訪問日:
2025.5.27
メニュー:
タンメン(並)(\1000)
肉マシ(\300)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、福生駅前東口から少しの所にある「広島お好み焼きホプキンス」にて火曜日と水曜日のみ営業するタンメン専門店｢猛獣タンメン｣。
5月27日21:20頃の入店で先客は4人。
メニューは、｢タンメン｣｢辛タンメン｣｢野菜炒め定食｣｢辛野菜炒め定食｣に各サイズ違い、｢肉マシ｣｢生卵｣｢バター｣のトッピング、｢背脂丼｣｢ライス｣、ドリンク類など。
4月22日〜5月28日までの限定で「ブラックタンメン」も提供されていました。
会計は後会計で、現金の他にクレカやタッチ決済に対応しています。
今回は、｢タンメン並｣に｢肉マシ｣のトッピングを注文。
こちらのタンメンは、｢野菜｣｢背脂｣の量が調整出来、注文の際に聞いてくれるので、｢野菜:マシマシ｣｢背脂:マシマシ｣でお願いしました。
しばらくしてタンメンが出て来たので、早速いただきます。
「タンメン並(野菜･背脂マシマシ)」1000円｢肉マシ｣300円
野菜の盛りがアップした印象で、更にこんなにスープ多かったっけ？って位に決壊寸前のヒタヒタなので、溢れないようにそっとスープを飲んで減らしていきます。
白濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系をベースにしたもの。
濃厚感がかなりアップした!?
どっしりした感じでは無いけれど、乳化度が高くまったりとした濃厚なコクと旨味が感じられニンニク醤油的な炒め野菜の芳ばしい風味も合わさり、更にちょっとしょっぱく感じるくらい濃いめに味付けされたコロコロ背脂のこってり感や旨味も合わさって凄く美味しい♪
少し落ち着いたところで山盛りの野菜を。
野菜炒めは、キャベツ・もやし・ニラなどを強火で炒めたもの。
焦げ目が着く位にしっかりと炒められていて芳ばしい風味と濃いめな味付けで美味しく、ボリュームも満点!!
麺は、中太のストレート。
ちゃんぽんを思わすような麺で、しっかり茹でられていてモチモチした食感が楽しめ、スープも良い感じに吸いながら持ち上げてくれる感じで美味しい♪
トッピングは、豚肉、キャベツ、もやし、背脂。
豚肉は、旨味のしっかりしたものが小さなものが数片。
300円の｢肉増し｣にしてもこんなに少ないの!?って思ってしまう位の少量なので、思わず店員さんに｢これ肉増しですか？｣と確認してしまいましたが、｢肉増しです｣とハッキリ答えられたので納得。
ただ、今後｢肉増し｣には絶対しないな。
全体的な印象としては、｢肉増し｣に関しては値段と量が見合ってない気がしたけれど、野菜のボリューム感がアップし、スープも更に濃厚感がアップしたような印象で、芳ばしい風味と濃厚さを楽しめるガッツリ系タンメンで相変わらず凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
182杯目
前回の訪問:
2025.4.29
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市福生785-8
電話:
042-553-8989
営業時間:
11:00〜23:00
※Lo.1時間前
定休日:
火･水のみの営業
駐車場:
店舗横4台
公式HP:
猛獣タンメン
