ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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花月嵐

らあめん 花月 嵐 福生店@福生市<豚そば銀次郎>3

IMG_0107訪問日:
2021.2.20

メニュー:
豚そば銀次郎(\760)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、福生駅から少し歩いた新奥多摩街道沿いにある「花月嵐」。

2月20日19:30頃の入店で先客は無し。

カウンターにはアクリルのパーティションが置かれ、しっかりとコロナ対策をされています。

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メニューは「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らあめん」「中華そば竹下食堂」「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」「藤崎家」「ニュー熱烈担々麺」「NANA」、裏メニューの「もんじゃそば」「無双つけ麺」「焼きラーメン」などに各種トッピング、ご飯物、「餃子」「水餃子」、ドリンク類等々。
期間限定で「飯田商店」「琴平荘」「明智光秀」等も提供されていました。
また、テイクアウトメニューも用意されています。

今回は、「豚そば銀次郎」をチョイス。

しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「豚そば銀次郎」760円

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白濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味。

甘味と旨味が強く出たもので、ちょっとライトな魚介豚骨つけ麺のつけ汁に似た雰囲気で、魚粉の味が主となっている感じで面白みは無いけれど安定感があって間違いない感じの味わいに仕上がっていて普通に美味しい。

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麺は、細めのストレート。
やや柔らかめな茹で加減で程よいモチモチ感があり、スープも程よく持ち上げてくれて良い感じ♪
後から来たお客さんが立て続けに「銀次郎硬め」とオーダーされていたのが聞こえて、なんとなく気持ちがわかる気も。

トッピングは、チャーシュー、茹で玉子半分、青ネギ、魚粉、海苔、追加の味玉。

チャーシューは、薄切りながら大きめのバラロール。
トロッと柔らかく煮込まれていて、味付けも旨味も程よく感じられて美味しい♪

デフォルトの玉子は味付けのされていない普通の固茹でタイプの茹で玉子で、追加の方は8割方固まった半熟でネットリしたゼリー状になっていて濃厚感があって美味しい♪


全体的な印象としては、ちょっと甘味と旨味が強すぎるかな?って印印象もあるけれど、王道的な魚介豚骨の味を楽しめるラーメンで美味しかった。


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
85杯目

前回の訪問:
2020.11.16

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市志茂15-3

営業時間:
11:00〜翌1:00

定休日:


電話:
042-552-2538

駐車場:
9台

公式HP:
らあめん花月

らあめん 花月 嵐 羽村店@羽村市<限定・燕三条らーめん潤>4

IMG_0027訪問日:
2021.3.18

メニュー:
燕三条らーめん潤(\850)
味玉(クーポン)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅から福生方面に少し行った市役所通り沿いにある「花月嵐」。

3月18日17:15頃の入店で先客は2人。

IMG_0031IMG_0032IMG_0029IMG_0028

メニューは「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らあめん」「中華そば竹下食堂」「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」「藤崎家」「ニュー熱烈担々麺」「NANA」、裏メニューの「もんじゃそば」「無双つけ麺」「焼きラーメン」などに各種トッピング、ご飯物、「餃子」「水餃子」、ドリンク類等々。。
期間限定で「しょうゆらぁ麺 飯田商店」「燕三条らーめん潤」も提供されていました。

今回は、限定の「燕三条らーめん潤」をチョイス。

しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「燕三条らーめん潤」850円

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こちらのメニューは、新潟のご当地ラーメンの一つである「燕三条系ラーメン」の人気店で新潟を中心に店舗展開を拡げ、小金井にも「豊潤亭」と言う支店を構えている「らーめん潤」が監修したと言うもの。

スープは、煮干しなどの魚介系をベースにした醤油味で、表面には細かな背脂がたっぷり浮かべられています。

予想以上にしっかりした煮干し感を感じさせながらもエグミも無く強すぎもせず、濃いめな醤油の味や風味と良い感じに引き立てあい、たっぷり浮かべられた細かな背脂が全体を円やかにまとめると共にコクやこってり感を出してくれていて凄く美味しい♪

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IMG_0042麺は、太めで軽くウェーブがかかったもの。
つるっとした麺肌で滑らかな啜り心地を楽しめ、モチモチしたうどんのような食感と味わいがあるもので美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、バラ海苔、メンマ、追加の味玉。

チャーシューは、薄切りのバラロールが2枚。
トロトロに柔らかく煮込まれていて、いつもよりも醤油の風味を強く感じられるもので美味しい♪

バラ海苔は、コリコリした食感で風味も強く、スープの煮干しの風味と合わさって磯の風味を強く感じるような雰囲気が楽しめて良い感じ♪

穴あきレンゲを一緒に出してくれるので、玉葱やバラ海苔に背脂も余す事無く堪能出来て良いですね!

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味玉は、7割程度固まった半熟。
トロッとした良い感じの半熟感で、タレの味もしっかり染みこんでいて美味しい♪


全体的な印象としては、凄く食べやすいバランスに仕上げられていて、それでいて主張すべき煮干し感や背脂感をしっかり楽しめる一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
119杯目

前回の訪問:
2020.12.22

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市神明台1-17-6

営業時間:
11:00〜翌2:00

定休日:


電話:
042-579-2583

駐車場:
12台

公式HP:
らあめん花月嵐

らあめん 花月 嵐 福生店@福生市<嵐げんこつらあめん>3

IMG_6226訪問日:
2020.11.16

メニュー:
嵐げんこつらあめん(\720)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、福生駅から少し歩いた新奥多摩街道沿いにある「花月嵐」。

11月16日21:55頃の入店で先客は5人。
カウンターにはアクリルのパーティションが置かれ、しっかりとコロナ対策をされています。

IMG_6235IMG_6239
IMG_6232IMG_6229
メニューは「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らあめん」「中華そば竹下食堂」「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」「藤崎家」「ニュー熱烈担々麺」「NANA」、裏メニューの「もんじゃそば」「無双つけ麺」「焼きラーメン」などに各種トッピング、ご飯物、「餃子」「水餃子」、ドリンク類等々。
新メニューとしてが加わり、期間限定で「琴平荘」「明智光秀」等も提供されていました。
また、テイクアウトメニューも用意されています。

今回は、超久しぶりに基本の「嵐げんこつらあめん」をチョイス。

しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「嵐げんこつらあめん」720円

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茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味で、表面には細かな背脂がたっぷり浮かべられています。

豚骨のクセは全く無くライトなんだけどシャバい感じでは無くまったりした旨味があり、厚みのある濃いめな醤油ダレが良い感じに合わさっていて細かな背脂がコクとこってり感を出してくれていて美味しい♪
中央には黒っぽいタレが鎮座していて、これを溶かすと漬けニンニクっぽい旨味と風味が加わり、スープの軸がビシッとした感じになって美味しい♪

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IMG_6280麺は、細めで軽くウェーブがかかったもの。
低加水っぽい粉感がありながら弾力のある食感が楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、茹で玉子半分、ネギ、海苔、追加の味玉。

チャーシューは、薄切りのバラロールが2枚。
柔らかく煮込まれているけれど肉の味は抜けちゃってるかな?、でもスープの味がのっているので悪くない感じ

茹で玉子半分は固茹でタイプでホクホクした感じで、味玉は7割方固まった半熟でネットリした濃厚さがありタレの味も良い感じに染み込んでいて美味しい♪


全体的な印象としては、改めて食べると凄くバランスの良い背脂チャッチャ系豚骨醤油ラーメンで美味しかった♪
最近は、背脂チャッチャ系のお店が食べられるお店が減っちゃったから、チェーン店とは言えこれは貴重な存在ですね!


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
493杯目

前回の訪問:
2020.10.10

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市志茂15-3

営業時間:
11:00〜翌1:00

定休日:


電話:
042-552-2538

駐車場:
9台

公式HP:
らあめん花月

らあめん 花月 嵐 福生店@福生市<限定・琴平荘>3

IMG_2082訪問日:
2020.10.10

メニュー:
琴平荘(\840)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、福生駅から少し歩いた新奥多摩街道沿いにある「花月嵐」。

10 月10日21:50頃の入店で先客は8人。
カウンターにはアクリルのパーティションが置かれ、しっかりとコロナ対策をされています。

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IMG_2086IMG_2083
メニューは「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らあめん」「中華そば竹下食堂」「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」「藤崎家」「ニュー熱烈担々麺」、裏メニューの「もんじゃそば」「無双つけ麺」「焼きラーメン」などに各種トッピング、ご飯物、「餃子」「水餃子」、ドリンク類等々。
新メニューとしてが加わり、期間限定で「琴平荘」「NANA」等も提供されていました。
また、テイクアウトメニューも用意されています。

今回は、限定の「琴平壮」をチョイス。

しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「琴平壮」840円

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こちらのメニューは、山形の名店「琴平荘」監修の元に製作されたもので、お取り寄せで食べた事があるだけですが、どんな感じに仕上がっているのか楽しみ。

透明感のあるスープは、煮干しやアゴなどをベースにしたと言う魚介清湯系のあっさり醤油味。

煮干しと言っても最近の煮干しラーメンのようなガツンとしたものでは無く、あくまでもお出汁的な感じででしゃばらずに程よい醤油感と合わさったあっさりした味わいで普通に美味しい。

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IMG_2125麺は、中細の縮れで程よい茹で加減。

かなり加水率が高い印象で、ふわふわプリっとしたような独特な食感が楽しめるもので、スープの持ち上げも良くて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉半分、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。

チャーシューは、長さのあるバラ肉。
トロッと柔らかく煮込まれていて味も程よく美味しい。

味玉は、9割方固まった半熟。
固茹でに近いタイプで、味付けは意外としっかりしています。


ネギの風味やメンマもスープにマッチし、懐かしい雰囲気があります。


全体的な印象としては、麺に関しては良い感じだったけれど、スープはお取り寄せで食べたものとは全くの別物と言った感じの印象で、普通に昔ながらの中華そばって感じの美味しさでした。


ご馳走様でした。


2020年何杯目?:
429杯目

前回の訪問:
2020.8.12

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市志茂15-3

営業時間:
11:00〜翌1:00

定休日:


電話:
042-552-2538

駐車場:
9台

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「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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