訪問日:
2025.7.5
メニュー:
牛玉スタミナまぜそば(\767)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から遠く離れた16号沿い｢堂方上｣交差点近くにある｢吉野家｣。
牛丼専門店で｢まぜそば｣がメニューに加わったとの事で、食べに行ってきました！
7月5日22:30頃の入店で先客は1人。
店内は、一文字カウンター5席に4人掛けテーブル5卓と2人掛けテーブル2卓のゆったりした空間。
25年前くらいだったかな？友人がここで店長をやっていた事もあって何度か食べに来た事があったけれど、その頃とは全く別のお店!?と言うか吉野家って今はこんななの？って戸惑ってしまうくらいに綺麗でBGMもジャズが流れるお洒落な雰囲気。
調べてみたら、「作りたての商品を、快適な食事空間で楽しんでいただく」ことを軸としたサービススタイルを提供する「クッキング＆コンフォート」スタイルの店舗となっているようですね。
受付で注文して携帯ブザーを受け取り、ブザーが鳴ったら提供口で受取、食べ終えたら返却口に返すセルフサービススタイルになっています。
メニューは、｢牛丼｣｢ねぎ玉牛丼｣｢チーズ牛丼｣｢キムチ牛丼｣｢豚丼｣｢牛カルビ丼｣｢スタミナ超特盛丼｣｢から揚げ丼｣、定食、おかず等々。
期間限定で、｢牛玉スタミナまぜそば｣｢牛麦とろ丼｣なども提供されていました。
今回は、お目当ての限定｢牛玉スタミナまぜそば｣をチョイス。
程なくして出来上がったので ブザーが鳴り 受け取り 口 奥にある受け取り 口で 受け取って空いている席についていただきます
「牛玉スタミナまぜそば｣767円
｢まぜそば｣の他に生卵とにんにくマシマシダレが付きます。
まずは何も入れずに、よく混ぜ合わせていただきます。
タレは、醤油ベースのもの。
てっきり温かいものかと思ったら水締めされてひんやり冷たい｢冷やし油そば｣ タイプで、まったりとした濃厚なコクに魚粉系の魚介風味がガツンと効いたパンチのある味わい。
間違いない感じの魚介系まぜそばだけど、かなり醤油感が強くしょっぱめの味でちょっとキツく感じるかな？
麺は、加水率高めの中細縮れ。
適度な茹で加減でしっかり水締めされているので、プリッとした弾力が楽しめる冷やし中華料理な感覚に近い雰囲気になっていて、タレもしっかり絡みついてきて美味しい♪
トッピングは、牛肉、刻み玉葱、刻み生姜、揚げ玉、青ネギ、別皿の生卵とにんにくマシマシダレ。
肉は、お馴染みの牛丼にのっている｢吉野家｣秘伝のタレで煮込んだ「牛煮肉」。
柔らかく煮込まれていて旨味たっぷりで間違いない美味しさ♪
玉葱も同様に甘みのある味付けで美味しいんだけど量が少ないのがちょっと寂しいかな。
揚げ玉はイマイチ存在感が薄い感じで、逆に青ネギの存在は良い感じ♪
かなりしょっぱいので別皿の生卵を早々に投入。
卵白も入るのでまろやかな感じになってバランスもかなり良くなる感じ。
続いて、にんにくマシマシダレを投入。
これがまた凄く濃い味でニンニクもガツンと効いていて、よりパワフルな味わいに!
それでも魚粉の味が消えないのが凄い。
ただ、せっかく生卵でまろやかになったのにまた凄くしょっぱい感じになってしまいました(^_^;)
全体的な印象としては、ちょっとしょっぱい感じではあったものの、コクのある冷製魚介系まぜそばで、生卵やにんにくマシマシダレなどで味の変化を楽しめるもので美味しかった。
吉野家ならではのトッピングでアレンジするのも面白いかもしれないですね。
ご馳走様でした。
2025年何杯目？:
235杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市緑町3-5-14 吉野家 16号線昭島緑町店
営業時間:
5:00〜翌2:00
定休日:
無
電話:
042-549-7048
駐車場:
有
公式HP:
吉野家
