訪問日:
2025.3.5
メニュー:
ラーメン(\700)
背脂(\100)
マヨチャーめし(\300)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある｢マルフル食堂｣。
3月5日12:35頃の入店で先客は3人。
メニューは、｢ラーメン｣｢つけ麺｣｢お子様ラーメン｣に｢味玉｣｢生卵｣｢チャーシュー｣｢ワンタン｣｢メンマ｣｢ネギ｣｢のり｣｢くずれ味玉｣のトッピング、｢めし｣｢マヨチャーめし｣｢卵かけめし｣｢気まぐれめし｣、ドリンク類など。
ラーメン･つけ麺は醤油味に限り｢煮干し｣に変更が可能との事。
10:00迄の朝メニューとして｢朝ラーメン｣｢朝つけ麺｣｢卵かけ麺｣｢チャーシューごはん｣｢卵かけごはん｣｢メンマごはん｣なども提供されています。
今回は、｢ラーメン｣と｢マヨチャーめし｣をチョイス。
食券を渡す際に100円を添えて｢背脂をお願いします｣と。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ラーメン｣700円｢背脂｣100円
超熱々なスープは、鶏や豚骨などの動物清湯系をベースにしたあっさり醤油味。
｢背脂｣トッピングしたので、表面には細かな背脂たっぷり浮かべられていて、それが蓋の役割になっているのかスープは終始超熱々な状態を保っています。
背脂に圧されて生姜感は穏やかながらも｢マルフル｣らしさは健在で、スッキリながらも奥深いコクと旨味を感じるスープに背脂の持つ強い旨味が加味され、こってりではあるんだけど重くならずにスッキリしたこってり感で凄く美味しい♪
麺は、自家製の平打ち中細ストレート。
ツルツルとした滑らかな啜り心地と豊かな風味が感じられ、スープとのマッチングも良くて凄く美味しい♪
この麺はホント秀逸ですね！
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルト。
チャーシューは、小ぶりなものが2枚。
ウデ肉かな?ホロリとした柔らかさで肉の旨味がたっぷり感じられて凄く美味しい♪
「マヨチャーめし｣300円
｢マヨチャーめし｣は、ご飯の上に小さめに刻まれたチャーシューがたっぷりのりマヨネーズがかけられたもので、バーナーで炙られた芳ばしさと醤油ダレが良い感じにマッチし、マヨネーズの旨味も合わさって凄く美味しい♪
チャーシュー丼系って米と具が8:2位の割合のところが多いけれど、ここは1:1位あるんじゃないか？って位にチャーシューもたっぷりで嬉しい♪
全体的な印象としては、背脂追加してもジャンクになりすぎず、生姜香る優しい味わいのスープに程よいこってり感と旨味が加味されて凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
86杯目
前回の訪問:
2024.10.26
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101
電話:
042-533-5203
営業時間:
7:00〜14:30
定休日:
月曜日
駐車場:
向かいに4台(12.13.15.17)
近くにコインパーキング有
X:
羽村ラーメン マルフル食堂
Instagram:
羽村ラーメン マルフル食堂
