訪問日:
2024.9.5
メニュー:
蒙古タンメン(\890)
背脂(\100)
味:
辛味噌
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少し歩いた所にある「中本」。
9月5日20:55頃の入店で先客は3人。
メニューは、「塩タンメン」「蒙古タンメン」「味噌タンメン」「五目蒙古タンメン」「味噌卵麺」「蒙古卵麺」「五目味噌」「北極やさい」「北極やさいシャキシャキ」「北極ラーメン」「ジャンボ」、「冷し醤油タンメン」「冷し五目味噌タンメン」「冷し五目蒙古タンメン」「冷し味噌ラーメン」「冷し味噌やさい」に各種トッピング、ご飯物、セット、定食、ドリンク類等。
限定で｢冷やし肉醤麺｣｢北極の秋｣も提供されていました。
それぞれのメニューに辛さのレベルが付けられているので、それを参考に選ぶのが良いと思います。
今回は、「蒙古タンメン｣に｢背脂｣のトッピングをチョイス。
ほどなくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「蒙古タンメン｣890円｢背脂｣100円
茶濁したスープは、ライトな動物系をベースにたっぷりの野菜を合わせ唐辛子を加えた辛味噌味で、表面半分には麻婆豆腐がかけられています。
かなり濃い印象だけどそこまでしょっぱい感じでは無く、味噌の風味や味が強く感じられ、イメージの中よりも辛味は強く無いけれどヒリヒリした辛さがあってでじんわり汗が滲み出る感じ。
追加トッピングの背脂がまろみとコクを加えてくれて、今回のよう濃い味にはバッチリマッチして美味しい♪
麺は、中太で軽くウェーブがかかったもの。
かなり硬めな茹で加減で今までと麺が変わったのかな？と思うほどイメージの中にあるものと違う印象。
ただそれが悪い訳では無く、かなり粉感強く濃いめな辛味噌スープをしっかり受け止めてくれて美味しい♪
トッピングは、辛し麻婆、キャベツ、もやし、ニンジン、ニラなどに、追加の背脂。
野菜はクタクタだけど濃い味が染み込んでいて美味しい。
全体的な印象としては、かなり濃い味でライス頼むとちょうど良かったんじゃないかな？って感じで逆に辛味は穏やかな印象だったけれど、濃口の辛味噌スープとムッチリした中太麺が合わさった辛味噌ラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
415杯目
前回の訪問:
2023.5.20
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市錦町2-2-33 M-1ビル1F
営業時間:
11:00〜21:00
定休日:
火曜日
電話:
042-523-1223
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
蒙古タンメン 中本
