訪問日:2018.1.27
メニュー:
蒙古タンメン(\800)
味:
辛味噌
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少し歩いた所にある「中本」。
1月27日21:40頃の入店で先客は10人。
威勢の良い接客で、店内は活気がありますね！
メニューは、「塩タンメン」「蒙古タンメン」「味噌タンメン」「五目蒙古タンメン」「味噌卵麺」「蒙古卵麺」「五目味噌」「北極やさい」「北極やさいシャキシャキ」「北極ラーメン」「ジャンボ」、「冷し醤油タンメン」「冷し五目味噌タンメン」「冷し五目蒙古タンメン」「冷し味噌ラーメン」「冷し味噌やさい」に各種トッピング、ご飯物、セット、定食、ドリンク類等。
期間限定で「冷味タンメン」「北極の火山」も提供されていました。
それぞれのメニューに辛さのレベルが付けられているので、それを参考に選ぶのが良いと思います。
今回は、久しぶりに基本である「辛さ度5」の「蒙古タンメン」をチョイス。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「蒙古タンメン」800円
軽く濁りのあるスープは、ライトな動物系をベースにたっぷりの野菜を合わせ唐辛子を加えた辛味噌味。
野菜の甘味や旨味がスープにしっかりと溶けだした優しい味噌味に仕上がっていて、やや強めなニンニクの風味が食欲を掻き立ててくれます。
そのままだと仄かに辛味がある程度だけど、丼の半面にかけられた辛し麻婆をスープに溶かし込むと強い辛味が加わります。
「蒙古タンメン」は大して辛くないイメージがあったけれど、そういう先入観のせいか思いの外辛くて、ちょっとヒーヒーするような感じ(^_^;)
ただ、その強めな辛味が元々ある甘味や旨味をより一層引き立たせてくれる感じで美味しい♪
麺は、中細で軽くウェーブがかかったもの。硬めな茹で加減で少しモソモソした食感と粉感があり、スープを良い感じに吸ってくれて美味しい♪
トッピングは、辛し麻婆、キャベツ、もやし、ニンジン、ニラ、キクラゲ、ガーリックスライス等。
煮込まれた野菜は、クタクタを通り越しトロトロで溶けかかった感じのもの。
食感は微妙だけど、スープの味が染み込んでいてこれが意外と美味しい♪
全体的な印象としては、今まで食べた中本の中で一番かも?って思う位にバランスの良い辛さと旨味を感じる一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2018年何杯目？:
46杯目
前回の訪問:
2017.5.13
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市錦町2-2-33 M-1ビル1F
営業時間:
11:00〜22:00
定休日:
火曜日
電話:
042-523-1223
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
蒙古タンメン 中本
