ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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肉の日

中華そば ふるいち@羽村市【肉の日】<限定・汁なしミートボール+とろけるチーズ+追いチーズ飯>4

IMG_0033訪問日:
2021.10.29

メニュー:
汁なしミートボール(\900)
とろけるチーズ(\50)
追いチーズ飯(\150)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「中華そば ふるいち」。

10月29日13:00頃の入店で先客は1人。
満席から満席の僅かな谷間の時間帯だったようでかなりラッキー♪
券売機横には消毒用スプレーが用意され、カウンターはパーティションが立てられています。

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メニューは、「中華そば」「塩中華そば」「つけそば」「塩つけそば」「油そば」に「味玉」「のり」「メンマ」「白髪ネギ」「ワンタン」「生卵」のトッピング、「ライス」「肉飯」、ドリンク類など。

限定で「魚介豚骨ラーメン・つけ麺」、肉の日の限定で「汁なしミートボール〜カリオストロの城を添えて〜」も提供されていました。

今回は、肉の日限定の「汁なしミートボール〜カリオストロの城を添えて〜」と「とろけるチーズ」のトッピング、「追いチーズ飯」を口頭注文。

しばらくして汁なしが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0051
「汁なしミートボール」900円「とろけるチーズ」50円

IMG_0056

「汁なし」タイプなのでよーーく混ぜ合わせてから、いただきます。

ベースとなるトマトソースは、羽村駅東口から程近い「煮干乃宴」の並びにあるカフェバー「808(はちまるはち)」の特製トマトソースを使用しているとの事。

酸味と甘味を効かせたスッキリした味わいでナポリタン的な懐かしさもありつつ、トマト感も程よく感じさせてくれるもので、刻みにニンニクと背脂によるジャンクな旨味や、粉チーズやとろけるチーズのまったりしたコクが合わさり、オリーブオイルやパセリもほんのり香るイタリアンテイストなんだけどまぜそば的な雰囲気も楽しめる面白い味わいで凄く美味しい♪

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IMG_0091麺は、新宿だるま製麺の太麺で強い手揉み感があるもの。

ポコポコした口当たりで、プルンとした特徴的な弾力を楽しめるもので、麺自体の美味しさに加え、たっぷり絡みつくトマトソースの味わいが良い感じにのってきて凄く美味しい♪

トッピングは、ミートボール、トマトソース、もやし、刻みニンニク、背脂、粉チーズ、ナルト、追加のとろけるチーズ。

ミートボールは、大きめなもなが5つ。
ふんわり軽やかでありながら少し跳ね返りのある弾力を楽しめる食感で、強すぎ無い優しい甘味を感じる味わいでトマトソースとの相性抜群で美味しい♪

とろけるチーズはスッキリしたトマトソースに濃厚なコクを加味してくれて美味しい♪

タバスコをかければ辛みと酸味で味がキュッと引き締まります。


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「追いチーズ飯」150円

IMG_0104

IMG_0110

「追いチーズ飯」は、ご飯の上にとろけるチーズをのせてバーナーで炙ったもの。
ここに残ったトマトソースをかけて食べれば間違いない美味しさ!


全体的な印象としては、甘味と酸味を程よく感じられるトマトソースに背脂やニンニクのジャンクさが加わり、これが凄く良い感じのバランスに仕上がっていて凄く美味しかった♪

IMG_0120

「808」の缶バッチもいただいたので、機会を見つけて「808」にも食べに行きたいな!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
464杯目

前回の訪問:
2021.9.17

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101

電話:
042-533-5203

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜22:30
日11:30〜15:00

定休日:
月曜日

IMG_0007駐車場:
向かいに4台
近くにコインパーキング有

Twitter:
中華そば ふるいち

自家製麺 ニューカッパ@羽村市【肉の日】<限定・お肉ラーメン>4

IMG_0001訪問日:
2021.9.20

メニュー:
お肉ラーメン(\950)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から程近い路地裏にある「ニューカッパ」。

明日10月5日、ちょっとだけ移転してオープン予定ですが、今回の記事は移転前のものになります。
因みに、移転先は東京都羽村市小作台1-11-6NTKビルとなるようです。

9月20日12:45頃の入店で先客は2人。
ドアが解放され、入り口には消毒用のアルコールが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

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IMG_0010メニューは、「とまとらーめん」「麻辣好麺」に「味玉」「チャーシュー」のトッピング、ご飯物、ドリンク類等。

毎月29日は「肉の日」として、限定メニューを提供されていますが、今月は夏休みに入ってしまうので「前倒し」と言う形で18.19.20日に提供するとの事で
「お肉ラーメン」も提供されていました。

今回は、「お肉ラーメン」を示す「おニクラーメン」をチョイス。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0013
「お肉ラーメン」950円

IMG_0017

スープは、ライトな動物系をベースにした感じの醤油味で表面には背脂がたっぷり浮かべられています。

鶏をベースに肉出汁や豚骨なども加えたものでライトだけど強い旨味とコクが感じられ、醤油が特徴的で分厚い旨味が感じられ、ちょっとしょっぱめではあるけれど、この醤油感によってパンチのある味に仕上がっていて、それを背脂が円やかに包んで味をまとめ上げている感じで美味しい♪

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IMG_0020麺は、中太のストレート。

見た感じは、「シーフード」の麺に似ている感じもするけれど、硬めな茹で加減でムチムチした密度の高さを感じる強い食感で、味も強くて濃口のスープと相性が良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、もやし、刻みニンニク。

チャーシューは、厚みのあるバラ肉が9枚位。
さすが「肉の日」だけあって、お肉たっぷりですね!
しかもただ物量が多いだけでは無く、適度な肉感を楽しめる柔らかなジューシーな肉の旨味がたっぷり感じられて凄く美味しい♪

刻みニンニクを溶かすとスープの旨味とパンチにブーストがかかるようで二郎系を思わすようなジャンクさが生まれて凄く美味しい♪


全体的な印象としては、ニンニクのパンチが効いたジャンクさと、肉のボリュームたっぷりなガッツリ系ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
399杯目

前回の訪問:
2021.7.18

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市小作台1-11-6NTKビル(新住所)

電話:
042-533-5015

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00

定休日:
月曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
自家製麺 ニューカッパ@小作


肉煮干し中華そば さいころ あきる野店@あきる野市4

さいころメニュー:
肉煮干し中華そば(肉の日\500)

味:
醤油

コメント:
今日は、秋川駅北口から程近い場所にある「さいころ」へ。

プレオープンの時以来だけど、中野店立川店と比べてもこのあきる野店が一番美味しかった記憶があるんだよなぁ。

19:55入店で先客は1人。
ちょっと寂しい感じがしますが、駅前も人通りがまばらな感じなので仕方ないのかな?

メニューメニュー
めニューなんの意図もなく入ったんだけど、毎月29日は「肉の日」で、メインの「肉煮干し中華そば」がワンコインの500円で提供しているとの事。
これはラッキーだ♪

メニューは、「中華そば」「肉煮干し中華そば」「背油煮干しラーメン」「中華そば 味噌」「さいころつけめん」「背油つけめん」「辛つけめん」「さいころ油そば」「さいころめちゃ辛らーめん」に各種トッピング、「焼餃子」、ご飯物、ドリンク類など。

プレの時と比べるとかなり充実しましたね!

「味噌」か「油そば」にしようかな?と思っていたんだけど、せっかく肉の日なのでワンコインメニューを示す「menber」の食券をチョイス。

しばらくしてトレーに載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「肉煮干し中華そば」通常730円→肉の日価格500円

熱々のスープは、豚骨や豚肉などの動物系をベースに煮干しや節系などの魚介を合わせた醤油味。

前回はチャーシューが冷たかったせいかスープが温くなっちゃってたのが残念だったんだけど、それも改善されて熱々♪

ほんのり甘味があってキュッとしまるような醤油ダレと、力強くもキツさの無い煮干しの風味がふわぁっと広がり、節系の優しい味わいが後からやってきて美味しい♪

油分もそこそこあるので、清湯系ながらも適度なこってり感があります。

麺チャーシュー

麺は、自家製の太ストレート。
ツルツルとした麺肌で啜り心地が良く、モチモチした食感で美味しい♪
うどんにも近いような雰囲気を持っているので、和風なスープにベストマッチ!

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。

チャーシューは、小ぶりなバラ肉が8枚。
やや脂身が多めだけど重さは無く、たっぷりと肉を堪能出来るのが嬉しい(*^^*)

メンマは、ソフトな食感で甘めな味付け。
素朴な感じなんだけど、臭みも無いし、何気に美味しい♪


全体的な印象としては、煮干しがしっかり効かせてありながらもキツさや嫌みが無いバランスの取れた中華そばで美味しかった♪
ワンコインで食べられるとも思っていなかったので、余計に美味しく感じちゃいました(笑)


ご馳走様でした♪


満足したせいかバッグの存在を忘れて帰っちゃたんだけど、店員さんが追いかけて持ってきてくれました。
ご迷惑かけてすみませんでした(^_^;)

今年何杯目?:
25杯目

前回の訪問:
2012.9.7

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市秋川1-5-12

営業時間:
11:00〜15:00 17:30〜23:00
土日祝11:00〜23:00

定休日:


電話:
042-533-3346

駐車場:
近くにコインパーキング有

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2008秋 
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