ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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花月

らあめん 花月 嵐 福生店@福生市<限定・しおらぁ麺飯田商店+味玉>4

IMG_0001_edited_edited (2)訪問日:
2021.10.30

メニュー:
しおらぁ麺飯田商店(\1180)
味玉(クーポン)

味:


コメント:
今日紹介するのは、福生駅から少し歩いた新奥多摩街道沿いにある「花月嵐」。

10月30日20:55頃の入店で先客は5人。
カウンターにはアクリルのパーティションが置かれ、しっかりとコロナ対策をされています。

IMG_0010IMG_0012
IMG_0007IMG_0005
IMG_0003メニューは「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らあめん」「中華そば竹下食堂」「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」「藤崎家」「ニュー熱烈担々麺」「NANA」、裏メニューの「もんじゃそば」「無双つけ麺」「焼きラーメン」などに各種トッピング、ご飯物、「餃子」「水餃子」、ドリンク類等々。
期間限定で「しおらぁ麺飯田商店」「織田信長」「辛辛魚」等も提供されていました。
また、テイクアウトメニューも用意されています。

今回は、限定の「しおらぁ麺飯田商店」をチョイス。

しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0015
「しおらぁ麺飯田商店」1180円

IMG_0021

上にのってるのは何かな?と思って最初に一口食べてみたらシャリシャリで冷たい冷凍柚子皮でした(^^;)

透明感のあるスープは、鶏などの動物系をベースにした清湯系の塩味で、塩は「クリスマス島の塩」を使用しているとの事。

豊かな風味がありながらも凄く優しく穏やかな味わいで、ただ物足りなさはなく旨味をしっかり感じられる五臓六腑にじんわりと染み渡るような味わいで凄く美味しい♪

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IMG_0030麺は、細めのストレート。

ソフトタッチだけど、前回食べた「醤油」よりもハリが感じられる食感で、尚且つしなやかな啜り心地でスープをたっぷり連れてきてくれて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、青ネギ、柚子皮、追加の味玉。

チャーシューは、低温調理っぽい大判ながら極薄バラロールが2枚。
柔らかな食感の中に肉の旨味がたっぷり感じられて凄く美味しい♪
これは花月で食べた中で一番美味しいチャーシューかも!?

柚子皮はかなり風味が強く良いアクセントになるけれど、個人的には無くても良いかな?って気も。

味玉は、8割程度固まった半熟醤油感強めでこの塩ラーメンにはちょっと味が強すぎてバランス的に失敗だったかな?って印象だけど、玉子自体はねっとり濃厚で味付けも良くて凄く美味しい♪


全体的な印象としては、じんわりとした優しい味わいながらもしっかりした旨味を感じさせてくれるスープと麺との調和が取れた一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
465杯目

前回の訪問:
2021.2.20

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市志茂15-3

営業時間:
11:00〜翌1:00

定休日:


電話:
042-552-2538

駐車場:
9台

公式HP:
らあめん花月

らあめん 花月 嵐 羽村店@羽村市<限定・戦国武将らあめん 織田信長>3

IMG_0020_edited訪問日:
2021.9.26

メニュー:
戦国武将らあめん 織田信長(\960)
味玉(クーポン)

味:
トマト

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅から福生方面に少し行った市役所通り沿いにある「花月嵐」。

9月26日13:30頃の入店で先客は21人。

IMG_0024IMG_0026

メニューは「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らあめん」「中華そば竹下食堂」「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」「藤崎家」「ニュー熱烈担々麺」「彩夏」「もんじゃそば」「嵐げんこつお子様らあめん」などに各種トッピング、ご飯物、「餃子」「水餃子」、ドリンク類等々。
期間限定で「嵐げんこつらあめんBLACK」「辛辛魚つけ麺」「織田信長」も提供されていました。

今回は、限定の「織田信長」をチョイス。
クーポンで「味玉」もお願いしました。

程なくしてお盆に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「戦国武将らあめん 織田信長」960円「味玉」クーポン

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IMG_0031

赤味を帯びたスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにトマトを加えた感じの物。

トマト感の中に味噌のような風味も感じられ、それぞれの良い風味と濃厚感がありつつもやり過ぎないバランスで良い感じにまとまっていて、表面に浮かべられた細かな背脂が良い感じにコクを与えてくれて、更に軽くかけられて黒マー油の芳ばしさとほんのりしたビターがアクセントとなっていて美味しい♪

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IMG_0050麺は、加水率低めの細ストレート。

博多麺よりのものでサックリした食感があり、スープをたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、茹で玉子半分、カットトマト、白髪ネギ、万能ネギ、三つ葉、糸唐辛子、追加の味玉。

チャーシューは、焼き豚タイプと煮豚タイプの2種類。

ホロリとした柔らかさで薫香を楽しめる物が2枚と、箸で持つだけで崩れるようなトロトロに柔らかなバラロール、どちらも特徴がしっかりしていて美味しい。

デフォルトの玉子は味付けのされていない固茹でタイプで、追加の味玉は別皿で提供され7割程度固まった半熟でねっとりした中にしっかり味が染みこんでいて美味しい♪

スープの味の傾向からパクチーがのってるのかな?と思ったけれど、三つ葉だったのでちょっと安堵しました(^^;)


全体的な印象としては、トマト味噌っぽい雰囲気がありながらも主張し過ぎないバランスで程よい濃厚感も楽しめる一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
411杯目

前回の訪問:
2021.8.29

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市神明台1-17-6

営業時間:
11:00〜翌2:00

定休日:


電話:
042-579-2583

駐車場:
12台

公式HP:
らあめん花月嵐

らあめん 花月 嵐 羽村店@羽村市<限定・辛辛魚つけ麺>3

IMG_0001訪問日:
2021.8.29

メニュー:
辛辛魚つけ麺200g(\950)
味玉(クーポン)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅から福生方面に少し行った市役所通り沿いにある「花月嵐」。

8月29日13:20頃の入店で先客は26人。

IMG_0004IMG_0007

メニューは「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らあめん」「中華そば竹下食堂」「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」「藤崎家」「ニュー熱烈担々麺」「彩夏」、裏メニューの「もんじゃそば」「無双つけ麺」「焼きラーメン」などに各種トッピング、ご飯物、「餃子」「水餃子」、ドリンク類等々。
期間限定で「ラーメンきら星」「辛辛魚つけ麺」も提供されていました。

今回は、限定の「辛辛魚つけ麺」をチョイス。
クーポンで「味玉」もお願いしました。
また、食券を渡す際に「辛さ控えめも出来ますが?」と聞かれたので、「控えめ」でお願いしました。

しばらくしてお盆に載せられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「辛辛魚つけ麺」円

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こちらのメニューは、石神井公園の人気店で立川「たま館」にも店舗を置く「麺処 井の庄」が監修したと言うもの。

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白茶濁したつけ汁は、豚骨などの動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味で、表面には辛辛魚粉が盛られています。

トロンとしたゼラチン質なとろみを感じるポッテリしたもので、濃厚って感じでは無いけれど粘度の高さが心地良く、甘味もあるけれどそれ以上に酸味が強めに効いているので、結構スッキリした味わいで美味しい♪

「控えめ」でお願いしたので、辛辛魚粉は少なめ。
「井の庄」でかなり辛いと感じたので「控えめ」にしたけれどちょっと物足りないかな?とは言っても少量ながらヒリヒリするような強い辛味のパンチがあり、魚粉の風味と旨味が効いて正に「辛旨」な味わいが楽しめます。

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麺は、中太のストレート。

200gでもかなりボリュームがありそうだなぁと思ったら、ザルが敷いてあって上げ底になっていました(^^;)

ツルッと滑らかな口当たりで、しっかりと茹でられてモチモチした食感が楽しめるもので美味しい♪

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トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、辛辛魚粉、海苔、追加の味玉。

チャーシューは、細切りのバラ肉。
柔らかくて美味しいんだけど、量が少なくて寂しいかな?

メンマは極太で甘味のある味付けで美味しく、ある意味チャーシューよりも存在感があるかも!?

味玉は、7割方固まった半熟。
ネットリした濃厚な黄身にタレの味が程よく染みこんでいて美味しい♪


全体的な印象としては、「井の庄」をイメージして食べると、つけ汁の厚みがどうしても弱く感じるけれど、刺激的な辛味を楽しめるトロミのある魚介豚骨つけ麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
361杯目

前回の訪問:
2021.3.18

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市神明台1-17-6

営業時間:
11:00〜翌2:00

定休日:


電話:
042-579-2583

駐車場:
12台

公式HP:
らあめん花月嵐

らあめん 花月 嵐 モリタウン昭島店@昭島市 <限定・ラーメンきら星2種盛りチャーシューどとんこつ>3

IMG_0002訪問日:
2021.6.17

メニュー:
ラーメンきら星 2種盛りチャーシューどとんこつ(\880)
味玉(クーポン)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅北口からすぐのショップモール「モリタウン」2Fフードコート内にある「花月嵐」。

6月17日10:30頃でフードコートは1割位の入り。

IMG_0006IMG_0009

メニューは、「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らぁ麺」、「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」「藤崎家」「竹下食堂」「嵐げんこつお子様らあめん」、に各種トッピング、ご飯物、餃子類、ドリンク類、セットメニュー等。

期間限定で「ラーメンきら星2種盛りチャーシューどとんこつ」「嵐げんこつらあめんBLACK」も提供されていました。

今回は、限定の「ラーメンきら星2種盛りチャーシューどとんこつ」を注文。
クーポンで「味玉」もお願いしました。

フードコートなので、携帯ブザーを渡され出来上がりを待ちます。

受け取り口には調味料の類も用意されているので、その際に必要なものをかけたり取ってきたりすると良いと思います。

しばらくしてブザーが鳴ったので、受け取り口で受け取り空いている席に着いて早速いただきます。

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「ラーメンきら星2種盛りチャーシューどとんこつ」880円

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茶濁したスープは、文字通り白湯豚骨をベースにした醤油味。

骨粉加えて少し骨感出しているような印象だけどゴリゴリした骨感は無く、まったりとしたマイルドなクリーミーさのあるタイプで少し唇がペタペタするような濃厚感と強いコクがあります。
豚骨臭もほんのり感じるけれどお店のそれとは別物で、良い意味で上手くまとめて食べやすい濃厚豚骨に仕上がっていて美味しい♪

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IMG_0026麺は、中太のストレート。

加水率高めでしっかり茹でられていて、若干持ち上げが弱いかな?って気もするけれど、モチモチした心地良い弾力を楽しめる食感があって美味しい♪

トッピングは、チャーシュー2種類、細切りキクラゲ、刻み玉葱、万能ネギ、別皿の味玉。

チャーシューは、大判のバラロールと低温調理された肩ロース。
低温調理は結構熱が入っちゃっているけれど、しっとりムニムニした食感が楽しめ、バラロールは柔らかく煮込まれていて芳ばしい風味もあって美味しい♪

刻み玉葱は粗めにカットされて風味がちょっと強くて浮いている感じもするけれど、清涼感をだしてくれます。

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IMG_0023クーポンの味玉は別皿で提供され、9割方固まったしっとりねっとりした濃厚の黄身の味わいを楽しめるもので味つけも良くて美味しい♪

予め取ってきておいた「激辛ニラ」は予想外に(?)かなり相性が良くてオススメ!


全体的な印象としては、ここのところクオリティの高いコラボが続いていたので期待したけれど、流石にきら星の「臭さ」と濃厚さを出すのは色んな意味で難しいのかちょっと物足りない感じだったけれど、程よい濃厚感を楽しめる食べやすい豚骨ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
244杯目

前回の訪問:
2020.9.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市田中町562-1

営業時間:
10:00〜21:00

定休日:
モリタウン休業日に準ずる

電話:
042-546-1102

駐車場:
モリタウン大型駐車場有

公式HP:
らあめん花月
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2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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