訪問日:2016.5.1
メニュー:
味噌ラーメン(\800)
野菜大盛(無料)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、荻窪駅から少し歩いた四面道交差点近く、閉店してしまった「四麺燈」跡地にオープンした「楓」。
ここは、野方にある味噌ラーメンの人気店「花道」の姉妹店として4月27日にオープンしたお店で、「花道」とは違った味噌ラーメンを提供するとの事。
「花道」「楓」ときたら、三店舗目は「晴子」とか「ゴリ」になるのかな？「寿」とかも良いか!?
5月1日10:55頃の到着でシャッター8人。
オープンしてから1週間足らずで、もう既に人気店になっているようですね！
定刻5分前に開店しました。
店内は、Ｌ字カウンター10席のみのこじんまりした空間ながら、「四麺燈」の頃よりも明るく清潔感がある感じ♪
入って左側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、「味噌ラーメン」「辛味噌ラーメン」「あえめん」に「ねぎ」「メンマ」「味玉」「チャーシュー」「チンピラ玉子」「ピリ辛ほぐし豚」等のトッピング、ご飯物、ビール等。
今回は、基本の「味噌ラーメン」をチョイス。
野菜が無料で大盛に出来るらしく、食券を渡す際に聞いてくれたので、「大盛」でお願いしました。
15分程してラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「味噌ラーメン」800円「野菜大盛」無料
茶濁したスープは、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした味噌味で、野菜や挽き肉を炒めてスープに合わせる北海道ラーメン的なスタイル。
キメ細やかで滑らかな口当たりで、まったりとして濃厚過ぎない濃厚さが凄く良い感じなんだけど、味噌がかなりしょっぱく感じるかなぁ。
麺は西山製麺の中細で、軽くウェーブがかかったもの。よく出会う西山製麺の麺とは少し違った印象だけど、軽くプリっとした感じがあり、スープとの相性も良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ニラ、玉葱、もやし、ひき肉等、生姜餡。
チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるバラ肉が2枚。
トロッと柔らかで肉の旨味もしっかりしていて凄く美味しい♪
もやしやニラはしっかり炒められて香ばしさがあり、スープとも馴染んでいて凄く良い感じ♪
「花道」の半生っぽいのがあまり好みで無いので、しっかり炒めてあって良かった(^-^)
上からかけられた餡は、「生姜餡」。
そこまで強い生姜では無く、円やかな味わいの中に生姜の清涼的な風味が入っている感じで、主張し過ぎない優しいアクセントが良い感じ♪
全体的な印象としては、濃厚な豚骨味噌ラーメンで美味しかったんだけど、個人的にはちょっとしょっぱ過ぎて殆どスープ単体では飲めなかったのが残念だったなぁと。
激戦区荻窪ですが、既に人気店となっているようなので、これからも頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
今年何杯目？:
147杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都杉並区上荻2-40-11
営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜21:00
土日祝11:00〜17:00
定休日:
月曜日
電話:
03-6915-0881
駐車場:
近くにコインパーキング有
Twitter:
味噌麺処 楓
