訪問日:
2023.6.15
メニュー:
鶏白湯塩(\850)
味:
鶏白湯
コメント:
今日紹介するのは、西武柳沢駅北口からすぐの所にある｢JIN｣。
6月15日19:45頃の入店で先客は1人。
メニューは、｢鶏白湯塩｣｢鶏白湯醤油｣｢鶏中華｣｢赤辛拉麺｣｢燻製醤油拉麺｣｢鶏煮干つけ麺｣に各種トッピング、ドリンク類、ご飯物等。
限定で｢冷やし拉麺｣も提供されていました。
今回は、｢鶏白湯塩｣をPayPay払いで注文。
程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「鶏白湯塩」850円
黄色みを帯びたスープは、文字通り濃厚な鶏白湯の塩味、
ドロドロし過ぎず軽いポッテリ感があり、鶏の旨味と風味を存分に楽しめ、塩ダレが邪魔する事無く鶏白湯スープの旨味を引き立てていて凄く美味しい♪
麺は、村上朝日製麺の細ストレート。
変に硬すぎずモチっとした食感を楽しめ、スープもしっかり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、バラ海苔、穂先メンマ、万能ネギ。
チャーシューは、低温調理された肩ロースでしっとりした食感で旨味もしっかりしていて美味しい♪
穂先メンマはシャクっとした食感で味付けも良くて美味しい♪
バラ海苔最高のマッチングで、もっと欲しい位なんだけど、追加トッピングが無いのが残念。
全体的な印象としては、鶏の旨味を存分に感じさせながらもやり過ぎ無いバランス感で食べやすい味に仕上げた一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
294杯目
前回の訪問:
2019.4.6
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都西東京市保谷町3-11-24
電話:
042-460-6320
営業時間:
11:30〜15:00 17:00〜22:30
※スープなくなり次第終了
定休日:
水曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
鶏拉麺JIN
