訪問日:
2025.3.7
メニュー:
肉まぜそば(\950)
チャーシュー重300g(\1200)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、河辺駅と小作駅の間らへんにある「もつ煮」専門店「カド屋」。
3月7日11:10頃の入店で先客は2人。
相変わらず明るくハキハキした気持ちよい接客良いですね♪
メニューは、「もつ煮定食」「合い盛り定食」、「〆の汁なし麺」「もつ煮単品」、「おろし生姜」「生たまご」「半熟たまご」「追加ネギ」｢わかめの酢の物｣「ポテトサラダ」「瓶ビール」｢コーラ｣｢黒ウーロン茶｣。
テイクアウトも用意されています。
もつ煮は｢もつ煮｣｢カレーもつ煮｣｢激辛カレーもつ煮｣｢魚粉もつ煮｣｢辛口魚粉もつ煮｣｢スタミナもつ煮｣とバリエーションが用意されています。
期間限定かな？｢味噌ラーメン｣に替わって｢肉まぜそば｣が提供されていました。
今回は、｢肉まぜそば｣と金土に限定で販売される事の多い｢チャーシュー重｣をチョイス。
｢肉まぜそば｣は、魚粉･ニンニク･唐辛子の無料トッピングが出来、｢ご飯｣が無料で100gか200g付けられるとの事なので、｢魚粉｣｢唐辛子｣｢ご飯100g｣をお願いしました。
しばらくしてお盆に載せらたまぜそばが出て来ました。
｢肉まぜそば｣980円
｢肉まぜそば｣には、ご飯とお新香もセットで付いてきます、
｢まぜそば｣なので、よーーーーーーーく混ぜ合わせてからいただきます。
｢肉まぜそば｣と言うだけあって挽き肉がたっぷり！
挽き肉の効果もあって結構オイリーだけど重すぎずに旨味たっぷりで軽く甘味があるタレに唐辛子の軽いピリ辛なアクセントが加えられ、魚粉の風味が軽いアクセントになっています。
色味が無いのがちょっと寂しい気もするけれど、肉の味わいを存分に楽しめる味わいで凄く美味しい♪
麺は、モチ小麦を練り込んだという極太の手揉み麺。
ツルツルした滑らかな口当たりにモチ小麦特有のモッチモチな食感が楽しめるもので、この麺のモチモチ感と挽き肉の旨味と甘味が合わさる事で本領が発揮される感じで凄く美味しい♪
トッピングは、挽き肉、魚粉、粗挽き唐辛子、別皿のネギ。
ネギは辛味や臭みが一切無く、たっぷり入れても爽やかな風味と清涼感が加味されて凄く良い感じ♪
ご飯は100gで｢追い飯｣としてちょうど良いサイズ感。
挽き肉が結構たっぷり残るのでご飯を投入して食べれば間違いない美味しさ！
｢チャーシュー重300g｣1200円
｢チャーシュー重｣は、文字通りお重に入ったご飯の上にチャーシューがたっぷりのせられたもの。
カツ重を思わすように分厚くカットされたチャーシューは、ロースかな？ウデ肉かな？サックリと歯切れの良い食感で、脂身は多くないのでしつこさも無く味付けも強すぎ飽きの来ない味わいで美味しい♪尻尾の部分は脂身が多くトロトロに柔らかでこれがまた凄く美味しい♪
ご飯は500gまで同料金となっているけれど、ちょっと不安だったので300gにしたら思ったより多くなかったので500gでも全然大丈夫だったかも？
ただ、チャーシューとのバランスはこの量が凄く良い感じ♪
｢タレが足りなかったら足します｣との事。
個人的にシミシミご飯が好きなのでタレの追加をお願いしたところ、お椀で提供してくれました。
たっぷりかけても、濃すぎる味じゃ無いので美味しくいただけます♪
全体的な印象としては、挽き肉の旨味に魚粉の軽い風味付けと唐辛子のピリ辛感が合わさったモッチモチなまぜそばで、｢チャーシュー重｣も重すぎ無きバランスで肉を楽しめるもので、どちらも凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
90杯目
前回の訪問:
2024.11.21
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市河辺町9-5-5
営業時間:
11:00〜15:00頃
定休日:
無
駐車場:
6台くらい
X:
もつ煮 カド屋
