訪問日:2016.11.22
メニュー:
らーめんとんこつ(\680)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、多摩都市モノレール泉体育館駅から離れた「パワー軒」の並びにある「林屋」。
11月22日21:55頃の入店で先客は4人。
メニューは、「らーめんとんこつ」「らーめん正油」「つけ麺とんこつ」「つけ麺正油」、「塩らーめん」「味噌らーめん」「辛味らーめん」「辛味つけ麺」「あんかけもやしラーメン(塩･正油･とんこつ)」「肉汁つけ麺」に各種トッピング、ご飯物、「ぎょうざ」、ドリンク類等。
今回は、「らーめんとんこつ」をチョイス。
食券を渡す際に、「こってりで」とお願いしました。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「らーめんとんこつ」680円
スープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースにした醤油味。
豚骨自体はライトなんだけどまったりした強めの旨味があり、更に「こってり」てお願いした事によってたっぷり入った背脂のコクとこってり感が加わって良い感じに。
ただ、なんとなく物足りないなぁって気も。
黄色みの強い麺は、中細で軽くウェーブがかかったもの。
やや硬めな茹で加減でプリプリした食感でツルツル〜っとした啜り心地の良さもあり、スープも程良く持ち上げてくれて良い感じ。
トッピングは、チャーシュー、もやし、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。
チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるバラが3枚。
提供前に網で熱入れされていて、程よい柔らかさでジューシーな旨味があって美味しい♪
もやしはボイルされたものがたっぷり。
やっぱり東京とんこつにはもやしが合いますね！
途中で卓上のニンニクと唐辛子を加えると旨味がグググとアップ！
何か一味足りないと思っていたのはニンニクだったんですね。
ニンニクが入る事により、かつての「東京とんこつラーメン」や「らの字」っぽい感じになって美味しい♪
全体的な印象としては、慣れ親しんだ背脂チャッチャ系東京豚骨ラーメン的な味わいで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
今年何杯目？:
380杯目
前回の訪問:
2016.4.24
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市柏町2-39-34
営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜翌1:00
日祝11:30〜23:00
定休日:
月曜日
電話:
042-537-8243
駐車場:
2台
