ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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羽村

Curry&Noodle チリン☆ドロン@羽村市<限定・麻辣トマトラムもつまぜそば>3

IMG_0001訪問日:
2021.11.26

メニュー:
麻辣トマトラムもつまぜそば(\900)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から程近い「西友」駐車場横の路地裏にある「チリン☆ドロン」。

11月26日13:10頃の入店で先客は無し。
カウンターにはパーティションが立てられ、入って正面に消毒用スプレーが用意されています。

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オープン当初と比べて外観も内装も賑やかな感じになりましたね!
「ラーメン大好き小泉さん」作者の「鳴見なる」さんも来店されたようで、色紙とともに「鳴見なるさんコーナー」が設けられていますね♪

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メニューは、「魯肉まぜそば」「坦々まぜそば」、「スパイシーカレー」「気まぐれカレー」「プチセット」、「ぷちサラダ」「杏仁クリームソーダ」。
この日の限定で「ラムちゃんカレーまぜそば」「麻辣トマトラムもつまぜそば」も提供されていました。

今回は、限定の「麻辣トマトラムもつまぜそば」を注文。

「パクチー」と「三つ葉」どちらか選べるようなので、「三つ葉」でお願いしました。

しばらくしてまぜそばが出て来たので、早速いただきます。

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「麻辣トマトラムもつまぜそば」900円

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汁なしタイプの「まぜそば」なので、よく混ぜ合わせてからいただきます。

ラムもつのトマト煮とでも言うような不思議な味わいのもので、トマトは強すぎずにでもしっかりとその風味と旨味を感じさせてくれて、さらに八角がふわりと香り、結構刺激的な辛味を感じる麻辣感を楽しめ、味は強くないけれど旨味がしっかりしていて飽きの来ない美味しさ♪

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IMG_0030褐色がかった麺は、自家製の中太ストレート。
加水率上がって熟成感も少し感じられるラーメンの麺らしいモチモチした弾力が楽しめるようになり、以前のような独特なタイプでは無いけれど、それでも個性を残しつつ食感を楽しめる感じでタレとの馴染みも良くて美味しい♪
麺量もアップした感じで、単品でも満足感が得られますね!

トッピングは、ラムもつ、温玉、刻み玉葱、クラッシュナッツ、三つ葉、ナルト。

ラムもつのトマト煮的なものはクセが少なくスッキリした旨味が感じられ、トロトロ食感のものやレバー的な食感のものなど色々な食感や味わいを楽しめます。
温玉を崩せば円やかな濃厚さを楽しめ、クラッシュナッツのコクもかなり良い感じ!

タンブラーに入った熱々のスープが付いてくるので箸休め的に飲めて良い感じ♪


全体的な印象としては、塩味は抑え気味に素材の旨味と麻辣感を楽しめるオリジナリティ溢れるまぜそばで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
521杯目

前回の訪問:
2021.10.1

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都 羽村市五ノ神1-7-7

営業時間:
11:00〜20:00

定休日:
日曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
チリン☆ドロン

公式HP:
チリン☆ドロン

Ramen 煮干乃宴 -Niboshi no utage-@羽村市<濃厚煮干中華そば>3

IMG_0004_edited_edited_edited訪問日:
2021.12.5

メニュー:
濃厚煮干中華そば(\780)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。

12月5日13:20頃の到着で外待ち2人。

先に食券を購入して下さいとの事なので、それに従って。

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メニューは、「煮干中華そば(醤油)」「煮干中華そば(塩)」「濃厚煮干中華そば」「あっさり醤油」「煮干つけそば(醤油)」「煮干つけそば(塩)」「濃厚煮干つけそば」「酣(たけなわ)」に各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。

今回は、「濃厚煮干中華そば」をPayPay払いで注文。
「平打ち麺」でお願いしました。
12月26日まではPayPay払いで30%戻ってくるキャンペーンをしているので超お得です。

10分ほどして入店でき、更に15分ほどしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「濃厚煮干中華そば」780円

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灰色がかったスープは、文字通り煮干しをベースにした醤油味。

少し乳化したような感じのまろみがあり、ガツンとした煮干し感がありながらも臭みやエグミは無く、煮干しの味わいを遺憾なく楽しめる濃厚なコクと旨味のある味わいで美味しい♪
ただ、前回の「酣(たけなわ)」程ではないけれど、魚粉が結構入っていて、魚粉と言ってもチープな感じでは無くホントに煮干しの銀粉て感じではあるけれど、ザラつきが個人的にはちょっと気になる感じ。

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IMG_0024麺は、菅野製麺の平打ちで手揉み感のあるもの。

少しピロピロした口当たりでモッチモチな食感を楽しめ、スープも良い感じに馴染んで凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉半分、刻み玉葱、青ネギ、メンマ、海苔。

チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロースが2枚、
しっとりした柔らかさで、肉の旨味も程よく感じられて美味しい♪

味玉は、8割方固まった半熟。
ネットリした濃厚感のある黄身に程よく味が染みこんでいて美味しい♪

刻み玉葱は辛味や臭みが無くスッキリした味わいとシャキシャキ感が楽しめます。


全体的な印象としては、少しザラついた舌触りは気になったけれど、クセのない煮干しの濃厚さを楽しめる一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
538杯目

前回の訪問:
2021.10.31

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105

営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜21:00
日11:30〜15:00
※変動するのでSNSで確認を。

定休日:
月曜日

IMG_0042駐車場:
2台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有

Facebook:
煮干乃宴

小川流 羽村駅前店@羽村市【2021新店】<半ちゃーしゅー麺>3

IMG_0082訪問日:
2021.12.4

メニュー:
半ちゃーしゅー麺(\940)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口からすぐの所にオープンした「小川流」。

ここは、町田に本店を置く「小川」の「しょうゆのおがわや」に次ぐサードブランド「小川流」の支店として昨日12月4日にオープンしたお店。
「小川」「おがわや」は比較的近くにあるので時々行っているけれど、「小川流」は多摩貝取店に行った以来なので結構久しぶりになります

12月4日21:25頃の入店で先客は20人。

店内は、コの字カウンター13席に4人掛けテーブル3卓のゆったりした空間で、白い壁に木目調のカウンターで明るい雰囲気で、スタッフも多いので活気があります!

入ってすぐに消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

セルフサービスの冷水機横にはお子様用の食器なども用意されているので、お子様連れでも気軽に入れそうな感じです。

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入って左側にタッチパネル式の券売機があるので、そこで食券を買います。

メニューは、「らーめん」「味玉らーめん」「味玉Wちゃーしゅー麺」「半ちゃーしゅー」「ちゃーしゅー」、「つけ麺」「つけ麺半ちゃーしゅー」「つけ麺ちゃーしゅー」、「味噌つけ麺」「味噌つけ麺半ちゃーしゅー」「味噌つけ麺ちゃーしゅー」に「味玉」「メンマ増し」「野菜増し」「ちゃーしゅー」のトッピング、餃子、ご飯物、ドリンク類等。
「並盛」「中盛」「大盛」が同料金なのは嬉しいですね。

今回は、「半ちゃーしゅー麺」をチョイス。
「ちゃーしゅーの種類」「麺の固さ」「背脂の量」「味の濃さ」も画面で選択するスタイルなので、「ちゃーしゅー:ミックス」「麺の固さ:ふつう」「背脂の量:こってり」「味の濃さ:ふつう」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「半ちゃーしゅー麺」940円

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白茶濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系をベースに、煮干しなどの魚介を合わせた醤油味。

まったりしたコクの中に銀粉系と言うか魚粉系な煮干し感がガツンと感じられるもので、背脂は溶け込んでいる感じなのか燕三条系的な「背脂煮干し」とは全く違った感じではあるけれど、動物系と煮干しと醤油ダレの一体感があって美味しい。
ただ、ちょっと煮干しの臭みやエグミが感じられるかな?って気も。

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IMG_0117麺は、自社製の中太ストレート。

滑らかな麺肌で啜り心地が良く風味も豊かでつけ麺にしても美味しそうなタイプのもので、モチモチ食感でスープとのマッチングも良い感じ♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし、キャベツ。

チャーシューは、「半ちゃーしゅー(ミックス)」にしたのでバラロール2枚と肩ロース1枚。
バラロールは分厚くカットされてトロットロに柔らかで脂身も多くこってりしていて、肩ロースは大判でホロリと柔かな中に肉の旨味がたっぷり感じられて、どちらも凄く美味しいの♪
バラは安定の美味しさだけど、肩ロースは小川系で最近食べた中では一番の美味しさかも!

ボイルしたキャベツともやしはシャキシャキした食感が心地良いけれど、このラーメンに合ってるのかどうかはちょっと不明な感じ。


全体的な印象としては、ちょっとエグミや臭みが気になったけれど、まったりしたコクを楽しめる煮干しラーメンで美味しかった。

羽村駅東口は「煮干乃宴」や「ふるいち」など煮干し系でもトップクラスのお店があるので、どうかな?って気もするけれど、同料金で大盛まで選べるサービスや絶品のチャーシューはここならではなので、他のお店と共に頑張ってもらいたいですね!


ご馳走様でした!


2021年何杯目?:
537杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神1-8-9

電話:
042-808-7065

営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜23:00
土日祝11:00〜23:00

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
OFAS

Twitter:
らーめん専門店小川、おがわや、小川流、極上MISO BROWN、丸にたちばな

ラーメン 上を向いていこう@羽村市<しおかるめ(黒マー油)>5

IMG_0002訪問日:
2021.11.5

メニュー:
しおかるめ(黒マー油)(\840)
替玉(ランチサービス)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から離れた所にあるお馴染みのお店「上を向いていこう」。

11月5日14:20頃の入店で先客は無し。

店舗入り口や至る所に消毒用スプレーが用意され、カウンターやテーブルにはパーティションが立てらています。

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メニューは、「味玉とんこつ(ふつう)」「とんこつ(黒マーユ)」「とんこつかるめ(明太子)」「とんこつ(かるめ・ふつう・おもめ・辛い)」「とんこつやさい」「赤もやし」、「しおとんこつ(かるめ・ふつう)」「とんしおやさい」「しおかるめ(黒マー油)」、「みそ(かるめ)」「みそ(やさい)」「とんこつみそ(やさい)」、「とんこつつけめん」「しおとんこつつけめん」「みそとんつけめん」「正油つけめん」「正油」等に各種トッピング、ご飯物等。

今回は、「しおかるめ(黒マー油)」をチョイス。

麺が「熊本麺」「白玉」「赤玉」から選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので、「熊本麺」でお願いしました。

ラーメンの出来上がりを待っている間に、ビュッフェコーナーで「辛子高菜」と「白ゴマ」を。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「しおかるめ(黒マー油)」840円

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軽く泡立った感じのスープは濃厚な白湯豚骨で、表面には黒マー油がかけられています。

ここの豚骨としては比較的軽めではあるけれど、軽く唇がぺたつくようなしっかりした濃厚感があり、寧ろ骨感は強くなってるんじゃ無いかって位にゴリゴリした骨感を楽しめるもので、節がほんのり香るような風味とスッキリした塩ダレが強すぎない程度に効き、芳ばしいマー油の風味とコクが合わさったバランスの良い味に仕上がっていて凄く美味しい♪

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麺は、中細のストレート。

しっかり茹でられてやや柔らかめなモチモチした食感でスープをたっぷり持ち上げてくれて、この麺の風味とスープの風味のマッチングが凄く良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、フライドガーリック、細切りキクラゲ、万能ネギ、海苔。

チャーシューは、小ぶりながら適度な厚みのあるバラロール。
焼き目が着く位に炙られていて、味がいつもより良い感じで美味しい♪


ランチタイムは替玉かとん茶がサービスとなっているので、「替玉」を「赤玉バリカタ」でお願いしました。

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「替玉」ランチサービス

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「替玉」は、平皿で提供してくれます。
今度は、予めビュッフェで取ってきておいた白ゴマと辛子高菜を加えていただきました。

唐辛子を練り込んだ麺は、スープの旨味や甘味を引き立ててくれ、独特なポキポキ食感があり、高菜のピリ辛感と風味にゴマのコクも合わさって凄く美味しい♪

全体的な印象としては、マー油の芳ばしさや塩気など「熊本ラーメン」と呼んで良い味になっていて、それもかなりハイクオリティな味わいで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
477杯目

前回の訪問:
2021.8.9

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市富士見平2-22-9

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜22:00
土日11:30〜21:00
(夜のLo.20分前)

定休日:
水曜日

駐車場:
少し離れた所に6台分

Twitter:
上を向いていこう
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2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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