親父郎」をチョイス。
ステッカーで「温玉」も付けて貰う事に。
こちらは、大盛りが無料で更に「野菜増し」「ニンニク増し」「アブラ増し」も出来るので、「並・ニンニク少なめ・野菜・アブラ増し」で。
他のメニュー同様「ライス」「スープ」も無料で付けられるので、そちらもお願いしました。

「親父郎」って食べたこと無かったような気がしていたけれど、ブログを見返したら前回全く同じ頼み方をしていた…(^_^;)

しばらくして、大きな丼に入ったまぜそばが出てきました。

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「親父郎」850円

汁なしタイプで底にタレが溜まっているので、よ〜くまぜまぜしてからいただきます。
丼がかなり大きいので、混ぜやすくて良いですね♪

タレは、ニンニク風味の濃厚な醤油味。

たっぷりかけられた背脂と少量ながらパンチのある刻みニンニクと野菜の香りが合わさると、それは正に「二郎」と言った感じ♪
ただ、いたずらに甘味があったりせず醤油感が強めに効いているので結構なパンチのある仕上がりで美味しい♪

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麺は、太めのストレート。

やや硬めな茹で加減で高い密度を感じるムッチムチな食感で噛むほどに味が出て来るようなもので、パンチの効いたタレに負けない力強さがあって美味しい♪

麺単体で200gだとやや少なめかなって気もするけれど、ご飯もあるのでちょうど良いくらいかな?

トッピングは、チャーシュー、もやし、もやし、キャベツ、背脂、唐辛子、刻みニンニク、追加の温玉。

チャーシューは、長さがあって厚めにカットされたバラ肉。
ホロリトロリとした柔らかさで、旨味もたっぷりで美味しい♪

野菜はボイルしたキャベツともやし。
キャベツ率はかなり低めだけれど、もやしの食感が良く良く背脂との相性も抜群で美味しい♪

ニンニクは少なめだけど汁なしタイプなので直に感じられて結構ガツンと来ますね!

温玉を崩し入れるとまったりとしたまろやかな濃厚感が出て少し優しい味に変化します♪

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スープは、煮干しを中心とした魚介スープでキリッとシャープでスッキリした味わいで良い箸休めになります。

ご飯はご飯に軽く一杯。
因みに、ご飯とスープはおかわり無料となっています。

残ったタレにご飯を投入して、飯割りするとニンニクの効いた背脂こってり醤油ダレがたっぷり染み込んで美味しい♪


全体的な印象としては、背脂の旨味とこってり感を活かしニンニクを効かせたジャンクなまぜそばで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


余談ですが、店員さん一人でやっているのに「お客様お帰りでーす、ありがとうございましたー」って言うのはマニュアル感強くてどうかと…


209年何杯目?:
39杯目

前回の訪問:
2016.1.17

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都国分寺市本町2-13-8

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜23:00
日祝11:30〜15:00 18:00〜21:00

定休日:


電話:
042-320-4880

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
ムタヒロ
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「多摩のラーメン JR編」
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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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